Цикори нь биед ямар хэрэгтэй вэ, ямар нөлөөтэй, түүний найрлага, хэрхэн зөв бэлдэж, яаж авах талаар олж мэдээрэй. Үнэндээ энэ нь ашигтай эсвэл эрүүл мэндэд хортой байж болно. Чикори (англи хэл дээрх хувилбарууд. Cichorium, Chicory эсвэл Succory) нь төрөл бүрийн өвчнийг эмчлэхэд хэдэн зууны турш өргөн хэрэглэгдэж ирсэн эмийн ургамал юм. Хамгийн их ашиг тусыг эх хэсэгт нь олдог. Жишээлбэл, эртний Ромд ургамлын үндэсийг хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулахад ашигладаг байсан бол Египетэд хорт могой, аалзны хазуулалтыг үр дүнтэй эмчлэх хэрэгсэл болгон ашигладаг байжээ.
Өнөөдөр chicory нь зөвхөн ардын анагаах ухаанд төдийгүй хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь сайн сайхан байдлыг сайжруулахад тусалдаг бөгөөд илүүдэл жинтэй тэмцэхэд ашиглаж болно, хэрэв эсрэг заалт байхгүй бол жирэмсэн байхдаа ч хортой кофе орлуулахыг зөвшөөрдөг.
Анхаар, үүнийг Витлуфтай андуурч болохгүй - Бельгийн цикори, үүнийг "салат" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь хүчирхэг үндэстэй байцаа шиг ургадаг болохыг гэрэл зураг харуулж байна. Чикори үндэс нь удаан хугацааны туршид хуримтлагдсан аюултай хорт бодисыг биеэс хурдан, зөөлөн зайлуулж, цусыг янз бүрийн хортой хольцоос цэвэрлэдэг. Ургамлын үндэс нь "Чикори" хэмээх энгийн нэрийг агуулсан алдартай төдийгүй эрүүл ундаа бэлтгэхэд ашиглагддаг.
Чикори ба илчлэгийн агууламжийн химийн найрлага
Чикори бол биед хамгийн ашигтай эмийн ургамлын нэг боловч үүнийг авахаасаа өмнө илчлэгийн агууламж, найрлагатай танилцах нь ашигтай байх болно.
Шингэний калорийн агууламж
(шарсан chicory -ийн өтгөрүүлсэн ханд) 100 гр тутамд - 263.8 ккал (1102.7 кДж), мөн:
- Нүүрс ус - 64.0 гр
- Өөх - 0, 0 гр
- Уураг - 1.95 гр
Калорийн chicory үндэс
100 гр тутамд - 378 ккал, түүнчлэн:
- Нүүрс ус - 56, 0 гр
- Өөх - 0, 0 гр
- Уураг - 9, 8 гр
Түүхий chicory ногооны калорийн агууламж
100 гр тутамд - 23 ккал (96 кДж), түүнчлэн:
- Нүүрс ус - 3, 5 × 4, 7 гр
- Өөх тос - 0.3 гр
- Уураг - 1, 7 гр
- Шилэн - 4.0 гр
- Ус - 92 гр
- Элсэн чихэр - 0.7 гр
Витамин:
- А - 286 мкг
- E - 2, 26 мг
- K - 297.6 мкг
- С - 24 мг
- B1 - 0.06 мг
- B2 - 0.1 мг
- B5 - 1, 16 мг
- B6 - 0, 11 мг
- B9 - 110 мкг
- PP - 0.5 мг
- B4 - 12, 8 мг
Макро ба микроэлементүүд:
- Кали - 420 мг
- Кальци - 100 мг
- Магни - 30 мг
- Натри - 45 мг
- Фосфор - 47 мг
- Төмөр - 0.9 мг
- Манган - 0.43 мг
- Зэс - 0.3 мг
- Селен - 03 мкг
- Цайр - 0.42 мг
Чичоригийн хүний биед үзүүлэх ашиг тус
Энэхүү эмийн ургамал нь хүний бие махбодийн амин чухал үйл ажиллагаа, зөв үйл ажиллагааг хангах олон тооны шим тэжээлийг агуулдаг.
