Тахианы мах, гахайн махтай улаан лоолийн шөл нь хүнсний ногооны хамт хоол тэжээлийн үнэ цэнийг нэмж, биеийг удаан хугацаанд ханах болно. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Тахианы мах, гахайн махтай улаан лоолийн шөлийг алхам алхамаар бэлтгэх
- Видео жор
Шөл бэлтгэхийн тулд тавагны амтыг бий болгодог бүтээгдэхүүний зохицол чухал юм. Тэднийг бэлтгэх олон сонголт байдаг: халуун, хүйтэн, шингэн ба өтгөн декоциний. Үүний зэрэгцээ, шөл хийх ерөнхий хүлээн зөвшөөрөгдсөн ангилал байдаггүй. Тодорхой шөлийг тодорхой төрөлд хамааруулах нь хэцүү байдаг. Учир нь жор нь төрөл бүрийн энгийн бөгөөд нарийн төвөгтэй хоол хүнс хэрэглэдэг. Өнөөдөр бид тахианы мах, гахайн мах хэлбэртэй сайхан нэмэлт бүхий баялаг улаан лоолийн шөл бэлтгэх болно. Улирлын хувьд шинэхэн улаан лооль, өвлийн улиралд лаазалсан улаан лооль, өөрийн шүүсээр хийсэн жимс, улаан лоолийн шүүс, гоймон эсвэл соусаар чанаж болно. Хоолны ялгаа нь тууштай байдал, сүүдэр, амтаар ялгагдана. Цэцэрлэгийн улаан лооль нь шөлийг үнэхээр шинэлэг, зун болгоно, бэлэн гоймон, соус нь баялаг, шүүс, лаазалсан жимс нэмнэ.
Шөлийн нэмэлт бүтээгдэхүүн нь таны дуртай бүх зүйл байж болно: будаа, шош, сэвэг зарам, олон төрлийн ногоо, бяслаг гэх мэт. Талхыг орлож, таны дүр төрхийг хадгалах хөх тарианы croutons -ээр тэдэнд амттайгаар үйлчил. Улаан лоолийн шөл нь маш эрүүл гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Улаан лооль нь антиоксидант - ликопен агуулдаг бөгөөд энэ нь дулааны боловсруулалтын явцад түүний концентрацийг нэмэгдүүлдэг. Тиймээс эхний хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байх болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 75 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 4-5 ширхэг
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 50 минут
Орц:
- Тахианы мах - 1 ширхэг. (ойролцоогоор 700 гр жинтэй)
- Улаан лоолийн соус (гар хийцийн) - 5-7 хоолны халбага
- Allspice вандуй - 4 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Гахайн зүрх - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Төмс - 2 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Булан навч - 1-2 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Тахианы мах, гахайн махтай улаан лоолийн шөлийг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Тахианы махыг угааж, цаасан алчуураар арчина. Хоол хийх саванд тохиромжтой тохь тухтай хэсгүүдийг хайчилж ав.
2. Шувууг саванд хийж, хальсалж сонгино нэмээд ундны усаар таглана. Буцалж, температурыг бууруулж, таглаад таглаад 1 цагийн турш буцалгана. Шөлийг хоол хийхээс 10 минутын өмнө давсаар амтлаарай. Энэхүү жор нь гар хийцийн тахианы махыг ашигладаг. Хэрэв та худалдаж авсан шувууны махнаас хоол бэлдэж байгаа бол улаан лоолийн шөлийг хоёр дахь шөлөөр чанаж идээрэй. Үүнийг хийхийн тулд тахианы махыг 10 минут буцалгаж, усыг нь солино.
3. Хөлөг онгоцноос цусны өтгөрөлтийг сайтар угааж гахайн махны зүрхийг угаана. Үүнийг саванд хийж, усаар дүүргээд буцалгасны дараа нэг цаг орчим зөөлөн болтол нь буцалгана. Хагас цагийн хоол хийсний дараа тавгийг давсаар амтлаарай.
4. Бэлэн болсон зүрхийг шөлнөөс гаргаж аваад өөрийгөө шатаахгүйн тулд бага зэрэг хөргөнө. Энэ шөлийг жороор хийх шаардлагагүй. Үүнийг ирээдүйд хуванцар сав, саванд хийж хөлдөөж, дараа нь хэрэглэх шаардлагатай үед нь хөлдөөж болно.
5. Даршилсан ногоог шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд хуурна.
6. Шөл бэлэн болсон үед тахианы махыг шөлнөөс гаргаж аваад хүссэн хэсэг болгон хуваасан бүх махыг яснаас салгана. Буцалсан сонгиноыг хайруулын тавган дээрээс аваад хаяна. Тэр бүх амт, үнэрийг орхисон.
7. Тахианы махыг саванд буцааж илгээнэ үү.
8. Төмсийг хальсалж, угааж, дунд хэрчээд шөлөнд хийнэ.
ес. Гахайн чанасан зүрхийг шоо эсвэл тууз болгон хайчилж, төмсний дараа илгээнэ үү.
10. Шарсан даршилсан ногоо шөл рүү хийнэ. Хэрэв та хүсвэл лууван нэмж болно. Би сайтын хуудсан дээрээс олж болох жорыг шөл хийхэд илүү их амтлагч оруулав. Мөн саванд улаан лоолийн соус, булан навч, чинжүү вандуй, давс, перец хийнэ.
11. Тахианы мах, гахайн махтай улаан лоолийн шөлийг төмс зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. бусад бүх найрлага бэлэн боллоо. Хоол хийхээс 5 минутын өмнө та нилээд жижиглэсэн ургамлаар хоол хийж болно.
Улаан лоолийн шөл хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү. Илья Лазерсоны үнэлж баршгүй зөвлөгөө, жор.
