Өдөр бүр, баярын ширээнд зориулж жигнэх - жижиглэсэн боовны боовны зуурмаг. Фото болон видео жор бүхий алхам алхмаар жор.
Богино талх, аарцны зуурмагаар хийсэн үрж жижиглэсэн бяслаг нь хүлээгдэж буйчлан нэгэн зэрэг жижигхэн бөгөөд зөөлөн бөгөөд таны аманд шууд хайлдаг. Энэ бол ер бусын бялуу юм, учир нь гурил, цөцгийн тосоос гадна боовны зуурмаг дээр зуслангийн бяслаг нэмнэ. Энэ нь нэмэлт эмзэг байдлыг өгч, бүтээгдэхүүн удаан хугацаанд хуучирдаггүй. Энэхүү бялуунд бөглөх нь бас сонирхолтой юм. Ихэвчлэн тэд үүнийг алим болгоно, гэхдээ энэ нь өөр байж болно. Цөцгийтэй бялуу нь Наполеоны бялууны амтыг санагдуулдаг. Тиймээс энэ нь үнэхээр зочдод болон өрхүүдэд таалагдах баярын амттан болж чадна. Нэмж дурдахад зочдыг ер бусын амттангаар гайхуулахын тулд баярын Наполеоныг жигнэхэд маш их цаг зарцуулах шаардлагатай болно. Мөн энэ бялууг маш бага хүчин чармайлт, цаг хугацаанд маш энгийнээр бэлтгэдэг. Энэ нь хоол хийх тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Талх нарийн боов хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг хамгийн ойрын супермаркетаас худалдаж авч болно. Үүний зэрэгцээ, бүтээгдэхүүний амт нь алдартай бялуунаас доогуур биш юм.
Гэрийн талх нарийн боовны өөр нэг гоо сайхан нь үйлдвэрлэлийн кондитерээс ялгаатай нь будагч бодис, хадгалалтын бодис агуулаагүй явдал юм. Ийм бялууг хүүхдүүдэд өгч болох бөгөөд энэ нь амттай байх болно гэдэгт итгэлтэй байгаарай. Нэмж дурдахад зуурсан гуриланд зуслангийн бяслаг байдаг тул гурилан бүтээгдэхүүн нь илүү ашигтай байдаг ясны эдийг бэхжүүлдэг кальциар баялаг.
Зууханд чанамал хийж үрж жижиглэсэн маргарин бялуу хэрхэн хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 529 ккал.
- Үйлчлэлт - 8 дунд зэргийн хазуулсан хоол
- Хоол хийх хугацаа - 40 минутын идэвхтэй ажил, бялууг жигнэхэд 45 минут
Орц:
- Цөцгийн тос - 150 гр
- Элсэн чихэр - 150-200 гр эсвэл амсах болно
- Сүү - 500 мл
- Baking сод - 0.5 tsp
- Гурил - 250-300 гр
- Давс - нэг чимх
- Гэрийн бяслаг - 150 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
Сараалжтай ааруултай зуурсан гурилан бялууг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Хүйтэн температурт цөцгийн тос (эсвэл маргарин) -ыг дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ.
2. Газрын тосыг хүнсний процессорт хийнэ. Газрын тос яг хүйтэн байх ёстой, хөлдөөсөн эсвэл өрөөний температурт байх ёсгүй гэдгийг би анхаарч байна.
3. Хөргөсөн зуслангийн бяслагыг хүнсний процессор дээр нэмнэ.
4. Дараа нь шигшсэн гурилыг нарийн шигшүүрээр, бага зэрэг давс, жигд натри нэмнэ.
5. Хүнсний процессорын савыг төхөөрөмж дээр тавиад уян хатан зуурсан гурил зуурна.
Хэрэв процессор байхгүй бол зуурсан гурилаа гараараа зуурна. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг том ширхэгтэй сараалжтай болгож, зуслангийн бяслагыг нарийн шигшүүрээр нунтаглана. Бүтээгдэхүүнийг гурилтай хольж, зуурсан гурил зуурна. Богино талхны зуурмаг нь удаан зуурах, халуун гараараа хүрэх дургүй байдаг. Тиймээс бүх зүйлийг хурдан хий.
6. Зуурсан гурилыг хүнсний процессороос аваад бөөгнөрөл болгон хуванцар уутанд боож хөргөгчинд нэг цаг байлгана.
7. Цардуулын хувьд түүхий өндөгийг саванд хийнэ.
8. Өндөг дээр элсэн чихэр нэмнэ (нарийн ширхэгтэй эсвэл нунтаг сахар байвал сайн).
9. Өндөг, элсэн чихэр зэргийг хутгагчаар гөлгөр, нимбэгний өнгөтэй болтол нь хутгана.
10. Өндөгтэй саванд гурил (2 хоолны халбага хавтгай) хийнэ, нарийн шигшүүрээр шигшинэ. Холигчийг асаагаад хоолыг жигд болтол хутгана.
11. Сүүг саванд хийнэ, хутгана.
12. Савыг зуух дээр тавиад дунд зэргийн халаагуураа асаана. Цөцгий чанаж, бөөгнөрөл үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хумсны эсвэл халбагаар байнга хутгана. Илүүдэл аяганд толбо үүсгэхгүйн тулд хутгагчнаас хутгагчийг аваад массыг хутгана. Цөцгийн гадаргуу дээр анхны бөмбөлөгүүд үүсмэгц савыг гал дээрээс нэн даруй зайлуул, эс тэгвээс өндөг нь буржгар болно.
13. Холигчийг халуун цөцгийд дүрээд 3-5 минутын турш цохино. Нэгдүгээрт, халуун хэвээр байхад бөөгнөрөл үүсч болзошгүй тул зуухнаас гаргаж авсны дараа хэсэг хугацаанд хутгана. Хоёрдугаарт, бэлэн болсон тосыг холигчоор хөөсрүүлэх нь эмзэглэл, агаар, сүр жавхланг өгөх болно.
Бэлэн болсон тосоо эхлээд өрөөний температурт хөргөөд хөргөгчинд үлдээгээрэй. Үүнийг урьдчилан хоол хийх нь маш тохиромжтой, жишээлбэл, орой, бялууг маргааш нь жигнэх.
14. Хөргөсөн зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хувааж, нэг хэсэг нь хоёр дахь хэсгээс 2 дахин том байх ёстой. Зуурмагийн ихэнх хэсгийг гулсмал зүүгээр 0.5-0.7 мм зузаантай нимгэн давхаргад хийнэ.
15. Жигнэх тавгийг жигд цаасаар жигнэж, дотор нь зуурсан гурил хийж, ёроолыг нь бүхэлд нь тарааж, нам талыг нь тавь.
16. Хөргөсөн кремээ зуурсан гурилынхаа дээр тавь.
17. Үлдсэн зуурсан гурилыг үрж, дүүргэгч дээр цацна. Ажлын хэсгийг хөргөгчинд хагас цагийн турш илгээнэ.
18. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, үрж жижиглэсэн боовны бялууг ааруултай болтол нь 45 минутын турш алтан шаргал болтол нь жигнэнэ. Бэлэн болсон бялууг зуухнаас гаргаж аваад сайн хөргөнө, эсвэл бүр илүү сайн хөргөгчинд 6-8 цаг хэвтүүлээд хоолоо эхлүүлээрэй.
Сараалжтай ааруултай бялуу хийх видео жорыг үзнэ үү.