Мэдрэлийн системд үзүүлэх нөлөө
Чикори нь их хэмжээний В витамин агуулдаг тул мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Эрч хүчийг өгч, эрч хүчийг сэргээж, сэтгэл санааг сайжруулж, тайвшруулах эмийн үүрэг гүйцэтгэдэг.
Хоол боловсруулах системд үзүүлэх нөлөө
Энэ ургамал нь полисахарид инулин агуулдаг бөгөөд хоол боловсруулалтыг сайжруулж, гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгож, дисбиоз үүсэхээс сэргийлж, өтгөн хаталтаас ангижрахад тусалдаг. Түүнчлэн, энэ бодис нь цусан дахь сахарын хэмжээг хянадаг тул чихрийн шижин өвчтэй гэж оношлогдоход сайн сайхан байдлыг бууруулдаг. Зөв бэлтгэсэн chicory ундааг өдөр бүр ууж болох бөгөөд кофены хамгийн сайн сонголт болно.
Зүрх судасны системд үзүүлэх нөлөө
Чикори нь их хэмжээний магни, кали агуулдаг. Эдгээр бодисууд нь зүрхний зөв үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд энэ эрхтэнтэй холбоотой янз бүрийн өвчний сайн сайхан байдлыг хөнгөвчлөхөд тусалдаг.
Цикори уух нь зүрхний цохилтыг хэвийн болгож, муу холестеролыг бууруулж, цусны судсыг өргөсгөдөг. Тиймээс энэ ургамал нь цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст зүрхний титэм судасны өвчин, тахикарди гэх мэтийг оношлоход хэрэгтэй байдаг.
Дархлалын тогтолцоонд үзүүлэх нөлөө
Энэ ургамлаас хийсэн chicory эсвэл ундаа тогтмол хэрэглэвэл түүний найрлага дахь ашигтай бодисууд нь дархлааг бэхжүүлж, янз бүрийн халдвар, вирус, ханиадыг эсэргүүцэхэд тусалдаг. Бие махбодийг хорт бодис, хорт бодисоос үр дүнтэй цэвэрлэж, бодисын солилцооны үйл явц сайжирч байна. Чикоригийн эдгээр чанарууд нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийн дунд маш их алдартай болсон юм.
Арьсны өвчний хувьд
Чичори нь нян устгах, үрэвслийн эсрэг маш сайн үйлчилгээтэй тул арьсны янз бүрийн өвчнөөс салахад тусалдаг. Үүнтэй хамт архины хандмал, декоциний хийж, ваннд нэмж, салхин цэцэг, батга, экзем, витилиго, диатез, себорея, хайрст үлд, фурункулоз, дерматит болон бусад арьсны өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэж болно.
Чихрийн шижин, таргалалттай
Чичоригийн найрлагад инулин гэх бодис байдаг тул чихрийн шижин, таргалалтанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг, учир нь энэ нь бодисын солилцооны процессыг хурдасгахад тусалдаг тул илүүдэл жинтэй тэмцэхэд тусалдаг. Гэхдээ энэ нь чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхгүй!
Харааны хувьд
Алсын харааг сэргээх, сайжруулахын тулд лууваныг chicory шүүстэй хольж, бага зэрэг яншуй, селөдерей нэмэхийг зөвлөж байна. Энэхүү эм нь нүдний булчингийн тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлж, янз бүрийн согог, эмгэг үүсэхээс сэргийлдэг.
Жирэмсэн үед
Чичоригийн ундаа нь элэгэнд эерэг нөлөө үзүүлж, хоолны дуршилыг сайжруулж, хэвийн болгож, ирээдүйн ээжүүд ихэвчлэн зовж шаналж буй зүрхний шарх гарахаас сэргийлдэг. Энэ нь гэдэс, зүрхний ажлыг хөнгөвчлөх, сайжруулахад тусалдаг тул эмэгтэй хүн жирэмснийхээ туршид сайхан мэдрэмжийг мэдрэх болно. Гэсэн хэдий ч эсрэг заалт байхгүй тохиолдолд эмч зөвшөөрсөн тохиолдолд л ийм ундаа ууж болно.
Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд бага хэмжээний буталсан chicory нунтаг нэмж болох сүү уух нь ашигтай бөгөөд энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл ундаа болж хувирдаг. Чичоригийн үйл ажиллагааны ачаар сүү илүү сайн шингэх болно.
Австралийн эрдэмтэд chicory нь цусны улаан эсийн тоог нэмэгдүүлж, цусыг төгс цэвэрлэдэг тул хүүхдэд илүү их шим тэжээл, витамин авах болно гэдгийг харуулсан хэд хэдэн судалгаа хийжээ.
Чичоригийн ашигтай шинж чанарууд
Энэ ургамал нь янз бүрийн өвчинд тусалдаг бөгөөд үүнийг дотроос болон гаднаас нь нойтон жин, шахмал хэлбэрээр авах боломжтой.
- Ургамал нь биеэс хорт бодисыг гадагшлуулдаг тул элэгний үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлж, янз бүрийн өвчинд тусалдаг.
- Чикорийг гастрит, цус багадалт, холецистит, энтерит, энерги алдах, дэлүүний өвчин, өтгөн хатахад хэрэглэдэг.
- Энэ нь зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг тул зүрх судасны тогтолцооны өвчинд ашигтай байдаг. Цусны даралт ихсэх өвчнийг оношлохдоо элсэлт авахыг зөвлөж байна.
- Энэ нь тайвшруулах, тайвшруулах үйлчилгээтэй тул невроз эсвэл нойрны асуудалд тустай.
- Үүнийг нойтон жинд зориулсан декоциний бэлтгэхэд ашиглаж, арьсны халдвар, тууралт, харшлын эсрэг ваннд нэмж болно.
- Энэ нь холеретик ба шээс хөөх эмтэй тул холелитиаз, цистит, элэгний хатуурал, гепатит, нефрит зэрэгт зориулагдсан болно.
- Энэтхэгийн эмч нар chicory-ийг үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй тул шүдний оо болгон хэрэглэдэг. Periodontal өвчний хөгжилд ийм эмчилгээ нь орлуулшгүй зүйл болдог.
Чичоригийн хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Бусад эмийн ургамлын нэгэн адил chicory нь эрүүл мэндэд хортой тул хяналтгүй хэрэглэхийг хатуу хориглоно. Зарим эсрэг заалтууд байдаг:
- Чикори нь нэлээд хүчтэй харшлын урвалыг өдөөх чадвартай тул ууж эхлэхээсээ өмнө эмчид хандах хэрэгтэй.
- Ургамлын бие даасан үл тэвчих байдал, түүний найрлагыг бүрдүүлэгч бодисууд.
- Ургамал нь цусны судсыг өргөтгөх шалтгаан болдог тул судасны янз бүрийн өвчнөөр венийн судасны хөгжилд хэрэглэх боломжгүй байдаг.
- Ихэвчлэн энэ ундаа нь хэт их цочролд хүргэдэггүй боловч зарим хүмүүст хэт их хөөрөх, нойргүйдэх шалтгаан болдог.
- Астма бронхит, архаг хэлбэрт шилжсэн ханиалга, амьсгалын тогтолцооны өвчний оношлогоонд та chicory ууж чадахгүй, учир нь ургамал ханиалгах дайралтыг нэмэгдүүлдэг.
- Чичориг бүү хэтрүүлээрэй, хязгааргүй хэмжээгээр аваарай. Энэ өвсийг хэт өндөр хэмжээгээр хэрэглэвэл хоол боловсруулах системд асуудал үүсгэнэ.
Хэрэв танд дараахь асуудлуудын аль нэг нь байвал уух нь эсрэг заалттай байдаг
- Хувь хүний үл тэвчих байдал.
- Флебевризм.
- Архаг бронхит.
- Астма.
- Ходоодны шархлаа.
