Гэртээ улаан лооль, бяслаг хоол хийх шилдэг 9 энгийн жор. Тогооч нарын нууц, зөвлөгөө. Видео жор.
Бяслагтай улаан лооль бол олон дуртай хослолуудын нэг юм. Эдгээр бүтээгдэхүүнээс та хэдхэн минутын дотор төрөл бүрийн хөнгөн зуушыг хурдан бэлтгэх боломжтой. Хэрэв та жаахан уяж байвал амттай бин, croutons, salads гэх мэтийг авах болно. Манай сайт энэ материалд улаан лоолийг бяслагтай хослуулан янз бүрийн хувилбараар санал болгодог.
Улаан лооль, бяслагнаас хоол хийх онцлог
- Жорын хувьд хамгийн амттай улаан лоолийг авах нь дээр. Эдгээр нь мэдээж зуных юм. Тэдний боловсорч гүйцэх хугацаа 7-8 -р сард тохиолддог.
- Дэлхий дээр улаан лоолийн зуу гаруй сорт байдаг. Гэхдээ тэдний цөөн хэдэн төрлийг масс зах зээл дээрээс олж болно: чихэрлэг, исгэлэн амттай дунд хэмжээний улаан улаан лооль, "бух зүрх" том ягаан чихэрлэг жимс, чихэрлэг исгэлэн амттай интоор (коктейль), улаан улаан лооль, чихэрлэг, исгэлэн амттай шар, улбар шар, ногоон улаан лооль.
- Улаан лоолийг сонгохдоо ямар ч төрлийн гөлгөр, үрчлээгүй, гэмтэлгүй, толбогүй, жигд өнгөтэй, гялалзсан арьстай байх ёстой. Жимсний өнгө тод байх тусам боловсорч гүйцэхийн хэрээр тэжээллэг чанар сайтай байдаг. Хэрэв ишний талбай бага зэрэг эвдэрч, эсвэл байгалийн бус өнгөтэй байвал ийм улаан лоолийг бүү худалдаж ав, тэд ямар ч ашигтай шинж чанартай байдаггүй.
- Улаан лооль нь хоолны дуршилтай үнэртэй байх ёстой, ялангуяа ишний эргэн тойронд. Хэрэв та исгэлэн үнэрийг тэмдэглэдэг бол энэ нь ялзрал эхэлж байгаагийн шинж юм. Хэрэв үнэр огт байхгүй бол улаан лоолийг боловсроогүй түүнэ. Шинэ улаан лооль нь хатуу байх ёстой, гэхдээ хатуу эсвэл зөөлөн биш. Зөөлөн жимс аль хэдийн ялзарч эхэлсэн, эсвэл аль эрт тайрсан байсан.
- Улаан лооль гэх мэт олон төрлийн бяслаг байдаг. Тэд тус бүрийг өөр өөр бүтээгдэхүүнтэй хослуулсан болно. Үүний зэрэгцээ, ямар ч төрлийн бяслаг улаан лоольд тохиромжтой.
- "Цэнхэр бяслаг" (бри) гэгддэг цэнхэр бяслаг нь тавагны амтыг гайхшруулах болно. Зөөлөн цагаан зөөлөн бяслаг (моцарелла, фета, камемберт, фета бяслаг) нь амтыг зөөлрүүлнэ. Хатуу шар бяслаг (чеддар, пармезан, эдам, гуда, эмментал) нь салат, жигнэхэд маш сайн байдаг. Тэд grater дээр нунтаглахад хялбар байдаг.
Бяслаг чихмэл улаан лооль
Сонгодог, гайхалтай амттай хослолоор баярын найранд зориулсан сайхан хоолны дуршил. Өөрчлөхийн тулд та жижиглэсэн ногоон, жижиглэсэн чанасан өндөг нэмж дүүргэж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 169 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 20 минут
Орц:
- Улаан лооль - 4 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Хатуу бяслаг - 120 гр
- Майонез - 2 хоолны халбага
Бяслаг дүүргэсэн улаан лооль хийх:
- Улаан лоолийг угааж, цаасан алчуураар хатааж, тагийг нь таслав. Үрийг халбагаар гаргаж аваад "аяга" үлдэх болно. Улаан лоолийг эргүүлээд талыг нь доош нь тавиад бүх шингэнийг зайлуулахын тулд 5 минут байлгана.
- Бяслаг том ширхэгтэй сараалжтай, хальсалсан сармис хумсыг нарийн хэрчсэн дээр сараалжтай эсвэл сармис дарагчаар сармисаа хэрчинэ.
- Бяслаг сармис, майонезаас холино.
- Бяслагны массыг хутгаж, улаан лоолийг дүүргэ.
- Сармис, бяслаг чихмэл улаан лооль, яншуй шинэ мөчрөөр чимэглээрэй.
Улаан лооль, бяслагны амтлагч
Энэхүү энгийн бөгөөд амттай улаан лооль, бяслагны амтлагч нь баярын ширээнд болон оройн цугларалтанд тохиромжтой. Хэрэв хүсвэл энэ жор дагуу та улаан лоолийн оронд шарсан хаш эсвэл цуккини цагираг хэрэглэж, чанасан жижиглэсэн өндөгийг дүүргэхэд нэмж болно.
Орц:
- Оросын бяслаг - 200 гр
- Улаан лооль - 4 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Майонез - хувцаслах зориулалттай
- Ногоон - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар
Улаан лооль, бяслагны зууш хийх:
- Улаан лоолийг угааж, цаасан алчуураар хатаагаад 5-6 мм орчим зузаантай тойрог болгон хуваана.
- Бяслаг нарийн ширхэгтэй сараалж дээр хальсалж, хэвлэлийн тусламжтайгаар сармисыг хальсалж, бутлана.
- Улаан лоолийг хавтгай таваг дээр тавиад сармисаар амтлаарай.
- Дээрээс нь майонезаас тор хийж, бүх зүйлийг бяслагны үртэсээр цацна.
- Улаан лооль, бяслагны зуушыг шинэ ургамлаар чимэглээрэй.
Бяслагтай шарсан улаан лооль
Улаан лооль, бяслагны хоолны дуршил өгөх энгийн жорыг зүгээр л бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй анхных болж хувирдаг. Энэхүү хоол нь ажлын өдрүүдэд болон баярын өдрүүдэд ямар ч ширээг чимэглэх болно.
Орц:
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Цөцгий - 2 хоолны халбага
- Хатуу бяслаг - 80 гр
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Сармис - 3 хумс
- Хар ба улаан газрын чинжүү - нэг чимх
- Нунтагласан паприка - нэг чимх
- Давс нь амсах болно
- Ургамлын тос - шарсан мах
Бяслагтай шарсан улаан лооль хоол хийх:
- Улаан лоолийг угааж, хатааж, шоо болгон хуваана.
- Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулж, давс, улаан чинжүү, улаан, хар чинжүүтэй холино. Энэ массаар улаан лоолийг арчина.
- Зуурмагийн хувьд цөцгийтэй өндөг зодож, бяслаг, нилээд сараалжтай бяслаг нэмнэ.
- Улаан лоолийн дугуйланг бяслагны зуурмаг дээр дүрээд цөцгийн тосоор сайтар халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ.
- Улаан лоолийг хоёр талдаа алтан хүрэн хүртэл хуурна. Үүний зэрэгцээ, хайруулын тавган дээр бяслаг хайлж, бага зэрэг тархдаг гэдгийг санаарай. Гэхдээ энэ зүгээр, учир нь дараа нь энэ нь хатуурч, шарсан улаан лооль нь таваг дээр үзэсгэлэнтэй харагдах болно.
- Бяслагтай шарсан улаан лоолийг хүйтэн, халуун аль алинд нь үйлчил.
Зууханд бяслагтай улаан лооль
Улаан лооль нь зөвхөн шинэхэн төдийгүй жигнэсэн гайхалтай юм. Хэрэв та жаахан уран зөгнөл үзвэл улаан лооль дээр бяслаг нэмж, сармистай амт оруулбал төгс хослол, маш сайн шатаасан хоол авах болно.
Орц:
- Улаан лооль - 8 ширхэг.
