Тахианы махны зууханд байгаа шиш kebab - ямар нэгэн байдлаар хайрцагнаас сонсогдож байна. Гэсэн хэдий ч энд ер бусын зүйл байхгүй. Шиш kebab нь зуухнаас муу биш юм.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Жорны нэрийг уншсан олон хүн тэр даруй асуулт асуусан нь лавтай. Жишээлбэл, үүнийг хэрхэн хоол хийх вэ? Хэрхэн жигнэх вэ? Маринад хэрэглэх үү, үгүй юу? Хэрэв тийм бол аль нь вэ? Тэгээд хэр удаан маринад хийх вэ? Эдгээр бүх асуудлыг ялангуяа шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар тарчлаан зовоодог. Энэ хоол нь үнэ цэнэтэй гэдгийг би шууд хэлье! Энэ нь анхилуун үнэртэй, зөөлөн болдог. Хамгийн гол нь хоол хийх нууцыг мэдэх явдал юм. Гэхдээ тэдэнтэй би тантай хуваалцах болно.
Тэгэхээр, та төгс тахианы махны kebab, тэр ч байтугай зууханд яаж хийх вэ?
- Кебабыг өөх тос болгохын тулд гуяны филе тохиромжтой. Тэдний ачаар таваг нь ялангуяа зөөлөн болно.
- Diet kebab нь зөвхөн хөхнийх байх болно. Гэхдээ эхлээд үүнийг даршилсан байх ёстой бөгөөд халуун ногоо, маринад нь утас руу илүү гүн нэвтрэхийн тулд алхаар бага зэрэг цохихыг зөвлөж байна.
- Махыг маш нарийн хэрчдэггүй. Үгүй бол шатаасан үед хатах болно. Хамгийн тохиромжтой хэсгүүд нь дунджаар 1.5 см -ээс багагүй хэмжээтэй байдаг.
- Махыг зөвхөн ширхэгийн эсрэг хатгадаг. Энэ нь шүүсийг хадгалах болно.
- Модон шорлогийг шорлог болгон ашигла. жирийн хүмүүс зууханд багтахгүй. Хулсан эсвэл хус ишээр хийсэн том шорлог тохиромжтой.
- Marinade -д хүчиллэг найрлагыг оруулаарай. хүчил нь утаснуудыг задалдаг бөгөөд энэ нь тэднийг зөөлөн болгох боломжийг олгодог. Энэ зорилгоор kefir, balsamic цуу, жүрж эсвэл киви тохиромжтой.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 104 ккал.
- Үйлчлэлт - 7-8 шорлог
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Тахианы махны булан - 2 ширхэг. (хэрэв та өөх тос kebab хүсч байвал гуяаа ашиглаарай)
- Кефир - 250 мл
- Гүргэм - 0.5 халбага
- Давс - 2/3 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - 1/3 халбага эсвэл амсах болно
Тахианы махны шорлог зууханд хийх
1. Булангаа урсгал усаар зайлж, алчуураар хатаана. Бага зэрэг тогшихын тулд гал тогооны алх ашиглаарай, гэхдээ бүү хэтрүүлээрэй, эс тэгвээс мах хэт нимгэн, зүгээр л шатах болно. Дараа нь 3 см орчим хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Махыг гүн гүнзгий саванд хийж, kefir -аар таглана. Тэнд 40 минут байлгаарай. Энэ хугацаанд kefir нь ширхэгт нэвтэрч, зөөлрүүлэх бөгөөд энэ нь kebab -ийг илүү зөөлөн, зөөлөн болгоно.
3. Дараа нь махыг өөр саванд шилжүүлж, гүргэм, чинжүүгээр амтлаарай.
4. Хоолыг сайтар хутгана. Гүргэмийн ачаар мах нэн даруй шар алтан өнгө авдаг. Энэ нь онцгой амт өгөхгүй тул өөр зүйлд хийж болохгүй. Бусад халуун ногоо энд бас тохиромжтой байх болно. Жишээлбэл, задийн самар, цагаан гаа, нарели хоп гэх мэтийг хийх болно.
5. Махыг маринад хийж байх үед модон шорлогийг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Энэ нь хоол хийх явцад шатахгүйн тулд шаардлагатай юм. Усанд орохын тулд тэдэнд ердөө 30 минут хангалттай байх болно.
Дараа нь ээлжлэн махыг шорлог дээр бэхлээрэй.
6. Махны ёроолд хүрэхгүй байхын тулд kebab-ийг өндөр талхны жигд хуудсан дээр тавь. Хэрэв тийм биш бол таваг утсан тавиур дээр жигнэх тавган дээр тавь. Дараа нь махыг жигд шарсан болно.
7. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, shish kebab -ийг зууханд хийнэ. Кебабыг шарсан маханд хийхээсээ өмнө давсаар амтлаарай. 10 минутын турш жигнэсний дараа температурыг 180 градус хүртэл бууруулж, махыг дахин 5-7 минут байлгана.
8. Бэлэн shish kebab нэн даруй үйлчилнэ. Учир нь хөргөхөд энэ нь хатуу, хатуу болж хувирах болно. Хэдийгээр ийм зүйл тохиолдвол махыг хулуу, салат эсвэл буцалж буй шөл хийхэд зориулж хаяж болно.
Тахианы махны шорлогийг зууханд хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