Жин алдах зориулалттай цикори
Жин алдах үед chicory чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, учир нь ургамлын үндэснээс бэлтгэсэн шөл нь бодисын солилцооны процессыг хурдасгахад тусалдаг. Үүний үр дүнд таны бие ирж буй хоолыг илүү хялбар, хурдан боловсруулж, өөхийг хадгалахыг зөвшөөрдөггүй бөгөөд үүнийг энерги болгон хувиргадаг.
Чичори ундааг таргалалтанд хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь хүний биед инулин зэрэг үнэ цэнэтэй бодис агуулдаг бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг. Тэд бага байх тусам өлсгөлөн мэдрэгдэхгүй, хэт идэхээс сэргийлж, зураг аажмаар өмнөх хэлбэртээ орно.
Жин алдахын тулд зөвхөн ургамлын үндэсийг ашиглаж болно, хэрэв түүний цэцгийн декоциний андуурч бэлтгэсэн бол үр дүн нь өлсгөлөнг нэмэгдүүлж, та огт эсрэг үр дүнд хүрэх болно.
Ийм эрүүл ундаа бэлтгэх нь маш хялбар байдаг - 1 халбага кофе чанагч руу хийнэ. chicory нунтаг, 500 гр ус хийнэ. Холимог буцалгаад 6 минут орчим буцалгана. Ундаа хөрөхөд түүнийг шүүж, өдөрт 2-3 удаа хагас шил ууна. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд кофег хэдхэн сарын турш ууж болох түргэн уусдаг chicory -ээр солихыг зөвлөж байна. Хоолны өмнө согтуу байвал энэ хэрэгсэл хамгийн ашигтай байдаг.
Чикори юунд тохиромжтой вэ?
- Е, В1, С витамин, эрдэс давс, ул мөр элемент, инулин, пектин, цикорин, таннин агуулдаг.
- Нянгийн эсрэг ба үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй, хоолны дуршил, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгодог.
- Мэдрэлийн системд тайвшруулах нөлөөтэй тул кофенд нэмбэл хортой нөлөөг саармагжуулах чадвартай.
- Биеэс хорт бодис, цацраг идэвхт бодисыг зайлуулахад тусалдаг, бодисын солилцоог хурдасгаж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг.
Чичоригийн төрөл - таны хувьд илүү тохиромжтой
Чичоригийн төрлөөс хамааран түүний биед үзүүлэх нөлөөг тодорхойлно.
- Уусдаг chicory (нунтаг) - цусны судсыг өргөсгөж, мэдрэлийн болон цусны эргэлтийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг, тайвшруулдаг. Үүнийг түргэн уусдаг кофе шиг бэлтгэхэд хялбар байдаг - 200-250 мл буцалж буй усанд нэг халбага шингэлнэ.
- Шингэн chicory - бөөр, элэг, дэлүү өвчний эмчилгээнд хэрэглэж болно. Бэлтгэх арга: 200-250 мл буцалж буй усан дээр нэг ба хагас эсвэл 1 халбага хийнэ.
- Кофенд (уусдаг холимог) - энэ ундаанд нэмэхэд биед үзүүлэх сөрөг нөлөөг арилгадаг.
- Цайнд - илүүдэл жинтэй тэмцэхэд тусалдаг, бодисын солилцоог хэвийн болгож, зүрхний ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Чичори ба хор хөнөөлийн ашигтай шинж чанаруудын тухай видео бичлэг, түүнчлэн түүнтэй хийсэн хэдэн жор:
Чичоригийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд удаан хугацааны турш хэлэлцсээр ирсэн. Үүнийг хэрэглэхээс өмнө энэ нь эмийн ургамал гэдгийг санаж байх хэрэгтэй, тиймээс үүнийг буруугаар ашиглах боломжгүй бөгөөд эсрэг заалт байхгүй тохиолдолд зөвхөн эмчийн зөвшөөрсний дараа авч болно. Чикори бага хэмжээгээр эрүүл мэндэд тустай бөгөөд янз бүрийн өвчинд тусалдаг.
