Бэлэн бялуу бэлтгэсний дараа та үүн дээр үндэслэн олон төрлийн бялуу хийж болно. Жишээлбэл, хамгийн алдартай нь "Киев" бялуу юм. Бялууг уургаас бэлтгэж, шараас нь цөцгий хийх боломжтой.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Meringue эсвэл meringue бол гэртээ хийж болох хамгийн алдартай бялууны нэг юм. Дээрээс нь тэдэнтэй хамт бялуу хийх нь амархан байдаг. Энэ нь их цаг хугацаа шаарддаггүй боловч үр дүн нь маш амттай бөгөөд маш үр дүнтэй байдаг.
Ийм бялууны мөн чанар нь дараах байдалтай байна. Энгийн бялууг жигнэсэн боловч бялуу хэлбэрээр биш, жигд хуудсан дээр жигд царцдастай байдаг. Цаашилбал, ийм бялууг бялуу болгон нугалж, цөцгийтэй бүрсэн байна. Бялуу, тосноос гадна бялуу нь жигнэмэг эсвэл бусад бялуунаас бүрдэж болно. Тиймээс, өөр тос хийж, самар, шоколад, жигнэмэг гэх мэт олон төрлийн нэмэлтүүдийг нэмж хийснээр та тортоос шинэ бялуу хийж болно. Энд та туршилтанд чөлөөтэй хандаж, нарийн боовны төсөөллийг ашиглаж болно. Та өөрөө жор гаргаж болно.
Өнөөдөр би сонгодог бялууг хэрхэн яаж хийхийг танд үзүүлэх болно. Гэхдээ дараа нь та буталсан самар, кунжут эсвэл наранцэцгийн үрийг уургийн масс руу хийж болно. Ийм бялууг нарийн төвөгтэй бялуу эсвэл амттан хийх нэг найрлага болгон ашиглаж болно. Бялуу нь өндөр, шаржигнуур, зөөлөн, аманд хайлж байна.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 270 ккал.
- Үйлчлэлт - 2 см өндөр, 22 см диаметртэй 1 бялуу.
- Хоол хийх хугацаа - уураг ташуурдахад 5 минут, бялууг хатаахад 1 цаг
Орц:
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 4 хоолны халбага
Бялуу бялуу хийх алхам алхмаар:
1. Өндөгийг болгоомжтой хагалж, цагааныг нь шараас нь салга. Цагаан арьстнуудад дусал шар ч хүрэхгүйн тулд үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Үгүй бол тэд хүссэн тууштай байдалд хүрэхгүй. Мөн уургийн аягыг цэвэр, хуурай, өөх тосгүй байлгах хэрэгтэй. Энэ нь meringue -ийн чанарт нөлөөлөх болно.
2. Холигч аваад бага хурдтайгаар өндөгний цагаанаа зодож эхлээрэй. Энэ нь хүчилтөрөгчөөр баяжуулж, илүү тансаг, агаартай болгоход зайлшгүй шаардлагатай юм. Дараа нь цагаан хөөс гарч ирмэгц аажмаар нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Би элсэн чихэр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь ташуурдах явцад хагарах цаг байхгүй байж магадгүй юм.
3. Дараа нь тогтвортой оргилууд, цагаан агаартай масс үүсэх хүртэл цагаан арьстнуудыг өндөр эргэлтээр цохино. Та хэрэмний савыг эргүүлснээр тэдний бэлэн байдлыг шалгаж болно: тэд хөдөлгөөнгүй байх ёстой.
4. Ямар ч тохиромжтой жигд таваг аваад жигд цаасаар жигнэ. Зодуулсан өндөгний цагаанаа тавиад бүхэлд нь жигд тараана. Та бялууны өндөр, диаметрийг өөрөө сонгож болно. Энэ нь зөвхөн хатаах хугацаанд нөлөөлнө.
5. Цаашилбал, хэрэв зуух байгаа бол 60 градус хүртэл халааж, хаалгыг нь бага зэрэг онгойлгосон бялууг 1-1.5 цагийн турш хатаана. Хэрэв шарсан мах байхгүй бол бялууг хамгийн бага галыг асааж, зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр тавь.
6. Бялууг таглаатай таглаад 1.5 цаг орчим хатаана. Хэрэв таган дор конденсац хуримтлагдвал үе үе арчиж арчих хэрэгтэй. Хатаах явцад царцдасыг хэд хэдэн удаа эргүүлээд бүх талаас жигд жигнэнэ. Бүрэн хатаж ширүүн болсон үед хайруулын тавган дээрээс аваад бүрэн хөргөнө.
Бялууг хэрхэн яаж хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
