Конжак хэрэглэх дэлгэрэнгүй тайлбар, заалт ба эсрэг заалтууд. Бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөл, үр дүнтэй хоол хийх жор, бүтээгдэхүүнийг хэрхэн авах талаар зөвлөгөө өгөх. Жин алдах Конжак бол хатуу хоолны дэглэмгүйгээр аюулгүй, хурдан турах боломжийг олгодог байгалийн гаралтай эм юм. Энэ нь ургамлын гаралтай, бараг хэзээ ч харшил үүсгэдэггүй, гаж нөлөө үзүүлдэггүй. Үүнийг эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс амжилттай ашиглаж болно. Бүтээгдэхүүн нь ямар ч жинд тусалдаг бөгөөд энд гол зүйл бол үүнийг зөв ашиглах явдал юм.
Конжак гэж юу вэ
Конжак бол "Amorphophallus коньяк" -ын үндсийг хатааж нунтаглах замаар олж авсан нунтаг юм. Үүнийг бас могойн алган буюу чөтгөрийн хэл гэж нэрлэдэг. Зүүн Өмнөд Азид түүний өсөлтийн олон газар олдсон. Энэхүү олон наст ургамал нь далайн түвшнээс дор хаяж 300 м өндөрт халуун орны болон субтропикийн бүсэд амьдардаг. Энэ тухай анх дурдсан нь 6 -р зуунаас эхтэй бөгөөд дараа нь хоол хийх, төрөл бүрийн эм бэлдэхэд ашигладаг байжээ. Amorphophallus коньяк нь 1-2 м хүртэл өндөр ургадаг бөгөөд модноос илүү бут сөөгтэй төстэй байдаг. Түүний их бие нь маш нарийхан, диаметр нь 3-5 см-ээс хэтрэхгүй, навч нь гүн ногоон, зууван хэлбэртэй, 6-7 см урттай, ургамал жилд 2 удаа, хавар, намар цэцэглэдэг. Энд байгаа булцуу нь том, хавтгай, хүнд жинтэй, ойролцоогоор 35 см диаметртэй, нэг модонд 2-3 кг-аас дээш жинтэй байдаг. Их биеийн дээд хэсэгт жижиг үндэс ургадаг бөгөөд энэ нь үнэндээ коньяк бэлтгэх анхны бүтээгдэхүүн болдог.
Бэлэн бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн глюкоманнан эсвэл конжак гурил гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь амархан уусч, усанд хавагдан гель хэлбэртэй бялуу үүсгэдэг. Энэ нь цагаан өнгөтэй, нэгэн төрлийн бүтэцтэй, ургамлын гаралтай зөөлөн үнэртэй бөгөөд ердийн шилэн эсвэл улаан буудайн хивэг шиг амттай. Масс нь зөөлөн, тааламжтай, хүрэхэд үйрмэг болно. Глюкоманнин нь илчлэг багатай, 100 г тутамд 10 ккал-аас ихгүй, үүнээс:
- Уураг - 1, 18 гр;
- Өөх тос - 0.4 гр;
- Нүүрс ус - 4 гр.
Энэ нь цардуул, кальцийн давс (1%), алкалоид (3%) агуулдаг. Хар тугалга, хүнцэл, радионуклид, стронциумыг бага хэмжээгээр хортой бодисын найрлагад оруулдаг.
ТУХН -ийн орнуудад уг бүтээгдэхүүнийг хүнсний нэмэлт E425 (өтгөрүүлэгч) гэж нэрлэдэг. Энэ нь массыг шахмал, гель эсвэл вазелин хэлбэрээр өгөхөд ашигладаг. Үүнд конжак нь желатин, агар-агар, пектинээс дутахгүй.
Жин алдах зориулалттай ийм алдартай коньяк фибрийг хүнсний үйлдвэрлэлд 1 кг бусад найрлагад 10 г -аас ихгүй хэмжээгээр идэвхтэй ашигладаг. Энэ бол ОХУ-ын "SanPiN 2.3.2.1293-03" ариун цэврийн болон эпидемиологийн дүрэм, журамд заасан шаардлага юм.
Аморфофаллус коньякийн гурилыг жингийн хувьд болон савласан хэлбэрээр зардаг. Энэ нь 20 гр, 50 гр, 100 гр ба түүнээс дээш хэмжээтэй вакуум эсвэл тугалган уутанд савлагддаг. Бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа нь үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш 1 жил байна. Үүнийг харанхуй газар, ус, нарны шууд тусгалаас хамгаалагдсан газар хадгална.
