Уми будогийн тайлбар. Энэ замагны амт, үнэр ямар шинж чанартай вэ? Ногоон түрсний химийн найрлага, ашиг тус, хор хөнөөл. Далайн усан үзэм хэрхэн иддэг вэ. Хоол хийх жор. Анхаарна уу! Далайн усан үзэм нь зөвхөн бие махбодийн болон сэтгэцийн эрүүл мэндэд төдийгүй гадаад үзэмжинд тустай. Тиймээс энэ нь арьсны батга арилгах, хар батга, батга, насны толбоноос цэвэрлэхэд тусалдаг. Түүний тусламжтайгаар эд эсэд усны оновчтой тэнцвэрийг хадгалж байдаг тул арьс хуурайшдаггүй бөгөөд хүн удаан хугацаанд залуу хэвээр үлддэг.
Уми будогийн эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Хэрэв та далайн усан үзэм хэт их хэрэглэвэл Umi budo хортой болно. Түүгээр ч барахгүй эрүүл хүмүүс ч гэсэн зовж шаналж болно, учир нь эдгээр замаг аль хэдийн ходоодны хүнд хоол хүнс гэж тооцогддог.
Түүнчлэн, далайн усан үзэмд үл тэвчих эсвэл ногоон жимс, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоонд харшлын урвал үзүүлдэг хүмүүст ийм асуудал үүсч болно.
Далайн усан үзэмийг экологийн хувьд цэвэр биш газарт ургадаггүй бөгөөд хатуу шаардлагагүйгээр ургуулдаг (халуун ус, ойролцоо үйлдвэр, химийн үйлдвэр байхгүй) нь эрүүл мэндийн байдлыг дордуулж болзошгүй юм. Энэ тохиолдолд та өөрийгөө хордуулж, ихэнх хорт бодис ихэвчлэн хуримтлагддаг бөөрийг гэмтээж болно. Umi budo -ийг ходоод хоосон байхад хамгийн сайн хоол гэж нэрлэж болохгүй, учир нь ходоод хоосон байхад ходоодны хямрал, бага зэрэг дотор муухайрах, суулгалт хүртэл ходоод гэдэсний замын "сул" эрхтнүүдэд боломжтой байдаг.
Гепатит, цөсний дискинези, гастрит, колит, ходоодны шарх, арван хоёр гэдэсний шархлаатай хүмүүст ногоон түрс хэрэглэхийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Энэ нь замаг эдгээр эрхтнүүдийн хананд цочроох нөлөө үзүүлдэгтэй холбоотой юм.
Ногоон түрс яаж идэх вэ
Уми будог хэрхэн иддэг талаар зөвхөн түүхий, цэвэр хэлбэрээр хэрэглэдэг, эсвэл төрөл бүрийн салат, хачир, шөлөнд хэрэглэдэг болохыг мэддэг. Далайн усан үзэм нь далайн хоол, төрөл бүрийн загас, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, бусад замаг нарийн зохицуулдаг.
Хэрэглэхийн өмнө хүйтэн усаар дүүргээд нэг цагийн турш үлдээхийг зөвлөж байна, ингэснээр бүх элс, шороог зайлуулна. Дараа нь та шингэнийг зайлуулж, umi budo -ийг хөргөгчинд 20 минутын турш үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь үүнийг алимны цуу эсвэл шохойн шүүсээр асгаж болно, ингэснээр "өндөг" -т илүү хурц амт өгөх болно. Gourmets нь "жимс" -ийг шар буурцаг сумс эсвэл оливын тосоор амтлахыг санал болгож байна. Тэдэнд самар, пистачиос, Гималайн давс, үзэм, халуун ногоо, кунжутын үр нэмж өгөхийг зөвлөж байна.
Далайн усан үзмийн хоолыг жороор өөрөөр заагаагүй бол хөргөсөн хэлбэрээр хэрэглэх нь дээр.
Umi budo жор
Эдгээр замаг нь заавал дулааны боловсруулалт шаарддаггүй бөгөөд энэ нь тэдгээрийг бэлтгэх хугацааг эрс багасгадаг. Гэхдээ халуун салат, хачиртай хоол хийхийг хүсч байгаа хүмүүсийн хувьд та дүрмийг үл тоомсорлож, далайн усан үзэм буцалгаж болно. Үүний зэрэгцээ усыг давслах шаардлагагүй, учир нь энэ нь өөрөө маш давслаг амттай байдаг. Сонирхолтой шийдэл бол чинжүү, кардамон болон бусад амтлагчийг нэмж далайн байцаагаар даршлах явдал юм.
Ами хоол бэлтгэхэд тань туслах umi budo -той хийсэн хэдэн жор энд байна
- Солонгосын далайн ургамал … Нэгдүгээрт, далайн байцааг амталж алимны цуу нэмээд буцалсан усанд 15 минут буцалгаж бэлтгээрэй, гэхдээ "өндөг" тэсрэхгүй. Энэ үед сармис (3 хумс), сонгино (2 ширхэг) цавчих. Тэднийг 2-3 минутын турш бага дулаанаар хуурч, хар чинжүү, далайн давс, солонгос лууван (200 гр) холино. Дараа нь Уми Будог уснаас гаргаж аваад colander -д хийж, шингэнийг зайлуулж, мөчрийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, бусад найрлагад нэмнэ. Үр массыг цэвэр гараараа сайн санаж, хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд нэг өдрийн турш илгээнэ үү.
