Цагаан будаатай тахиа бол сонгодог хослол бөгөөд энэ тандемын маш олон янз байдаг. Тахианы махыг ихэвчлэн будаагаар дүүргэдэг боловч энэ нь маш амттай бөгөөд зүгээр л зууханд будаа дээр чанаж болгосон байдаг. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Зууханд байгаа будаагаар хийсэн тахианы мах нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг өдөр тутмын хамгийн амттай, хямд хоол юм. Та шувууг урьдчилан маринад хийж, бүх бүтээгдэхүүнийг хэлбэрт оруулж, халаасан зууханд илгээгээд бага зэрэг хүлээх хэрэгтэй. Маринад нь таны дуртай хамгийн дуртай зүйл байж болно. Тахианы махыг бүхэлд нь шатааж эсвэл хэсэг болгон хувааж болно. Сүүлчийн хувилбарт хоол илүү хурдан чанаж болно. Халуун ногоо нь хоолны амт, үнэрийг нөхөж, баяжуулах болно. Та тэдгээрийг дуртай зүйлээ ашиглаж болно. Үүний нэгэн адил та бөмбөр, гуя, филе, эсвэл өөр төрлийн шувуу, амьтдыг тус тусад нь жигнэх боломжтой.
Та будааг тус тусад нь буцалгаж, тахианы махыг ямар ч аргаар чанаж, дараа нь эдгээр хоёр бүтээгдэхүүнийг хамтад нь хачир, үндсэн хоол болгон өгч болно. Гэхдээ санал болгож буй жороор будааг шувууны мах, маринадтай хамт шатаасан болно. Эндээс илүү амттай, илүү сэтгэл хангалуун, тарган, тэжээллэг болдог. Нэмж дурдахад зууханд байгаа будаа дээрх тахиа нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд бүрэн дүүрэн, амттай хоол хурдан бэлтгэх гайхалтай жор юм. Та жороор маш бага оролцдог бөгөөд гайхалтай хоол иддэг. Жор нь хялбар бөгөөд хөдөлмөр их шаарддаггүй тул аливаа шинэхэн тогооч хоол хийх процессыг зохицуулж чаддаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 143 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 45 минут
Орц:
- Тахианы мах эсвэл түүний бие даасан хэсгүүд - 0.5 гулууз
- Будаа - 150 гр
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Аливаа амтлагч, амтлагчийг амсах болно
- Гич - 0.5 халбага
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Шар буурцаг сумс - 3 хоолны халбага
Зууханд будаа дээр тахианы махыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Шар буурцаг сумсыг аяганд хийнэ, гич, хар перец болон халуун ногоотой халуун ногоо нэмнэ. Маринадыг сайтар хутгана. Энэхүү жор нь Итали амтлагчийг амтлагч болгон ашигладаг.
2. Тахианы мах эсвэл бие даасан хэсгийг цаасан алчуураар угааж, хатаана. Үүнийг маринад руу илгээнэ үү.
3. Махыг соусаар бүрэх хүртэл сайтар хутгана. Савыг хүнсний хальсаар хучиж, 1 цагийн турш даршилж байлгана. Хэрэв та хүсвэл шувууг удаан байлгаж болно, жишээлбэл, 6 цаг эсвэл өдөр. Гэхдээ дараа нь хөргөгчинд хадгална.
4. Цагаан будааг сайтар угааж, цавуулаг арилгаж, жигд давхаргад жигд таваг хийнэ.
5. Тахианы махыг цагаан будааны дээгүүр жигд тараана.
6. Мөөгөнцөрт бага зэрэг ус хийнэ, ингэснээр зөвхөн будаагаа дарна. Таг эсвэл хүнсний тугалган цаасаар таглаад 180 градус хүртэл халаасан зууханд 40-45 минутын турш илгээнэ. Хэрэв та тахианы махыг алтан хүрэн царцдастай болгохыг хүсч байвал хоол хийхээс 10 минутын өмнө тагийг нь хүрэн болгох хэрэгтэй. Чанасан тахианы махыг чанаж болгосон хэлбэрээр хоол хийсний дараа зууханд хийж будаа дээр тавина. Тиймээс хоол идсэн хүн бүр өөрт тохирсон хэмжээний будаа, махыг ногдуулах болно.
Тахианы махыг зууханд хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