Жин алдахад зориулсан коньякийн ашигтай шинж чанарууд
Энэхүү бүтээгдэхүүн нь маш сайн пребиотик бөгөөд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасч буй хүмүүст эхний ээлжинд цэсэнд оруулахыг зөвлөж байна. Энэ нь гэдэсний бактерийн ургамлыг хэвийн болгох чадвартай холбоотой бөгөөд үүнийг зөрчсөн тохиолдолд түүний ажил удааширдаг. Үүний үр дүнд өтгөний асуудал үүсч, дотор нь өтгөн хуримтлагдаж, биеийн жин нэмэгддэг. Конжак ашиглан олж авсан эффект тус бүрийн талаар илүү дэлгэрэнгүй ярих шаардлагатай байна.
- Илүүдэл шингэнийг шингээх … Хэрэв энэ нь биед хэвийн хэмжээнээс илүү байвал жингийн сум дээшээ чиглэх нь дамжиггүй. Ижил бүтээгдэхүүн нь шаардлагагүй усыг сорж, гадагшлуулах замаар ийм гунигтай үйл явцаас сэргийлдэг.
- Биеийг цэвэрлэх … Энэ бодис нь эмгэг төрүүлэгч бичил биетний үйл ажиллагааг дарангуйлдаг хүчтэй anthelmintic шинж чанартай байдаг. Тэд өлсгөлөнг ихэсгэж, хэт их идэхийг харуулсан. Хэрэв энэ нь орой болвол илүүдэл жин илүү хурдан хуримтлагдана.
- Биеийн ханалт … Бүтээгдэхүүн нь хоолны дуршилыг хурдан дарж, сэтгэл ханамжийг өгч, тайвшруулдаг. Үүний үр дүнд хэрэглэсэн хүнсний хэмжээ, үүний дагуу хүлээн авсан илчлэг буурдаг. Тэдний хомсдолтой тул жинлүүрүүд бага тоог харуулах болно.
- Бодисын солилцоог сайжруулах … Коньякийг өөрийн цэсэнд оруулснаар өөх тосыг задалж, энерги болгон хувиргах замаар бодисын солилцооны процессыг хурдасгах боломжтой. Энэ нь биеийн жинд шууд нөлөөлж, аюулгүйгээр нөлөөлдөг.
- Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах … Глюкозын хэмжээ ихсэх тусам өлсгөлөнгийн мэдрэмж огцом нэмэгддэг тул хүн илүү олон удаа идэж эхэлдэг. Ирээдүйд өөх тосыг задлах үйл явц удааширч, бүгд арьсан дор хуримтлагддаг. Энэ нь эхний болон хоёрдугаар хэлбэрийн өвчтэй өвчтөнүүдэд хамаарна.
- Богино гинжин өөхний хүчил үүсэх … Тэд ихэвчлэн бутиратаас үүсдэг бөгөөд үүний дараа шинэ өөх хуримтлагдах явцыг удаашруулж, хуучин нөөцийг задлахад хүргэдэг.
- Туулгах үйлчилгээтэй … Конжак гэдэсний ханыг чангалж, ялгадсыг нь боож, энэ эрхтнийг гэмтээхгүйгээр гаднаас нь зөөлөн арилгадаг.
Жин алдах талаархи коньякийн талаархи тоймууд нь үүнийг бие махбодид амархан хүлээн авч, аажмаар боловсруулж, бараг бүрэн шингээдэг болохыг харуулж байна. Олон тооны калори агуулаагүй байх нь маш чухал бөгөөд үүний ачаар эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй байх, хоолны дэглэмийн тэжээллэг чанарыг бууруулах боломжтой юм.
Энэ бүхнээс гадна энэхүү эм нь атеросклероз, миокардийн шигдээс, цус харвалт, тромбозыг үр дүнтэй эсэргүүцдэг. Ийм нөлөө нь липидийн солилцоог хэвийн болгох, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, бусад аюултай бодисоос цэвэрлэж байгаатай холбоотой юм.
Конжак хэрэглэхийн эсрэг заалтууд
Үнэндээ конжак бол жингээ хасахад хэрэглэхийг эмч нар зөвлөж буй ердийн ургамлын эслэгийн аналог юм. Гэсэн хэдий ч түүнийг хэрэглэхэд зарим эсрэг заалтууд байдаг.
- Гастрит … Хэрэв энэ нь улам хүндрэх юм бол энэ бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний эслэгийн эх үүсвэр тул та тэр даруй татгалзах хэрэгтэй. Энэ бодис нь ходоодны салст бүрхүүлийн ханыг цочроодог бөгөөд энэ нь зөвхөн нөхцөл байдлыг улам дордуулдаг. Энэхүү үйл ажиллагааны үр дүнд ходоод маш их өвдөж, хавдаж, бөөлжих хүсэл, сул дорой байдал алдагдах болно.
- Колит … Энэ өвчнийг гэдэсний хананы үрэвсэл, түүний бие даасан хэсэг, бүх эрхтэний үрэвсэл гэж ойлгодог. Түүний шинж тэмдэг нь хэвлийн хямрал, цээж хорсох, сулрах, хүйсний ойролцоо өвдөх, өтгөн хатах явдал юм. Конжак зөвхөн эдгээр нөлөөг улам хүндрүүлдэг.