- Далайн гаралтай салат … Хавч, хавч, далайн амьтан, хясаа, дун, хясаа тус бүрийг 200 гр орчим давстай усанд буцалгана. Дараа нь хятад байцаа (500 гр), шанцайны ургамал (100 гр) хайчилж, усан үзмийн "өндөг" -ийг баглаанаас (2 аяга) салгана. Энэ бүгдийг хийж, цагаан будааны цуу (1 халбага), шар буурцаг сумс (2 хоолны халбага), далайн давс, чинжүүтэй хольж оливын тос (15 мл) хийж амтлаарай. Хэрэв хүсвэл салатанд хоёр дунд улаан лоолийг хайчилж, хөргөгчинд хийнэ.
- Чимэглэл … Далайн усан үзэмийг 400 гр усаар зайлж, буцалж буй усанд буцалгана. Дараа нь ногоон түрсийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, алимны цуу (1 tbsp. L.) асгаж, бага зэрэг шарсан сонгино (1 ширхэг) хийж, хагас цагираг болгон хайчилж ав. Дараа нь тавгийг сараалжтай лууван (1 ширхэг), амсах хар чинжүү, жижиглэсэн сармис (3 толгой), булан навч (2 ширхэг) цацна. Дараа нь бүхэлд нь шар буурцаг сумс (2 хоолны халбага), оливын тос (3 хоолны халбага) асгаад 10 минут буцалгана. Бэлэн болсон хачирыг будаа, уурын сагамхайгаар үйлчилж болно.
- Шуурхай пицца … Гурил (9 хоолны халбага), хоёр өндөг, зузаан майонез (4 хоолны халбага), ижил хэмжээний цөцгий холино. Дараа нь хольцыг хумсалж, ургамлын тосоор асгасан сайн халаасан хайруулын тавган дээр нимгэн давхаргад хийнэ. Зуурмагийг кетчупаар тосолж, улаан лооль, чинжүү, шарсан сонгино, мөөгөөр цацна. Дараа нь майонезаас дээд давхаргыг асгаж, уми будо "өндөг", хатуу бяслагаар цацаж, зуурсан гурилыг бүрэн хамарна. Одоо хайруулын тавгийг бага дулаанаар хийж, бяслаг хайлж дуустал пиццагаа таглаад шарна.
Чухал! Энэхүү далайн ургамал нь маш сайн ногоон коктейль болгодог тул бууцайны навч, ногоон исгэлэн алим, килантро, хятад байцаатай холих шаардлагатай. Дараа нь бүх найрлагыг хутгагчаар хутгах хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд тэдний харьцааг таны амтаас хамааран дангаар нь сонгоно.
Уми будогийн тухай сонирхолтой баримтууд
Энэхүү далайн байцаа нь өндөг шиг харагддаг "жимс" -тэй тул ногоон эсвэл далайн түрс гэж нэрлэгддэг бөгөөд энэ нь бас амнаасаа хагардаг. Ийм учраас энэ найрлага нь сэндвич хийхэд маш тохиромжтой тул цөцгийн тос дээр талх дээр хийж болно.
Уми будо нь удаан хугацааны хадгалалтыг маш сайн тэсвэрлэдэг бөгөөд хурдан мууддаг тул хэт их хэмжээгээр далайн хоолыг ресторанд урьдчилан захиалдаггүй.
Далайн усан үзэм бол Окинаванчуудын гол хоолнуудын нэг бөгөөд дэлхийн бусад орны хүмүүсээс илүү урт насалдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнийг талархахын тулд бараг өдөр бүр хэрэглэдэг ногоон түрс гэж нутгийн иргэд өөрсдөө итгэдэг. "Өндөг" нь том, жижиг хэмжээтэй мөчир дээр ургадаг, зарим нь 500 гр -аас дээш жинтэй байдаг. Уми будог сонгохдоо "жимс" нь нягт, уян харимхай, хагардаггүй болохыг анхаарах хэрэгтэй. Хэрэв тэдгээр нь эвдэрч гэмтсэн бол хоол тэжээлийн үндсэн үнэ цэнэ нь дотор нь байдаг тул тэдгээрээс ашиг тус бага байх болно.
Уми будо ямар харагддаг вэ - видеог үзээрэй.
Umi budo бол хоол хийхэд чамин чамин бүрэлдэхүүн хэсэг боловч хэрэв та үүнийг гал тогооны өрөөнд ашиглах боломжтой хэвээр байгаа бол үүнийг хийх нь гарцаагүй. Үүнд бүх зүйл хувь нэмэр оруулдаг - бэлтгэлийн хялбар байдал, гайхалтай ашиг тус, тансаг амт.
