Өөх тосны улмаас жингээ хурдан алдахын тулд ямар хоол хүнс идэх талаар мэргэжлийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжийг олж мэдээрэй. Бараг бүх хүн жингээ хасахдаа ямар хоол хүнс хэрэглэж болохыг сонирхож байна. Энэ нь нэлээд байгалийн зүйл юм, учир нь та тавьсан даалгавраа аль болох хурдан биелүүлэхийг хүсч байна. Өнөөдөр бид жингээ хасаж байхдаа шош идэх боломжтой эсэх талаар ярилцах болно, учир нь энэ бүтээгдэхүүн нь нэлээд их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг.
Өнөөдөр нүүрс усыг өөх тос олж авахад идэвхтэй буруутгаж байгааг та мэдэж байгаа байх. Удаан хугацааны турш хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд илүүдэл жинтэй хүмүүст шош идэхээ болихыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч шинжлэх ухааны хэд хэдэн туршилтуудын дараа тэдний үзэл бодол эрс өөрчлөгдсөн. Шош нь нүүрс усны боловсруулалт, шингээлтийг удаашруулдаг болохыг эрдэмтэд нотолжээ. Үнэндээ жингээ хасаад хавар шош идэх боломжтой юу гэсэн асуултанд бидний хариулт юу болохыг та өөрөө аль хэдийн ойлгосон байх. Гэсэн хэдий ч бүх зүйлийг нарийвчлан авч үзье.
Жин алдахын зэрэгцээ шош идэхийн ач тус
Шош нь шим тэжээлийн жинхэнэ агуулах гэж зүй ёсоор тооцогддог. Веганчууд махны оронд энэ төрлийн буурцагт ургамлыг идэвхтэй ашигладаг. Хэдийгээр махан дахь уургийн нэгдлүүд амин дэмийг илүү бүрэн гүйцэд агуулдаг боловч шош нь арай доогуур байдаг.
Шошны нийт массын 40 орчим хувийг уураг эзэлдэг. Энэхүү шим тэжээлийг зөвхөн биеийн бүх эд эсийн бүтцийг бий болгох, шинэчлэх төдийгүй бусад асуудлыг шийдвэрлэхэд ашигладаг гэдгийг та мэдэх байх. Тиймээс, дархлааны систем нь амин хүчил ашиглан эсрэгбие үүсгэдэг гэж бодъё. Өнөөдөр хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд нүүрс ус багатай хооллох хөтөлбөрийг ашиглахдаа махыг шошоор солихыг зөвлөж байна.
Шошны хамгийн чухал ашиг тусыг тодруулцгаая.
- Энэ нь биеийг цэвэрлэж, боловсруулалтыг сайжруулахад шаардлагатай бүдүүн ширхгийн хэмжээгээр тэргүүлэх байр эзэлдэг.
- Энэхүү найрлага нь холецистокинины нийлэгжилтийг хурдасгадаг бодисуудыг агуулдаг. Энэ нь эргээд өөх тосны солилцоог сайжруулдаг.
- Шошонд агуулагдах уургийн нэгдлүүд нь биед хурдан, үр дүнтэй шингэдэг. Шошны энергийн үнэ цэнэ нь загас, махтай харьцуулахад хамаагүй бага байдаг гэдгийг санах нь чухал юм.
- Альфа-амилазын ажлыг үр дүнтэй дарангуйлдаг бөгөөд ингэснээр цардуулын шингээлтийг удаашруулдаг. Энд тодруулга хийх хэрэгтэй - энэ өмч нь зөвхөн цагаан шошонд л байдаг.
Дээр дурдсан бүх зүйлд их хэмжээний витамин, эрдэс бодис байгаа эсэхийг нэмж оруулаарай. Жишээлбэл, 100 грамм шош нь эрэгтэй хүний эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой өдөр тутмын цайрын гуравны нэгийг агуулдаг.
Хавар турах зориулалттай шошны төрөл
Жингээ хасаж байхдаа хавар шош идэх боломжтой эсэх, үүнийг хэрхэн зөв хийх талаар ойлгохын тулд хамгийн алдартай шошны төрлийг ойлгох хэрэгтэй.
- Хар шош. Манай улсад энэ төрлийн шош нь тийм ч алдартай биш боловч биед маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ бүтээгдэхүүний зуун грамм нь фолийн хүчлийн хэрэгцээний 100 гаруй хувийг агуулдаг. Хар өнгө нь хорт хавдар үүсэхээс хамгаалж чадах найрлагад антоцианин агуулагддагтай холбоотойгоор үүсдэг. Хар шош хангалттай хурдан чанадаг бөгөөд бусад буурцагт ургамлаас ялгаатай нь тэдгээрийг норгох шаардлагагүй гэдгийг анхаарна уу. Нарийхан амт, цөцгийн тосны тусгай бүтэц нь хамгийн боловсронгуй тансаг хоолны хэрэгцээг хангаж чаддаг. Үүний зэрэгцээ хэнийг ч хайхрамжгүй орхиж чадахгүй өвөрмөц үнэрийг дурдах нь зүйтэй болов уу.
- Ногоон вандуй. Энэ сорт нь өвөрмөц буурцагт ургамал бөгөөд энэ ургацын хоёр дахь нэр нь ногоон шош (спаржа эсвэл элсэн чихэр) юм. Манай супермаркетуудад энэ бүтээгдэхүүнийг хөлдөөсөн эсвэл цайруулсан хэлбэрээр олж болно. Аспарагусын шош хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд хэдхэн минутын дотор идэхэд бэлэн болгохын тулд шошонд бага зэрэг ус нэмнэ. Гаднах байдлаар ногоон шош нь ногоон хонхорцог, дотор нь үр тариа байдаг. Тэдний амтыг ногоон вандуйтай зүйрлэж болно. Чихрийн шош нь бусад буурцагт ургамлуудтай харьцуулахад ургамлын эслэг багатай байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэхдээ каротиноидын тоогоор ногоон шош тэргүүлэгчдийн нэг юм.
- Цагаан шош. Энэ бол манай олон эх орончдын сайн мэддэг цагаан шош юм. Энэ төрлийн шош нь ургамлын эслэгийн хэмжээгээр тэргүүлэгч юм. Нэмж дурдахад энэ нь бүтээгдэхүүн, олон тооны ул мөр элемент агуулдаг, жишээлбэл, PP, C витамин, зэс, цайр, магнийн эрдэс бодис юм. Цагаан шошны цорын ганц сул тал бол хоол хийх хугацаа юм. Энэ процессыг хурдасгахын тулд та эхлээд үүнийг нэвт норгох хэрэгтэй бөгөөд хоол хийхдээ хоёр хоолны халбага ургамлын тос нэмнэ. Бид процессын эцсийн шатанд цагаан шош дээр давс нэмэхийг зөвлөж байна.
- Улаан шош. Энэ төрлийн шош нь чөлөөт радикалуудаас найдвартай хамгаалах антиоксидантуудыг хамгийн их хэмжээгээр агуулдаг. Хүн бүр эдгээр түрэмгий бодисыг сайн мэддэг. Энэхүү чанарын ачаар улаан шош нь хорт хавдрын хөгжлийг саатуулж, хөгшрөлтийг удаашруулдаг болохыг бид тэмдэглэж байна. Энэ бүтээгдэхүүн нь төрөлтийг сайжруулдаг тул эмэгтэйчүүдэд бас хэрэгтэй байдаг. Мөн хоол хийхээс өмнө энэ бүтээгдэхүүнийг нэвт норгохыг зөвлөж байна.
- Даршилсан шош. Ихэнхдээ жингээ хасаж байхдаа хавар шош идэх боломжтой эсэх талаар ярихдаа энэ нь лаазалсан бүтээгдэхүүн юм. Лаазлахдаа шош нь ашигтай шинж чанараа бараг алддаггүй гэдгийг анхаарна уу. Тиймээс та шошыг даршилсан хэлбэрээр аюулгүй ашиглаж болно.
Хоолны дэглэмийн үед шош хэр олон удаа хэрэглэж болох вэ?
Одоо сүлжээнд та шош дээр үндэслэсэн олон төрлийн хоол тэжээлийн хөтөлбөрийг олох боломжтой. Хамгийн алдартай нь Ducan хоол, коктейлийн хөтөлбөр юм. Бид одоо энэ талаар илүү дэлгэрэнгүй ярих болно, гэхдээ одоогоор хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасахдаа шошыг идэвхтэй хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тэдний үзэж байгаагаар энэ бүтээгдэхүүн нь нийт хэрэглэсэн хүнсний бүтээгдэхүүний 10 орчим хувийг эзлэх ёстой.
Энгийнээр хэлэхэд та долоо хоногт хоёр удаа шош идэж болно. Энд байгаа цорын ганц нюанс бол янз бүрийн төрлийн шошны энергийн үнэ цэнийн үзүүлэлт юм. Энд удирдагчид нь цагаан ба хар шош боловч аспарагус бол хамгийн бага илчлэг юм.
Дюканий "дайралт" хоолны дэглэмийн талаар уншина уу
Энэхүү хоол тэжээлийн хөтөлбөрийн мөн чанар нь жингээ хасах үйл явцын зохион байгуулалттай хандлага юм. Нийтдээ хоолны дэглэмийг бүтээгч дөрвөн үе шатыг ялгадаг. Эхний хоёрт хурдан турдаг, дараа нь үр дүнг нэгтгэдэг.
Хоолны эхний үе шат нь хамгийн богино бөгөөд 2-10 хоног үргэлжилдэг. Яг хэдэн кг жингээ хасахыг хүсч байгаагаас яг тодорхой тоо хамаарна. Эхний шатанд санал болгож буй хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалт нэлээд өргөн бөгөөд та туранхай мах, загас, далайн хоол, өндөг, өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн идэж болно. Түүнчлэн энэ үе шатанд дагаж мөрдөх ёстой гурван үндсэн дүрэм байдаг.
- Өдөр бүр овъёос хивэг нэг ба хагас халбага идээрэй. Энэ бүтээгдэхүүнийг ногоон Сагаган эсвэл овъёосны гурилаар сольж болно.
- Дор хаяж нэг хагас литр ус ууна.
- Өдөр бүр 20 минут алхаарай.
Хоёрдахь үе шат нь липолизийн хамгийн дээд хурдыг хангах зорилготой бөгөөд яг энэ үед та жингээ хасах болно. Хоёрдахь үе шатны схем нь маш энгийн бөгөөд та уургийн нэгдэл агуулсан хоол хүнс идэх хэрэгтэй бөгөөд маргааш нь хүнсний ногоо нэмнэ. Хоёрдахь үе шатанд та хоол хүнсийг ижил төстэй байдлаар солих хэрэгтэй.
Түүнээс гадна үүнийг өдөр бүр хийх шаардлагагүй, гэхдээ хэрэв та илүүдэл жинтэй болоход ноцтой асуудал тулгарвал энэ схем нь хамгийн оновчтой юм. Дахин хэлэхэд хоёр дахь шатанд дагаж мөрдөх гурван дүрмийг дагаж мөрдөнө.
- Өдөр бүр 1.5-2 литр ус ууна.
- Овъёос хивэг хэрэглэсэн хэмжээг хоёр хоолны халбага хүртэл нэмэгдүүлэх ёстой.
- Цэвэр агаарт алхах хугацаа хагас цаг хүртэл нэмэгддэг.
Пьер Дюкантын хоол тэжээлийн хөтөлбөрийн гурав дахь шатанд олж авсан үр дүнг нэгтгэх хэрэгтэй. Цэс улам бүр төрөлжиж, хоол хүнсний бараг бүх хязгаарлалтыг арилгаж байна. Гурав дахь шатанд аюулгүй хэрэглэж болох хоол хүнс энд байна.
- Өөх тосны агууламж 40 хувиас хэтрэхгүй бяслаг.
- Хөх тариа, үр тарианы талх хоёроос илүүгүй байна.
- Усан үзэм, гадил жимснээс бусад бүх жимс.
- Гахайн мах, гахайн мах, хурга.
- Гоймон, гэхдээ зөвхөн хатуу буудайнаас.
- Бүх үр тарианы будаа, хэрэв та цагаан идвэл хэмжээг нь хязгаарлаарай.
- 1, 2 ширхэг шатаасан эсвэл чанасан хальсгүй төмс.
Гэсэн хэдий ч энэ нь бүгд биш бөгөөд үр дүнг нэгтгэх явцад та амралтаа үе үе зохион байгуулж болно, учир нь та амттан идэж болно. Мэдээжийн хэрэг, та тэдгээрийг орой идэж болохгүй. Та зөвхөн уургийн бүтээгдэхүүн хэрэглэхийн тулд долоо хоногийн нэг өдрийг зориулах хэрэгтэй. Таны дагаж мөрдөх ёстой дүрмүүд хүчин төгөлдөр хэвээр байна.
- Өдөр бүр хоёр хоолны халбага овъёос хивэг хэрэглээрэй.
- Усны хэмжээ өдөрт 1.5-2 литр байна.
- Өдөр тутмын алхах хугацаа 25 минут байна.
Таны харж байгаагаар бүх хоолны дэглэм хатуу байдаггүй. Түүнээс гадна. Энэ бол Ducan хоолны дэглэм гэх мэт хоол тэжээлийн хөтөлбөр бөгөөд бие махбодид хор хөнөөлгүйгээр бодит үр дүнг өгөх чадвартай юм.
Амттай хоолны шошны котлетын жорыг дараахь видеонд үзүүлэв.
