Гэртээ жимсний сорбет хэрхэн хийх вэ? ТОП 5 амттай жор. Хоол хийх нууц, нарийн ширийн зүйлс. Видео жор.
Сорбет бол элсэн чихэр, жимсний шүүс эсвэл нухашаар хийсэн хөлдөөсөн жимсний амттан юм. Мөхөөлдөс гэх мэт бусад зайрмагнаас ялгарах гол ялгаа нь амьтан, ургамлын гаралтай өөх тос, үүнээс гадна илчлэг багатай байдаг. Нэмж дурдахад энэ нь олон витамин агуулдаг тул эрүүл хооллолтыг дэмжигчид илүү их үнэлдэг. Ийм амттан нь халуун өдрүүдэд тохиромжтой бөгөөд насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах бөгөөд зайрмаг шиг аяганд хийж өгдөг. Гэртээ өөрөө хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм.
Жимсний сорбет - хоол хийх нууц
- Гэртээ сорбет хийхийн тулд хутгагч, зайрмаг үйлдвэрлэгчтэй байхыг зөвлөж байна. Гэхдээ энэ тооллогыг хийх шаардлагагүй. Сорбетыг өөрийн гараар бэлтгэж болно.
- Бүх жимс, жимсгэнэ шинэхэн, чанартай байх ёстой. бүтээгдэхүүний байгалийн амтыг аяганд хадгалах ёстой.
- Сорбет дахь элсэн чихэрээр үүнийг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал юм. Хэрэв энэ нь маш их байвал масс зөв хөлдөхгүй. Гэхдээ элсэн чихэр тийм ч их байх ёсгүй. Үгүй бол жимсний хольц нь агаар, зөөлөн байдал, хөлдөх, мөс болж хувирах болно. Гэхдээ хэрэв жимс, жимсгэнэ боловсорч, чихэрлэг байвал элсэн чихрийн хэмжээг бууруулж болно. Бид мөн элсэн чихэрийг зөгийн бал эсвэл чихэрлэг сиропоор солино.
- Ихэвчлэн жимсний сууринд бага зэрэг шингэн нэмдэг. Энэ нь рашаан ус, шампан дарс, дарс, жимсний дүүргэлт байж болно.
- Хэрэв сорберт архи нэмбэл хөлдөх хугацаа нэмэгдэж, амттан илүү зөөлөн, анхилуун болно.
- Бэлэн болсон сорбет нь агаартай, сэвсгэр, зөөлөн, хөнгөн байх ёстой. Түүний тууштай байдал нь зайрмаг шиг биш, үр тариатай зайрмаг шиг байх ёстой.
- Хэрэв хүсвэл бэлэн болсон амттанг гаа, шоколад эсвэл наргил модны чипс, буталсан самар, хатаасан жимс, жимсний ширхэгээр соусаар асгаж, чихэрлэг сиропоор чимэглэнэ.
Гүзээлзгэнэтэй сорбет хэрхэн хийхийг бас үзнэ үү.
Банана-чангаанзны сорбет
Энэ бол шинэхэн анхилуун жимсний тансаг амттай зуны хамгийн сайн хүйтэн амттануудын нэг юм. Энэ нь ходоодонд хүндээр тусахгүй бөгөөд чихэрлэг зүйл идэх боломжийг олгодог.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 234 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Банана - 0.4 кг
- Гүйлс - 0.3 кг
- Элсэн чихэр - 30 гр
- Ус - 150 мл.
Гадил жимсний чангаанз сорбет бэлтгэх:
- Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд буцалгана.
- Гадилыг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваана.
- Чангаанзыг хоёр хувааж, үрийг нь ав.
- Жимсийг хутгагч саванд хийж жигд, зөөлөн болтол нь хутгана.
- Жимсний массад элсэн чихрийн сироп нэмээд дахин хутгагчаар хутгана.
- Гадил-чангаанзны массыг хуванцар саванд хийж 12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
- Амттаныг агаартай, зөөлөн болгохын тулд цаг тутамд хутгагчаар хутгана. Үүнийг хийх боломжгүй болсон үед халбагаар хутгана.
Архитай улбар шар өнгийн сорбет
Насанд хүрэгчдэд зориулсан халуун өдөр сэргээж, эрч хүч өгч, биеийг аятайхан байлгадаг амттан - улбар шар өнгийн архи. Гэхдээ хэрэв та үүнийг хүүхдэд зориулж бэлдэж байгаа бол архины оронд ямар ч шүүс хийнэ.
Орц:
- Улбар шар - 4 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 8 халбага
- Архи - 4 хоолны халбага
- Байгалийн тараг - 500 гр
- Банана - 1 ширхэг.
Архины хамт улбар шар өнгийн сорбет хэрхэн хийх вэ:
- Жүржийн хальсыг үрж, целлюлозыг гаргаж ав.
- Шүүсийг ялгаруулахын тулд жүржийн целлюлозыг зуурмагаар буталж, хайруулын тавган дээр хийнэ, амтыг нь нэмнэ.