- Бяслаг - 120 гр
- Чидун - 1 халбага
- Ургамлын тос - 1 халбага
- Хатаасан лаврын - 2 халбага
Бяслагтай улаан лоолийг зууханд хийх:
- Улаан лоолийг угааж, хатааж, тагийг нь хийхийн тулд оройг нь хайчилж ав. Жимс бүрийн целлюлозыг зөөлөн халбагаар арилгана.
- Чидуныг цагираг болгон хайчилж, фета бяслагыг гараар эсвэл нилээд цавчих ба хоолыг жижиглэсэн лаврын хамт холино.
- Улаан лоолийг бэлтгэсэн хольцоор дүүргээд таглааг нь таглана.
- Жимсийг эргүүлэхгүйн тулд жигд хуудсан дээр тавь. Бага зэрэг тос түрхээд 180 ° С хүртэл халаасан зууханд 20 минут байлгана.
Капрес
Үндэсний сонгодог Итали хоолны дуршил - Caprice. Түүнийг дэлхий даяар мэддэг. Хоолны гол ба цорын ганц орц бол Моцарелла бяслагтай улаан лооль, мэдээж ногоон юм!
Орц:
- Улаан лооль - 6 ширхэг.
- Моцарелла - 150 гр
- Базилик - 2-3 мөчир
- Нэмэлт онгон чидуны тос - 4-5 tbsp.
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Бальзамын цуу - хэдэн дусал
Хоол хийх Caprese:
- Улаан лоолийг угааж, хатаагаад 6-7 мм зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана.
- Моцарелла давсны уусмалаас гаргаж аваад улаан лооль шиг зузаан зүсмэл болгон хуваана.
- Махан улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавган дээр дугуйлж, моцарелла зүсмэлүүдээр ээлжлэн зөөлөн тавь.
- Давс, чинжүүгээ амталж, цуу, оливын тосоор дуслаарай.
- Базилиг угааж, хатаагаад, мөчрүүдээс навчийг нь салгаад зуушанд хийнэ.
Улаан лооль, бяслагтай Bruschetta
Улаан лооль, бяслагтай брусчетта - өглөөний сэндвичийг хийх амттай, амттай сонголт. Моцарелла сармис, улаан лооль, шарсан талхны царцдастай хослуулах.
Орц:
- Багет - 4 зүсмэл
- Улаан лооль - 4 ширхэг.
- Сармис - 1 хумс
- Моцарелла - 50 гр
- Оливийн тос - 1 халбага дүүргэхийн тулд 1 tsp. талх тослох зориулалттай
- Бальзамын цуу - 1/2 халбага
- Базил - 1 шинэхэн навч
- Давс - нэг чимх
- Перец - 1 ширхэг.
Улаан лооль, бяслагтай брусчетта хоол хийх:
- Зүсмэл талхыг оливын тосоор үрж, жигд хуудсан дээр тавиад 180 градус хүртэл халаасан зууханд 5-7 минутын турш тавь.
- Улаан лоолийг угааж, хатааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
- Моцарелелаг улаан лооль шиг 5 мм зүсмэл болгон хайчилж ав.
- Сармисыг хальсалж, цавчих ба тос, цуутай холино.
- Улаан лоолийн цагираг дээр шарсан талх дээр бяслагны зүсмэлүүдийг хийж, сармисны соусаар угааж, жижиглэсэн лаврын цацна.
- Брусчеттаг зууханд буцааж тавиад 180 градусын турш 5 минутын турш жигнэхээ үргэлжлүүлээрэй.
Улаан лооль, бяслаг, өндөг бүхий салат
Улаан лооль, бяслаг, өндөгний салатны өвөрмөц онцлог нь шинэхэн улаан лоолийн шүүслэг байдалтай хослуулсан ер бусын хөнгөн, эмзэг байдал юм. Салатыг майонезаар чимэглэсэн бөгөөд хэрэв хүсвэл байгалийн тараг эсвэл цөцгий орлуулж болно.
Орц:
- Улаан лооль - 4 ширхэг.
- Өндөг - 4 ширхэг.
- Хатуу бяслаг - 150 гр
- Майонез - 4 хоолны халбага
- Сармис - 2 хумс
Улаан лооль, бяслаг, өндөг бүхий салат хоол хийх:
- Өндөгийг хатуу чанасан хэлбэрээр 10 минутын турш дунд зэргийн халуунд хөргөнө. Дараа нь тэдгээрийг хальслаарай. Цагаан өнгийг шоо болгон хайчилж, шарыг жижиг үйрмэг болгон хутгана.
