Гахайн утсан төмс нь тийм ч эрүүл биш боловч бэлтгэхэд хялбар, сэтгэл сайтай, амттай хоол юм. Төмсийг 45-50 минутын турш чанаж болгосон бол анхилуун, шүүслэг болж хувирдаг. Би энэ амттай хоол хийхийг хичээхийг санал болгож байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Залуу төмсний улиралд би шорлог дээр kebab хийх жороо хуваалцах гэж яарч байна. Энэхүү хоолыг чин сэтгэлээсээ, амттай хоолонд дуртай хүмүүс үнэлэх болно. Жорыг бэлтгэхэд хангалттай хурдан бөгөөд энэ нь хэцүү биш бөгөөд хэрэгжүүлэхэд ихээхэн бэрхшээл учруулахгүй. Мөн энэ хоолонд зориулсан маш олон сонголт байдаг. Жишээлбэл, түүхий хальсалсан төмс, хальсгүй чанасан төмс, тугалган цаас, бяслагны доор эсвэл дангаар нь хэрэглэдэг жор байдаг. Бүх сонголтууд сайн, гэхдээ залуу төмс хоол хийх хамгийн сайн арга бол тугалган хальсаар боосон түүхий юм.
Ийм хоол нь ямар ч баярын ширээн дээр гайхалтай харагдах болно, энэ нь гэр бүлийн өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлж өгдөг нь ойлгомжтой. Тэр хоол идсэн хүн бүрт нэг удаа байх болно. Ийм төмсийг хажуугийн таваг эсвэл бие даасан хоол болгон өгдөг. Үүнийг шинэхэн ногоо, ургамал эсвэл хөнгөн салатаар үйлчил. Хэрэв та төмсний хоолыг төрөлжүүлж, шинэ, амттай, анхилуун үнэртэй зүйлээр үйлчлэхийг хүсч байвал энэ хоол танд зориулагдсан болно. Хэрэв та хүсвэл бяслаг, халуун ногоо, амтлагчаар хоолоо нэмж, төрөлжүүлж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 142 ккал.
- Үйлчлэлт - 3 kebab
- Хоол хийх хугацаа - хоол хийхэд 15 минут, жигнэхэд 30 минут
Орц:
- Залуу төмс - 15 ширхэг.
- Гахайн мах - 300 гр
- Давс - 0.5 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Модон шорлог - 3 ширхэг.
Залуу төмсийг гахайн махаар алхам алхамаар хийх:
1. Гахайн махыг нимгэн урт зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Зүсэхийг хөнгөвчлөхийн тулд эхлээд хөлдөөгчид дэвтээнэ. Гэхдээ үүнийг бүрэн хөлдөөж болохгүй, үүнийг бага зэрэг хөлдөөсөн байх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр та үүнийг нимгэн хэсэг болгон хувааж болно. Төмсийг цаасан алчуураар угааж, хатаана. Хальслах нь заавал биш боловч та үүнийг хүссэнээрээ хийж болно.
2. Гахайн махыг банзан дээр тарааж, давс, перецээр амтлаарай. Та мөн бусад амтлагчаар амтлах боломжтой. Жишээлбэл, кориандра, мускат, лаврын гэх мэт.
3. Зүсмэл бүрийн дунд төмс тавина. Ойролцоогоор 3-4 см диаметртэй жижиг булцууг сонгохыг хичээ.
4. Төмсийг гахайн махаар боож өгнө.
5. Төмсийг шорлог дээр нэг нэгээр нь чангал. Гахайн мах эргэхгүй байхын тулд үүнийг хий. Нэг шорлог хийхэд 5 ширхэгийг өмсөхөд л хангалттай. булцуу. Шорлог наалдахгүйн тулд хагас цагийн турш усанд дэвтээнэ.
6. Тугалган цаасыг kebab -ийн хэмжээтэй таарах хуудас болгон хайчилж, дунд нь kebab тавь.
7. Төмсийг тугалган цаасаар сайтар боож, хоосон цэг байхгүй болно. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, kebab -ийг хагас цагийн турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Бэлэн байдлыг модон шүдний оо ашиглан шалгана уу. Булцууг тугалган цаасаар шууд цоолж, амархан гулсуулна. Төмс халуун байхад хоол хийсний дараа үйлчил. Гэхдээ хэрэв та үүнийг шууд ашиглахгүй бол тугалган цааснаас бүү задлаарай. Энэ нь удаан хугацаанд дулаан байлгах болно.
Зууханд төмс, гахайн махтай kebab хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
[хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл =
