Улаан ер бусын бутны тодорхойлолт. Ургамлын жимсний амт, үнэрийн шинж чанар. Жимсний химийн найрлага, ашиг тус, хор хөнөөл. Тэднийг хоолны дэглэмд оруулах эсрэг заалтууд. Хүмүүс хорхойг хэрхэн иддэг вэ? Сонирхолтой жор. Чухал! Элсэн чихэртэй хослуулан жимс нь үр дүн багатай болж, удаан хугацааны дулааны боловсруулалтанд мөн адил хамаарна.
Эсрэг заалт ба хорхойн хор хөнөөл
Алимны нэгэн адил, тэр ч байтугай улаавтар харшлын өндөр эрсдэлтэй тул бага насны хүүхдүүд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, 70-75-аас дээш насны хүмүүст хорхой өгөхийг зөвлөдөггүй. Хэрэв та үүнийг хийвэл бие дээр хүчтэй тууралт, арьс загатнах, түлэгдэх боломжтой болох бөгөөд зарим тохиолдолд биеийн температур бага зэрэг нэмэгддэг.
Ашигтай найрлага, илчлэг багатай хэдий ч алдаа нь ходоодоо түүхий, бүр илүү цэвэр хэлбэрээр хэрэглэхэд хангалттай хүнд хэвээр байна. Хэрэв та үүнийг хоосон ходоод дээр, ялангуяа их хэмжээгээр идвэл суулгалт, хэвлийгээр өвдөх, дотор муухайрах, хүйснээс колик үүсэх магадлалтай. Энэ тохиолдолд та гэдэс хоослох, дор хаяж 300 мл бүлээн ус ууж, үр хөврөлийн байрлалыг хэдэн минутын турш авах шаардлагатай болно. Улаан жимс хэрэглэх гол эсрэг заалт бол нэлээд түгээмэл тохиолддог жимсгэний үл тэвчих явдал юм. Та үүнийг хоолны дэглэмд оруулах ёсгүй бөгөөд ходоод гэдэсний замын ажилд ямар нэгэн эвдрэл гарсан тохиолдолд гастрит, колит, ходоод, гэдэсний шархлаа үүсэх үе шатанд оруулах ёсгүй.
Улаан жимс хэрхэн иддэг вэ?
Харшлын урвал үзүүлэх магадлал өндөр тул үүнийг маш ховор, болгоомжтой хэрэглэдэг гэж бид давтан хэлэв. Гэхдээ энэ нь эрүүл мэндэд хамгийн тустай тул жимсээ элсэн чихэрээр үрж, янз бүрийн гурилан бүтээгдэхүүнд нэмж болно, эсвэл та компот хийж талханд тарааж болно. Үүнийг хийхийн тулд алчуур дээр урьдчилан угааж, хатаах ёстой 1 кг хорхойн хувьд та 500 гр элсэн чихэр авах хэрэгтэй. Тэдгээрийг нэгтгэсний дараа массыг нэг цаг орчим байлгаад дараа нь халбагаар сайтар нунтаглана.
Красника хөлдөхийг маш сайн тэсвэрлэдэг тул өвлийн улиралд урьдчилан хурааж авах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд жимсийг сайтар угааж, хатааж, жижиг хуванцар саванд нугалж, наалдсан хальсаар хучиж, хөлдөөгчид илгээнэ. Тэднийг энд нэг жил хүртэл хадгалахыг зөвшөөрдөг, учир нь хэрэв энэ хугацаа хэтэрвэл амт нь аажмаар алдагдаж, ашиг тус нь буурдаг.
Төрөл бүрийн сироп, компот, хадгалалт, чанамал зэргийг түүхий улаан жимсээс бэлтгэдэг. Үүнийг элсэн чихэрээс бусад найрлагаар шингэлж болохгүй, эсвэл төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэтэй хослуулж болно. Энэ нь алим, жүрж, үхрийн нүд, лийр, тоор, бөөрөлзгөнөтэй маш сайн наалддаг.
Улаан жимсний жор
Ялангуяа амны усалгаатай амттанг клоповкатай хамт олж авдаг. Үүнийг янз бүрийн тараг, kefir, аарцны масс, бяслагны бялуу, идээ, кассерол дээр нэмж болно, энэ нь тэдний амтыг онцолж, анхны тэмдэглэл өгдөг. Түүхий жимс, элсэн чихэр, хэрэв хүсвэл урьдчилан чанасан эсвэл бэлэн чанамал хоёуланг нь энд оруулахыг зөвшөөрнө. Энэ нь бас гуулин бялууг маш сайн дүүргэдэг.
Энд танд сонирхолтой байж болох улаан жимсний зарим жор байна:
- Сироп … Сайн угаасан жимс (1 кг) -ийг дор хаяж 3 литр эзэлхүүнтэй гүн хайруулын тавган дээр хийнэ. Дараа нь элсэн чихэр (2 кг) нэмээд хольцыг халбагаар хутгана. Тагийг нь таглаад хонгил эсвэл хөргөгчинд 5 хоногийн турш хадгална. Үүссэн хольцыг орой бүр сэгсэрч саванд жигд тараана. Үүний үр дүнд та цутгах шаардлагатай хольцыг авч, уусмалгүй элсэн чихэрээс бөөгнөрүүлэхгүй байхын тулд шигшүүрээр шүүж, 2-3 халбага хэрэглэнэ. л.өдөр бүр эсвэл дуртай хоолондоо жишээлбэл овъёос эсвэл гэрийн бяслаг нэмээрэй.
- Саатал … Үүнийг бэлтгэхийн тулд жимс (1 кг) дээр буцалж буй ус асгаж, элсэн чихэр (1.5 кг) хийж, 2 цагийн турш байлгана. Дараа нь паалантай саванд дунджаар 1.5 цаг буцалгахын тулд зууханд хийнэ. Энэ бүх хугацаанд массыг шатаахгүйн тулд хутгах хэрэгтэй. Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа гал дээрээс аваад хөргөөд ариутгасан лонхтой саванд хийж өнхрүүлээд 2-3 хоногийн дараа дулаацуулсны дараа подвалд эсвэл хөргөгчинд илгээнэ. Үүнийг талх дээр тарааж эсвэл янз бүрийн аяганд, ялангуяа сүүн бүтээгдэхүүн, нарийн боовонд нэмж болно.
- Алимтай чанамал … Нэгдүгээрт, улаан жимсийг (1.5 кг) элсэн чихэрээр (2 кг) халбагаар арчина. Дараа нь улаан амтат алимыг (500 гр) хальсалж, хэрчин хэрчинэ. Хоёр найрлагыг хольж, хоёр цаг орчим байлгана. Үүний дараа хольцыг сайтар хутгаад өндөр гал дээр тавьж, буцалгах үед нь багасгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр таглааг таглаж, хольцыг дунджаар 1.5 цагийн турш гал дээр байлгаж, түлэхгүйн тулд үе үе хутгана.
- Жимс, жимсний нухаш … Алим (2), гадил (1), лийрийг (1) хальслаарай. Тэднийг нунтаглаж, хутгагчаар нунтаглана. Тэнд түүхий жимс нэмж, хольцыг хутгаж, бүйлс, хуурай жигнэмэгийн үйрмэгээр цацаж, бүгдийг нь энгийн тарагаар дүүргэ.
Анхаар! Жимсний исгэлэн амтыг багасгахын тулд хэрэглэхийн өмнө дээр нь буцалж буй ус асгаж болно.
Маш сайн вакцины тухай сонирхолтой баримтууд
Гаднах байдлаар, олон хүмүүс хорхойг цангис жимстэй андуурдаг, учир нь тэдгээр нь хэмжээ, өнгө, хэлбэрээрээ төстэй байдаг. Зарим нь бараг л адилхан амттай гэж үздэг.
Бид ургамлын онцлог шинж чанар бүхий хүснэгтийг танилцуулж байна.
| Онцлог шинж чанартай | Навч | Жимс | Цэцэг |
| Өнгө | Ногоон | Улаан | Ягаан өнгийн хонх хэлбэртэй титэмтэй |
| Дүр, хэлбэр | Овоо хэлбэртэй эсвэл бараг дугуй хэлбэртэй, үзүүр рүү аажмаар нарийсдаг | Дугуй | Алмаз хэлбэртэй, урт нь 5-6 мм |
| Амт | Чихэрлэг, исгэлэн | Чихэрлэг, исгэлэн | Идээгүй |
Өргөн хүрээний үйл ажиллагааны ачаар жимс нь зөвхөн хоол хийхэд төдийгүй анагаах ухаанд төдийгүй гэрийн эмчилгээнд идэвхтэй ашиглагддаг. Сиропыг биеийн температурыг бууруулахад хэрэглэдэг бол ханиалгыг эмчлэхэд чанамал хэрэглэдэг. Жимсний бут нь маш намхан бөгөөд 1.5 м өндөрт хүрдэггүй, 1 м -ээс дээш талбайг хамарсан том үндэс системтэй байдаг.2… Тийм ч учраас хүн бүр тэдгээрийг сайт дээрээ тарихад бэлэн байдаггүй тул шаардлагатай бол ургамлаас салах нь маш хэцүү байх болно. Үнэн, үндэслэг иш газарт ургахад олон жил шаардагддаг тул бусад ургацыг нүүлгэн шилжүүлэх аюул заналхийлдэггүй. Красника бол зөвхөн жимс төдийгүй гоёл чимэглэлийн ургамал юм. Энэ нь өвлийн "ичээнд" орсны дараа өөрчлөгдөж, олон тооны улаан цэцэг олж авахад газрын талбайн гоё чимэглэл болж өгдөг. Бут дээрх жимс нь усан үзэм шиг жижиг баглаа хэлбэртэй байдаг боловч тэдний тоо ихэвчлэн 3-5 ширхэгээс хэтрэхгүй байдаг.
Та зөвхөн ургамлын үр жимсийг төдийгүй 5 -р сард шүүсийг нь дүүргэж, аманд чинь хайлж байгаа юм шиг, навчны навч идэж болно. Үүний зэрэгцээ, тогтвортой дулаан цаг агаар бий болохоос өмнө ямар ч үед хүйтэн жавар нь түүнийг барьж чаддаг бөгөөд энэ нь улаалзганы үхэлд хүргэж болзошгүй юм. Ургамал бага температурт (-6 хэмээс дээш) тогтворгүй байдаг бөгөөд хүйтэрвэл жимс, навч, цэцэг хөлдөөх замаар үүнийг мэдэгддэг.
Красника нь ихэвчлэн Приморск эсвэл Хабаровскийн нутаг дэвсгэрийн ойд зэрлэг ургадаг боловч цаг уурын өөр бүсэд амархан ургадаг. Жишээлбэл, энэ соёл нь Москва мужийн зуслангийн байшингуудад нэлээд сайн үндэслэсэн.
Түүнийг амьд үлдэхийн тулд өвлийн улиралд түүнийг хуванцар боолт эсвэл ээрмэл давхаргаар хучдаг бөгөөд энэ хамгаалалтыг зөвхөн 5 -р сараас ойртуулдаг. Энэ нь илүү үзэсгэлэнтэй байдлыг өгдөг, учир нь ийм хадгалсны дараа навчнууд нь ирмэг дээр нь хүрэн улаан хүрэн өнгөтэй болдог.
Ургамлын навч нь жимсээс илүү их аскорбины хүчил агуулдаг нь бас сонирхолтой юм. Сүүлийнх нь 6 -р сарын эхээр гарч, 7 -р сарын сүүл хүртэл бүрэн боловсордог.
Корсаков Северная Звезда шар айраг, ундааны үйлдвэр нь энэхүү жимс дээр үндэслэсэн Клоповка хэмээх карбонатлаг чихэрлэг ус үйлдвэрлэдэг нь анхаарал татаж байна. Красники бөөнөөрөө нутагшуулах нь зөвхөн ХХ зууны 90 -ээд оны сүүлээр болсон. Гэхдээ Оросын Хөдөө аж ахуйн шинжлэх ухааны академи үүнийг ургуулах анхны оролдлогыг 7 жилийн өмнө амжилттай хийсэн. Туршилтын үр дүнд бут нь сайн ургаж, элс, хүлэрт холилдсон жимс ургуулдаг нь тогтоогджээ. Түүнд хогийн ургамлыг тогтмол зайлуулж, хөрсийг суллах шаардлагатай байгаа нь мэдэгдэв. Олон тооны бордоо, ялангуяа калийн сульфат, давхар суперфосфат хэрэглэхгүйгээр тэр амьд үлдэж чадахгүй. Redberry -ийн тухай видеог үзээрэй:
"Актинидиа, Шизандра" номын зохиогч, үржүүлгийн чиглэлээр Оросын нэрт эрдэмтэн Э. И. Колбасина улаан ургамлыг XXI зууны соёл хэмээн тодорхойлжээ. Энэ ер бусын жимсийг бидэнд туршиж үзээрэй, магадгүй танд үнэхээр таалагдсан ч гэсэн үүнийг сайт дээрээ тарьж болохгүй гэж үү?! Эцсийн эцэст, та улаан жимс хэрхэн иддэг, ямар ашигтай болохыг аль хэдийн мэддэг болсон!