- Жирэмсэн эмэгтэйчүүд, 10 -аас доош насны хүүхдүүд … Эдгээр тохиолдолд эдгээр эмүүдийг зөвхөн эмчтэй зөвлөлдсөний дараа авах боломжтой. Хэрэв та өөрөө хэрэглэж эхэлбэл хүнд хэлбэрийн харшилтай болно.
Жин алдах зорилгоор коньяк хэрэглэх дүрэм
Шилийг ердийн эслэг шиг цэвэр нунтаг хэлбэрээр хамгийн сайн хэрэглэдэг. Илүүдэл жинтэй тэмцэхийн тулд тэдгээрийг 1-2 сарын турш курсээр уухыг зөвлөж байна, үүний дараа та хэдэн долоо хоногийн завсарлага авах хэрэгтэй. Өдөрт хэрэглэх тунгийн тоо дор хаяж 2-3 удаа байх ёстой. Хамгийн тохиромжтой нь эхнийх нь өглөөний цай, хоёр дахь нь өдрийн хоол, сүүлчийнх нь оройн хоол юм. Энэ хэрэгслийг үндсэн хоолноос 30 минутын өмнө авдаг.
Конжак гурилыг архинд уусгаж болохгүй, үүнд ус, кефир, жүүс эсвэл бусад согтууруулах ундаа шаардагддаггүй. 100 граммын хувьд 10 г нунтаг шаардлагатай бөгөөд хоёр найрлагыг хольж, 20-30 минут байлгана. Масс нь тийм ч амттай биш тул та бага зэрэг жимс, жимсгэнэ нэмж болно - гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, алим эсвэл лийр. Бэлэн болсон ундааг 2-3 удаа хувааж, ус уухгүйгээр бага багаар ууна. Конжакыг нэг удаад 2-5 гр, смүүти, гэрийн бяслаг эсвэл ногооны салатанд нэмж болно. Энэ хэлбэрээр жингээ хасах, илүүдэл жингээс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор дор хаяж тогтмол хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Гэхдээ өдөрт дор хаяж 1.5 литр цэвэр ус уух шаардлагатай гэдгийг санаарай. Энэ нь эслэг шингэнийг шингээж авах чадвартай холбоотой бөгөөд энэ нь шингэн алдалтанд хүргэж болзошгүй юм.
Хуурай нунтагыг шингэнээс тусад нь, өөрөөр хэлбэл уусгахгүйгээр хэрэглэхийг маш ихээр хориглодог. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол гэдэс, гэдэс дотор хүчтэй хавдаж, гэдэс дүүрэх, дотор муухайрах, гүйлгэх, өтгөн хатах, ерөнхий эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг.
Хэрэв та жингээ хасаж байгаа бол Японы хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг энэхүү найрлагад үндэслэн гоймон эсвэл будаагаа хоол хүнсэндээ оруулж болно. Тэд жингээ нэмэхээс айхгүйгээр сонгодог хачирыг сольж болно. Тиймээс илүүдэл жингээс найдвартай урьдчилан сэргийлэх болно.
Тураах Конжак жор
Конжак нь өглөөний цай, үдийн хоол эсвэл оройн хоолны аль ч хоолонд хамаатай. Түүхий хэлбэрээр нь иддэггүй хэвээр байгаа бөгөөд амт нь тийм ч таатай биш байна. Тиймээс ихэнхдээ энэ нь нарийн боов, аливаа амттан, ундаа, эхний хоол бэлтгэхэд ашиглагддаг. Конжак гурил нь гал тогооны өрөөний ердийн улаан буудайн орлуулагчийг орлож магадгүй юм. Энэ нь массыг ямар ч асуудалгүйгээр өтгөрүүлэх боломжийг олгодог бөгөөд үүнийг Индонез, Японы оршин суугчид өндрөөр үнэлдэг.
Конжаку фибр агуулсан жор сонгохдоо дараахь зүйлийг сайтар судалж үзэх хэрэгтэй.
- Ширатаки … Цагаан байдлаас хоёр шарыг ялгаж, эрдэнэ шишийн цардуул (3 хоолны халбага), коньяк гурил (2 хоолны халбага) холино. Дараа нь давс, чинжүүтэй хольж амтлаад зуурсан гурилаа хийж, хальсны дор нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацааны дараа 0.3 см -ээс ихгүй нимгэн дөрвөлжин давхарга болгон өнхрүүлээрэй. Үүний дараа зуурсан гурилыг тууз болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тавиад зууханд илгээгээд хамгийн бага температурт хатаана. Энд хаалгаа хаалгүй 15 минут байлгаарай. Бэлэн спагеттиг зүгээр чанаж цэвэрлээд, эсвэл шөлөнд нэмж болно.
