Зүрх сэтгэлтэй, эрүүл, сайхан хоол бэлтгэхийн тулд танд тахианы мах, өндөг, амтлагч гэсэн 3 үндсэн орц хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ тахианы гуя, өндөг бүхий хөнгөн шөл нь маш амттай болж хувирах тул та илүү ихийг хүсэх болно! Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор.
Францчууд анхилуун үнэртэй тахианы шөл бэлтгэж эхэлсэн гэж үздэг. Славян хоолны хувьд тэд баялаг байцаа шөл, борц, даршилсан шөлийг илүүд үздэг байв. Мэдээжийн хэрэг, хоол бүр өөрийн гэсэн давуу талтай байдаг. Гэхдээ тахианы шөл бусад хоолноос олон давуу талтай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь бие махбодид амархан шингэдэг, учир нь илчлэг багатай. Энэ шалтгааны улмаас өвчний үед эсвэл эдгэрэх хугацаанд үүнийг цэсэнд оруулахыг зөвлөж байна, учир нь Энэ нь ханиадны эсрэг эм болдог. Бусад шөлтэй харьцуулахад хоол хийхэд бага хугацаа шаардагддаг. Үүнээс гадна, амттай тахианы шөл нь олон талын бүтээгдэхүүн юм. Үүнийг бие даасан хоол болгон ашигладаг тул үүн дээр шөл чанаж, соус хийж, төмс болон бусад ногоог чанаж иддэг.
Тахианы шөл бэлтгэх олон арга бий. Үүний зэрэгцээ зарчим нь хүн бүрт ижил байдаг. Жижиг нарийн ширийн зүйлд л ялгаа бий. Жишээлбэл, чанасан өндөг нэмсэн шөл илүү сэтгэл хангалуун байх болно, хоол нь маш дур булаам харагдаж байна. Энэхүү шөл нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Хэрэв та хүсвэл вермишели, будаа эсвэл төмсийг хоолондоо нэмж болно. Ингэснээр хоолны шөл илүү сэтгэл ханамжтай болно.
Тахианы мах, төмс, хөлдөөсөн спаржагаар хэрхэн шөл хийх талаар үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 89 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Тахианы гуя - 2 ширхэг.
- Өндөг - 1 ширхэг. (1 порцын хувьд)
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Carnation - 2 нахиа
- Сармис - 1 хумс
- Allspice вандуй - 4 ширхэг.
Тахианы гуя, өндөгтэй хөнгөн шөлийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Тахианы гуяыг угааж, илүүдэл өөх тосыг арилгана. Тэднийг хоол хийх саванд дүрээд хальсалж сонгино нэмнэ. Булан навч, анхилуун чинжүү, хумс тавь.
2. Гуяыг ундны усаар дүүргээд буцалгаад зууханд илгээнэ.
3. Шөлийг буцалгаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Шөлний гадаргуугаас хөөсийг тунгалаг болгоно. Дуу чимээг үе үе арилгаж, 40-45 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Хүчтэй буцалгах нь хоолыг үүлэрхэг, амтгүй болгоно гэдгийг санаарай. Тиймээс, шөл хамгийн бага дулаанаар буцалгаж, дараа нь гэрэл, тунгалаг байх болно.
4. Хоол хийхээс 10 минутын өмнө шөлийг хар перец, давсаар амтлаарай.
5. Шөл бэлэн болмогц тэндээс чанасан сонгино, сармисаа аваад нарийн шигшүүрээр шүүгээд бүх амтлагчийг арилгана.
6. Өндөгийг хүйтэн устай саванд хийж буцалгаад зууханд хийнэ. Буцалсны дараа галыг асааж, 10 минут буцалгана. Өндөг дээр халуун ус асгаж болохгүй бүрхүүл хагарч, агууламж нь гадагшлах болно. Мөн тэдгээрийг тогтоосон хугацаанаас илүү удаан шингээж болохгүй, учир нь шар хөх болж хувирна. Өндөг чанаж дуусмагц мөсөн усанд хийж хөргөнө. Дараа нь хальсалж талыг нь огтолно.
7. Тахианы гуяыг гүн таваг дээр хийж, шөлөөр дүүргээд өндөгний талыг нь тавь. Тахианы гуятай хөнгөн шөл, croutons эсвэл croutons бүхий өндөгөөр үйлчил.
Тахианы махтай гоймонтой шөл хийх видео жорыг үзнэ үү.
