Даршилсан мөөгнөөс илүү сайн зууш байдаггүй бөгөөд намар, зөгийн бал агарик улиралд өвлийн улиралд хэдэн лонхтой өнхрүүлэхгүй байх нь нүгэл юм!
Зөгийн балтай мөөг бол маш амттай, тэжээллэг мөөг бөгөөд үүнийг давсалж, маринад, шарсан болгож шөл болгон хатааж болно. Даршилсан, ялангуяа хоолны дуршил сайтай, сайхан амттай байдаг. Энэхүү жороор бэлтгэсэн зөгийн бал мөөг нь дунд зэргийн давслаг, бага зэрэг халуун ногоотой байдаг. Энэхүү тусгай жорны онцлог нь мөөг бэлтгэсэн маринад нь амттай, маш амттай байдаг. Тэд өтгөн бүтэцтэй, мөлхөхгүй. Ургац хураахын тулд мэдээж хүчтэй залуу мөөг авах нь дээр. Хэрэв та зах зээл дээр зөгийн бал мөөг худалдаж авдаг бол хуурамч мөөг ашигтай мөөгний дунд нуугдаагүй гэдэгт итгэлтэй байхын тулд зөвхөн итгэмжлэгдсэн худалдагчид хандаарай. Хэрэв та өөрөө мөөг агнасан бол идэж болох мөөгийг хортой мөөгнөөс ялгахад туслах мэдлэгтэй мөөг сонгогчоос тусламж аваарай.
Мөөгийг хөлдөөгчид хэрхэн өвлийн улиралд хөлдөөх талаар үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 23 ккал.
- Үйлчлэлт - 1 лааз
- Хоол хийх хугацаа - 20 минут
Орц:
- Зөгийн бал мөөг - 3 кг
- Ус - 1 л
- Уксус 9% - 120 мл
- Давс - 4 халбага
- Элсэн чихэр - 5 халбага. л.
- Хар чинжүү - 5 ширхэг.
- Allspice - 5 ширхэг.
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Улаан лооль - 3 ширхэг.
- Шанцай мод - 2 ширхэг. (заавал биш)
Даршилсан зөгийн бал агарикийг өвлийн улиралд алхам алхмаар бэлтгэх
Мөөгийг бэлтгэхэд хамгийн урт хугацаа шаардагдах болно: тэдгээрийг цэгцэлж, хөлний ирмэгийг тайрч цэвэрлэж, урсгал усны дор хэд хэдэн удаа зайлах шаардлагатай. Та зөгийн бал мөөгийг нэвт норгох шаардлагагүй.
Бэлтгэсэн хальсалж мөөгийг давсалсан усанд 15-20 минутын турш чанаж (1 литр ус тутамд 1 халбага ширээний давс) буцалгах явцад үүссэн хөөсийг зайлуулна.
Маринадыг бэлтгэ. Буцалж буй усанд давс хийнэ.
Зөв хэмжээний элсэн чихэр нэмнэ.
Лаврын навч, чинжүү, хумс, нэмэлт шанцай мод, хуурай анхилуун ургамлуудыг хаяна. Marinade буцалгах үед цуу асгаж, нэг минут буцалгана.
Marinade дээр зөгийн бал мөөг нэмээд дахин 15 минут буцалгана. Дараа нь ариутгасан лонхтой саванд хийж битүүмжилнэ. Дээшээ эргүүл.
Даршилсан мөөгийг 24 цагийн турш бүрэн хөргөж, агуулахад хадгална.
Амтат даршилсан ногоотой өвлийн амттай даршилсан зөгийн бал мөөг бэлэн боллоо. Та тэдэнд баярын ширээнд болон ердийн гэр бүлийн оройн хоолонд хоёуланд нь үйлчилж болно - энэ хоолны дуршил ямар ч компанид таалагдах болно!