- Шөл … Юуны өмнө та банш бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд үүнд конжак нунтаг (100 гр) сүүтэй хольж, массыг хангалттай зузаан болгоход маш их шаардагдана. Дараа нь төмс, лууван, сонгино хальсалж, хэрчинэ (тус бүр 1 ширхэг). Дараа нь цагаан тахианы мах (150 гр) буцалгана. Үүний дараа хүнсний ногоог шөл рүү юүлж, 15 минутын турш чанаж, банш, 20 минутын дараа давс, чинжүү нэмээд шөлийг унтраа. Процедурын төгсгөлд та бага зэрэг dill эсвэл яншуй нэмж болно.
- Тараг … Тусгай гарааны соёлыг (3 хоолны халбага) хүйтэн чанасан сүүтэй (300 мл) холино. Энэ хольцонд элсэн чихэр (40 гр), коньяк (2 хоолны халбага) нэмээд бага дулаанаар 20 минут буцалгана. Дараа нь гүзээлзгэнэ (3 хоолны халбага) нэмж, тараг үйлдвэрлэгч рүү асгаад 6-8 цагийн турш исгэж өгнө.
- Сквош бин … Эдгээр ногоог хальслаарай (2 ширхэг.) Тэгээд нарийн grater дээр үрнэ. Конжак (2 хоолны халбага), давс, хар перец зэргийг амталж, цөцгий (1 халбага), нэг өндөг нэмнэ. Дараа нь хайруулын тавгийг сайтар халааж, ургамлын тосоор асгаж, бин зуурсан гурил шиг бэлтгэсэн массыг халбагаар хийнэ. Тэднийг хоёр талаас нь хуурч, харин алтан шаргал хүрэн хүртэл арилгаж, сармисаар арчиж, өөх тос багатай цөцгийтэй сойзоор цэвэрлээрэй. Энэ хоолыг ямар ч хажуугийн хоолоор үйлчилж болно - Сагаган, будаа, төмс, энэ нь маш сэтгэл ханамжтай, амттай байдаг.
- Цагаан гаа цай … Энэ халуун ногоо (2 tbsp. L.) 1 литр ус хийнэ, 1 tbsp холимог уусгана. л. коньяк. Энд амт оруулахын тулд зөгийн бал нэмж, хольцыг сайтар сэгсэрч, дулаацуулж, өдрийн турш ууна. Та үүнийг нэг хоногоос илүү хугацаагаар орхиж болохгүй, эс тэгвээс үүнээс ашиг багатай байх болно. Ийм ундаа нь маш хүчтэй бөгөөд хүн бүрийн амтанд тохирохгүй байж магадгүй тул жингээ хасахад зөвшөөрөгдсөн бага хэмжээгээр жигнэмэгийн жигнэмэгийг хамт хэрэглэх нь зүйтэй.
- Хүнсний ногооны салат … Ногоон улаан лооль (2 ширхэг), Өргөст хэмх (1 ширхэг.) Хальсгүй, цагаан сонгино "Стерлинг" (1 ширхэг) угааж цавчих. Одоо коньяк (1 цайны халбага) оливын тос (3 хоолны халбага), чинжүү, давсыг уусгаад хүнсний ногоонд нэмнэ. Дээрээс нь dill болон хальсалж газрын самар (20 гр) хольж холино.
- Кефиртэй хамт … Үүнийг (200 мл) конжак (1 халбага), зөгийн бал (1 халбага), бөөрөлзгөнөтэй холино. Одоо хольцыг хутгагчаар хутгаад бага дулаанаар халааж өглөөний цай эсвэл оройн хоолонд ууна. Дашрамд хэлэхэд сүүн бүтээгдэхүүн нь өөх тосны агууламж 1% -иас хэтрэхгүй, ерөнхийдөө 0% байх ёстой. Конжак гурил нь шингэнд маш хурдан хавддаг тул хоол хийхээс 30-60 минутын өмнө холих шаардлагагүй гэдгийг санаарай. Үгүй бол масс нь тийм ч амттай биш, амттай биш болно.
Жин алдахын тулд коньякийг хэрхэн яаж хэрэглэх вэ - видеог үзээрэй.
Жин алдах коньяк нь туранхай болоход тань тусална гэдгийг танд 100% баталгаа өгөх нь ердөө боломжгүй юм. Гэхдээ энэ арга нь бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгох, хоолны дуршил буурах, өөх шатаах процессыг эхлүүлэх замаар үр дүнтэй байдаг. Гэхдээ ихэнх тохиолдолд энэ нь жингээ хасах нэмэлт хэрэгсэл тул идэвхтэй биеийн хөдөлгөөнөөс гадна үүнийг ашиглах нь зүйтэй.