- Шүүсийг буцалгаад 125 мл болгохын тулд буцалгана.
- Үүссэн шүүс рүү элсэн чихэр хийнэ, уусгаад хөргөнө.
- Архи, тараг хийнэ, хутгаад хольцыг саванд хийнэ.
- Үүнийг хөлдөөгчид 2-3 цагийн турш хөлдөөх зорилгоор илгээнэ үү.
- Гадил жимсийг хальсалж, целлюлозыг хутгагчаар хутгаад сорбонд нэмнэ.
- Амттаныг хутгагчаар хутгаад хольцыг дахин хөлдөөгчинд хийнэ. Үүнийг хатууртал хөлдөөх хэрэгтэй.
Нэрс нимбэгний сорбет
Эрүүл нэрс нимбэгний сорбетыг гэртээ хийхэд маш хялбар байдаг. Хүүхэд болон насанд хүрэгчид аль аль нь эрүүл мэнддээ айдасгүйгээр шингээж авах боломжтой. Бэлэн болсон амттанг өндөр шилэнд хийж, гаа эсвэл шоколадны чипсээр чимэглээд баярын ширээнд зоригтойгоор үйлчил.
Орц:
- Нэрс - 500 гр
- Ус - 500 мл
- Элсэн чихэр - 100 гр
- Нимбэгний шүүс - 60 мл
- Нимбэгний хальс - 2 халбага
- Өндөгний цагаан - 2 ширхэг.
Blueberry Lemon Sorbet хийх:
- Нэрсийг саванд хийж, усаар таглана. Буцалсны дараа компотоо 15 минут чанаад элсэн чихэр хийнэ. Элсэн чихэрийг бүрэн уусгахын тулд ундаагаа хутгана.
- Нэрсний сироп дээр шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, нилээд үрсэн нимбэгний хальс нэмнэ.
- Бүтээгдэхүүнийг хөөс үүсэх хүртэл хутгагчаар хутгана.
- Массыг саванд шилжүүлж, хөлдөөгчид хөлдөөх зорилгоор илгээнэ.
- 1, 5 цагийн дараа sorbet дээр уураг нэмж, хутгагчаар дахин цохино.
- Амттаныг бэлэн болтол хөлдөөгчинд хөлдөө.
Цагаан дарстай манго сорбет
Та чихэрлэг, хөнгөн, дүр төрхөө гэмтээхгүй байхыг хүсч байна уу? Дараа нь цагаан дарсны манго сорбетыг сонгоорой. Түүний шинэхэн жимсний амт нь зуны үдэш танд хэрэгтэй зүйл юм.
Орц:
- Цагаан дарс - 100 мл
- Зөгийн бал - 1 халбага
- Нимбэгний шүүс - 2 хоолны халбага
- Манго - 3 ширхэг.
- Mint - 5 навч
- Алимны шүүс - 100 мл
- Өндөгний цагаан - 1 ширхэг.
Цагаан дарсаар манго сорбет хийх:
- Мангог хальсалж, нүхийг зайлуулж, гаа навчтай хольж хутгаад хутгагчаар хутгана.
- Дарс, алим, нимбэгний шүүс, зөгийн балыг масс руу хийнэ, бүгдийг хутгагчаар холино.
- Амттаныг саванд хийж 1.5 цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Үүний зэрэгцээ 10 минут тутамд хутгана, ингэснээр сорбет сэвсгэр, агаартай болно.
- Дараа нь уургийг хумсны дараа жимсний масстай хольж, 3 цагийн турш хөлдөөж, үе үе хутгана.
Төрөл бүрийн жимсний сорбет
Энэхүү амттан нь хүн бүрт таалагдах болно! Энэ нь маш амттай тул насанд хүрэгчдэд хүртэл эсэргүүцэхэд хэцүү байдаг. Усны оронд та жимсний шүүсийг жимсний шүүсээр хийж, хүссэн жимсээ хөргөгчинд авч болно.
Орц:
- Гүзээлзгэнэ - 100 гр
- Бөөрөлзгөнө - 100 гр
- Нэрс - 100 гр
- Blackberry - 100 гр
- Хар Үхрийн нүд - 100 гр
- Хамгийн бага усны хэмжээ 0.3 tbsp байна.
- Элсэн чихэр - 0.5 халбага.
Төрөл бүрийн жимсний сорбет бэлтгэх:
- Гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, нэрс, бөөрөлзгөнө, хар үхрийн нүдийг гөлгөр болтол нь угааж, хатааж, хэрчинэ. Дараа нь массыг нарийн шигшүүрээр нунтаглан ясыг зайлуулна.
- Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад 2-3 минут буцалгана, ингэснээр элсэн чихэр бүрэн уусна. Сиропыг дулаанаас аваад өрөөний температурт хөргөнө.
- Сироп, жимсний массыг хольж хутгаад саванд хийнэ, 2-3 цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ.
- Сорбетыг хагас цаг тутамд хутгаж, дотор нь том мөс үүсэхгүй.
Видео жор:
Strawberry sorbet
Сорбет 2 найрлагаас бүрдэнэ
