Улаан лоолийн соустай шош, Болгарын чинжүүтэй аспарагус хийх зураг бүхий алхам алхмаар жор. Туранхай, нүүрс ус багатай, эрүүл хачир. Видео жор.
Улаан лоолийн соустай шош, Болгарын чинжүүтэй спаржа бол бэлтгэхэд хялбар боловч амттай, хоолны дэглэмтэй хоол юм. Үүнийг бүтэн жилийн турш чанаж болно. Жилийн зуны улиралд шинэхэн ногоо, өвлийн улиралд хөлдөөсөн хангамжийг ашигладаг.
Энэхүү жорны дагуу та зөвхөн гэр бүлийн оройн хоолонд зориулж баярын хоол хийх боломжтой. Энэ нь ялангуяа мацаг барих хугацаанд тохиромжтой байдаг. энэ нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн агуулаагүй болно. Хэдийгээр хэрэв хүсвэл хоолыг тахианы хөх эсвэл мөөгөөр хооллож болно. Энэ хоол нь илчлэг багатай тул хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой.
Аливаа ногоон шош нь шөл хийхэд тохиромжтой: ногоон, шар, нил ягаан. Шош нь эслэггүй байхад сүүтэй шош сонгох нь хамгийн чухал. Ийм ургамал бол хамгийн нарийн зүйл юм. Тэд маш олон витамин А, В, С, кальци, эрдэс давс, төмөр агуулдаг. Бүрэн уургийн агууламжийн хувьд шош нь загаснаас хамаагүй их байдаг. Ногоон шошны цорын ганц дутагдал нь улирал нь 2-3 долоо хоногоор хурдан өнгөрдөг. Тиймээс түүнтэй хамт амттай хоол идэх цагийг бүү алдаарай.
Банштай спаржа хэрхэн хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр калорийн агууламж - 145 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут, шош буцалгахад 6-8 цаг нэмнэ
Орц:
- Шош - 150 гр
- Амтат амтат чинжүү - 1 ширхэг. (жороор хөлдөөсөн)
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ногоон (ямар ч) - баглаа
- Аспарагус - 200 гр (жороор хөлдөөсөн)
- Улаан лоолийн соус - 50 мл
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
Улаан лоолийн соустай шош, амтат чинжүүтэй чанасан аспарагусыг алхам алхмаар хоол хийх, зурагтай жор:
1. Шошийг ялгаж, муудсан хэсгийг нь ангил. Хүйтэн усаар дүүргээд 4-6 цаг байлгана. Үүний зэрэгцээ усыг исгэхгүйн тулд 2-3 удаа солино. Хэрэв та усаа сольж чадахгүй бол шошыг хөргөгчинд хадгална. Шөнийн цагаар усаар дүүргэх нь хамгийн тохиромжтой.
2. Шошыг зайлуулж, зайлж угаана. Хоол хийх саванд хийж, шошны эзэлхүүнээс 2 дахин их усаар дүүргэж, зууханд хийж хоол хийж өгнө.
3. Шошийг буцалгаад дунд зэргийн болтол нь буцалгаж, таггүй болтол нь зөөлөн, зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Хоол хийхээс 15 минутын өмнө таваг давсаар амтлаарай. Цагаан шош бэлтгэх дундаж хугацаа 45-60 минут байна.
4. Бэлэн болсон шошыг шигшүүр дээр хийж усыг зайлуулна.
5. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, спаржа шош нэмнэ. Хэрэв та шинэхэн хэрэглэвэл урьдчилан 5 минут буцалгаад хоёр талаас нь үзүүрийг нь хайчилж, хайрцгийг хэмжээнээс нь хамааран 2-3 хэсэг болгон хуваана. Та үүнийг хөлдөөсөн жимсээр хийх шаардлагагүй, учир нь аль хэдийн бэлтгэсэн аспарагусыг хөлдөөх. Хөлдөөсөн хайруулын тавган дээр тавь, энэ нь хайруулын тавган дээр шууд гэсгээх болно.
6. Болгарын чинжүүг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Хэрвээ хөлдөөсөн бол байгаагаар нь тавь. Шинэхэн жимсийг угааж, үрийн хайрцгаар ишийг нь салгаад, хуваалтыг нь хайчилж, тууз болгон хуваана.
7. Хоолоо хайруулын тавган дээр ойролцоогоор 5-7 минут хуурна.
8. Буцалсан шошийг хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.
9. Хоолонд улаан лоолийн оо нэмнэ. Энэ нь лаазалсан гар хийцийн гоймон эсвэл үйлдвэрийн соус байж болно. Шинэ эрчилсэн эсвэл хөлдөөсөн улаан лооль. Эсвэл зүгээр л хэрчсэн улаан лооль.
10. Аспарагусыг улаан лоолийн соустай шош, амтат чинжүүгээр амтлан хар чинжүүтэй давс хийж, таглаад таглаад 10 минут буцалгана. Хоол хийх төгсгөлд ямар ч ургамал нэмж болно.
Улаан лоолийн соустай ногоон шош хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
