Улаан лооль, бяслагны амтлагч нь сүүлийн жилүүдэд манай баярын ширээн дээр байнга зочлох болсон. Гэсэн хэдий ч энэ хоол нь үндэсний итали хоолны "Caprese" орос хувилбар гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Тиймээс түүнтэй илүү сайн танилцъя.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Энэ зууш яагаад манай улсад үндэстэй болсон талаар асуухад хариулах нь ойлгомжтой. Энэ нь хурдан чанаж, найрлага нь хямд бөгөөд амттай болж хувирдаг. Зээл авсан аливаа хоолны нэгэн адил энэхүү хоолны дуршил нь ухаалаг гэрийн эзэгтэй нарын хоолны туршилт хийх асар том талбар юм. Caprice хүйтэн хоолны дуршилын анхны хувилбарт хоолыг дараах байдлаар бэлтгэсэн болно. Улаан лоолийн нимгэн дугуйланг тавган дээр тавиад, дээр нь жижиглэсэн Моцарелла бяслаг хийж, шинэхэн эсвэл хатаасан лаврын хамт цацаж, энэ бүгдийг бальзамын цуу, чидуны тосоор хийнэ. Хоолны амтлагч нь Италийн далбаатай төстэй өнгөтэй тул үндэсний хоол болжээ. Тэд үүнийг анх зохион бүтээсэн газрынхаа нэрээр нэрлэжээ - Италийн Капри арал.
Дээр дурдсан бүх зууш нь сонгодог жорны үндсэн найрлага юм. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр "Оросын Caprese" -ийн олон янзын хувилбарууд байдаг бөгөөд тэдгээрийг өөр өөр найрлагаар нөхдөг.
Улаан лооль, бяслагны амтлагч нь энгийн гэр бүлийн оройн хоол, баярын ширээнд тохиромжтой. Улаан лоолийн жимс нь жижиг, хатуу, чихэрлэг байх ёстой, жишээлбэл, "Цөцгий" төрөл.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 154 ккал.
- Үйлчлэлт - 20
- Хоол хийх хугацаа - 10 минут
Орц:
- Улаан лооль - 5 ширхэг.
- Боловсруулсан бяслаг - 100 гр
- Хатуу бяслаг - 100 гр
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Майонез - 50 гр
- Сармис - 2 хумс
Улаан лооль, бяслагны зууш хийх
1. Улаан лоолийг урсгал усны дор угааж, цаасан алчуураар хатааж, ойролцоогоор 5-7 мм зузаантай цагираг болгон хайчилж, зууш өгөх хүсэлтэй байгаа таваг дээр тавь.
2. Улаан лоолийн дугуйлан бүрийг амтаар нь давс хийж, хальсалж сармисаа шахаж дараарай. Мөн сармисны хэмжээг өөрийн амтанд тохируулан сонгоорой.
3. Улаан лооль дээр бага зэрэг майонез хийнэ, гэхдээ хэрэв та энэ соусын фен бол нэмж болно.
4. Cilantro ногоон угааж, хатааж, нилээд цавчих ба улаан лооль болгон дээр тавь. Cilantro -ийг өөрийн хүссэн ямар ч ургамлаар сольж болно: dill, яншуй, лаврын, розмарин.
5. Бяслаг том ширхэгтэй эсвэл дунд хэрчсэн дээр үрж, улаан лооль цацна. Бүх амттан бэлэн болсон тул та ширээн дээр үйлчилж болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та тэр даруй эмчлэх төлөвлөгөөтэй биш бол хоол хийхээс өмнө улаан лоолийг бяслагаар цацна. Бяслагны үрчлэлтийг хөнгөвчлөхийн тулд хөлдөөгчид 30 минут байлгана. Нэмж дурдахад, хоолны дуршлыг хямд болгохын тулд та супермаркетаас бэлэн бяслагны үртэс худалдаж авах боломжтой бөгөөд энэ нь хоол хийх цагийг хэмнэх болно.
Улаан лооль, бяслаг, сармисны амтыг гэртээ хэрхэн яаж хооллох тухай видео жорыг үзнэ үү.