- Улаан лоолийг угааж, хатааж, жижиг шоо болгон хувааж, ишний бэхэлгээний цэгүүдийг арилгана.
- Бяслагыг том тууз болгон хайчилж ав.
- Сармисыг хальсалж, хурц хутгаар нилээд цавчих.
- Сармис болон майонезаас шарыг нь хутгана.
- Улаан лоолийг бяслаг, өндөгний цагаантай хольж, сармисны соусаар амтлаад хутгана. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг шинэ ургамлаар чимэглээрэй.
Улаан лооль, бяслагны бялуу
Улаан лооль, бяслагтай хамгийн нарийн шаржигнууртай зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн. Тэд ердөө л амттай, ер бусын, амттай болж хувирдаг.
Орц:
- Гурил - 3 халбага.
- Ус - 250 мл
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 4 халбага
- Давс - 1 халбага v
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Улаан лооль - 5 ширхэг.
- Бяслаг - 200 гр
- Ногоон - баглаа
- Сармис - 2 хумс
Улаан лооль, бяслагтай бялуу хийх:
- Давс, элсэн чихэр, буцалсан усыг саванд хийнэ. Хоолыг бүрэн уусгах хүртэл хутгаад тос нэмнэ.
- Шигшсэн гурилыг аажмаар жижиг хэсгүүдэд хийнэ.
- Зузаан, нэгэн төрлийн уян зуурсан гурил зуураад алчуураар таглаад 20 минут байлгана.
- Угаасан улаан лоолийг 0.5 см зузаантай дугуйлан болгон хайчилж ав.
- Бяслаг сараалжтай болгоод ногоонуудаа нилээд цавчих ба сармисаа хэвлэлээр дамжуулна. Бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, энэ хольцоор улаан лоолийг хоёр талаас нь арчина.
- Үлдсэн зуурсан гурилыг 3-4 мм зузаантай давхаргаар хийж, улаан лоолийн дугуйланг бие биенээсээ богино зайд байрлуулна.
- Бэлэн болсон зуурсан гурилынхаа хоёр дахь хэсгийг дүүргэж, хундага ашиглан хулууг хайчилж ав.
- Шарсан махны ирмэгийг хавчихад шарах үед нээгдэхгүй.
- Гүн хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, алтан хүрэн, алтан хүрэн хүртэл хоёр талд нь шарсан бялууг болгоомжтой хийнэ.
Бяслаг, улаан лооль бүхий лаваш дугтуй
Бяслаг, улаан лооль бүхий хайруулын тавган дахь лаваш дугтуй - үзэсгэлэнтэй, амттай бялуу. Тэд сэтгэл хангалуун, амттай харагдаж, хурдан өглөөний цай хийхэд тохиромжтой.
Орц:
- Нимгэн лаваш - 15х30 см хэмжээтэй 2 хуудас
- Бяслаг - 60 гр
- Улаан лооль - 1 ширхэг.
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Ургамлын тос - шарсан мах
Бяслаг, улаан лооль бүхий пита талхнаас дугтуй хийх:
- Бяслаг дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно. Ногоон угааж, нилээд цавчих. Улаан лоолийг угааж, хатаагаад жижиг шоо болгон хуваана. Бүх хоолыг хольж хутгана.
- Пита талхыг хүссэн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж, дүүргэлтийг дунд нь тавь. Үүнийг ямар ч тохиромжтой аргаар боож өг: дугтуй, гурвалжин, сүрэл, дотор нь бөглөх хэрэгтэй.
- Өндөгийг сэрээгээр хутгаад давс, перецээр амтлаарай.
- Чихмэл пита талхыг өндөгний масс руу дүрээд бүхэлд нь дүрнэ.
- Пита дугтуйг ургамлын тосоор сайн халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ.
- Бяслаг, улаан лооль бүхий пита талхны дугтуйг тал бүр дээр дунд зэргийн гал дээр шаргал болтол нь хуурна.
Видео жор:
Өндөг, бяслаг бүхий улаан лоолийн амттан
Бяслагтай шарсан улаан лооль
