Тамхи татдаг цайны онцлог, яаж хийдэг вэ? Шар айрагны ашиг тус, хор хөнөөл, ундаа бэлтгэх дүрэм. Lapsang Souchong -ийн тухай сонирхолтой баримтууд.
Утсан цай Lapsang Souchong эсвэл Lapsan Xiao Zhong бол Өмнөд Хятадын хамгийн алдартай ундааны нэг бөгөөд үүнийг тусгай аргаар исгэж өгдөг. Бусад нэрс: утаатай, тамхи татдаг. Том ширхэгтэй навчнаас гаргаж авсан нь хар сортуудад хамаардаг - Хятадад улаан гэж нэрлэдэг. Үүнийг Фужянь мужид, Жэн Шан уулын энгэрт ургадаг. Зөвхөн тэнд анхны түүхий эдийг ургуулдаг. Гэхдээ эрэлт хэрэгцээ их байгаа тул хөрш зэргэлдээ газар нутгуудад ижил төстэй технологийг ашиглан хийсэн бүх цай ийм нэрээр зарагддаг. Хятадад сорт бүр өөрийн гэсэн тусгай нэртэй байдаг бөгөөд энэ нь ургах газрыг тусгасан байдаг - жишээлбэл, Вай Шан Сяо Жун, Лао Сон Сяо Жун, "Вай Шан уулнаас жижигхэн харах", "Хуучин нарс" гэж орчуулагддаг.
Тамхи татдаг Lapsang Souchong цай хэрхэн яаж хийдэг вэ?
Нарийхан амттай ирээдүйн ундааны зориулалттай цайны тариалангийн талбайг далайн түвшнээс дээш 1000 метрийн өндөрт ууланд тарьдаг. Lapsang Souchong цайны навч хийх навч цуглуулах ажлыг зуны сүүл эсвэл намрын эхэн үед том, бүдүүн, бүрэн боловсорч гүйцсэн үед хийдэг. Дээд найлзуурыг хурааж авдаг. Анхны материалд бараг нээгдсэн нахиа орно.
Эхний хатаах ажлыг шууд тариалан дээр, халхавч дор тусгай тавцан дээр, модон самбар дээр хийдэг. Дараа нь сайтар исгэж, исгэж буй өргөн зэгсэн сагсанд хийнэ.
Энгийн хар цай рик хэлбэрээр боловсордог. Үйл явцыг хурдасгахын тулд зарим тариаланчид ил галын дэргэд сагс тавьдаг - галын дөл, гэхдээ овоолгын төвийн халаалтын температур 35 хэмээс хэтрэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.
Дараагийн шат бол утааг утаагаар угаах явдал юм. Нэгэн цагт хулсны нарийн төвөгтэй бүтцийг угсарч байсан бөгөөд үүнийг байнга өөрчлөх шаардлагатай байсан бол одоо хоёр түвшний тавиурыг гагнаж байна. Хоёрдугаар давхарт сагс байрлуулж, доор нь нарс модны түймэр хийдэг. Утааг удаан хугацаагаар эмчилсний улмаас ургамлын навч нь байгалийн үнэрээ алдаж, зөвхөн галын утаа, давирхайн үнэрийг үнэрлэдэг. Навчны өнгө нь хүрэн эсвэл улаан болж хувирдаг.
Дараа нь бэлэн бүтээгдэхүүнийг хэрчиж, шаардлагатай бол эсвэл шууд борлуулалтын өмнөх бэлтгэл - сав баглаа боодол.
Жинхэнэ утсан хятад цай хямд байж чадахгүй. Энэ төрлийн дусаах нь хямд байдгийг суррогат үйлдвэрлэхийн тулд аливаа цайны навчийг урьдчилан боловсруулалгүйгээр галын утаагаар угаадагтай холбон тайлбарладаг. Гэхдээ энэ нь бас хамгийн муу зүйл биш юм. Хятадад тэд цайны орлуулагч хийж, химийн амт ашиглан өвөрмөц амт, үнэр өгч сурчээ.
Жинхэнэ хар тамхи татсан цайнаас дор хаяж нэг удаа амссан хүмүүсийг хуурч чадахгүй. Тэд хуурамч зүйлийг шууд ялгах болно. Хэрэв хүн анх удаа өөрийгөө эмчлэх юм бол сэтгэлээр унасан хэвээр байх болно.
Чанар муутай түүхий эдээр хийсэн ундаа нь turpentine, ялзарсан тамхи татдаг загас эсвэл шатсан резинээр дэвтээсэн Herring шиг амттай байдаг. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүнд та prunes, нарс зүү, намрын лийрийн баглаа зэргийг мэдэрч болно.
Lapsang Souchong цайны найрлага, илчлэгийн агууламж
Тамхи татдаг цайны навчаар хийсэн ундааны илчлэгийн агууламж нь энгийн хар цайны тэжээллэг чанараас ялгаатай биш бөгөөд 100 гр тутамд 2-3 ккал байдаг бөгөөд үүнээс:
- Уураг - 0.2 гр;
- Өөх тос - 0.1 гр;
- Нүүрс ус - 0.2 гр.
Lapsang Souchong цайны шинж чанар нь найрлага дахь ашигтай бодисын цогцолбороос үүдэлтэй юм
- Судасны болон гөлгөр булчингийн спазмыг арилгадаг флавоноидууд.
- Таннинууд - эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар цусны бүлэгнэлт нэмэгдэж, гэдэсний үйл ажиллагаа сайжирдаг. Утсан цайны найрлага дахь эдгээр бодисын агууламж нь үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй харьцуулахад 14% хүртэл байдаг.
- Кофейн - аяыг сайжруулж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, урвалыг хурдасгадаг.
- Органик алкалоидууд - их хэмжээгээр хортой бодис боловч бага хэмжээгээр тоник, өвдөлт намдаах нөлөөтэй тул цусны эргэлтийг хурдасгадаг.
- В бүлгийн витаминууд, төв мэдрэлийн системийн ажлыг хэвийн болгодог.
- Провитамин А - харааны эрхтэнд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
- Амин хүчил, 24 төрөл - амьсгалах, импульс дамжуулах, гормон үйлдвэрлэх гэх мэт амьдралын бүхий л үйл явцад оролцдог.
Түүнчлэн, ундаа нь бага хэмжээний кальци агуулдаг бөгөөд энэ нь яс, мөгөөрсний эд эсийн бат бөх чанарыг хариуцдаг, биеийн бүх хэсэгт энерги түгээдэг фосфор, ус-электролитийн тэнцвэрийг хэвийн болгодог натри, эсийн үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг магни агуулдаг. уургийн бүтэц.
Lapsang Souchong -ийг хэрхэн исгэх талаар мэддэг байх нь элэгийг хорт бодисоос цэвэрлэж, жингээ хасах болно. Уухыг тогтмол хэрэглэх нь өөхний давхаргын давхаргажилтыг өдөөдөг бөгөөд анхны амт, амны хөндийн салстын рецепторт үзүүлэх нөлөөгөөр өлсгөлөнг дарахад тусалдаг. Хэдэн балгах нь зуушнаас татгалзаж, жингээ хасах хурдацтай явагдах болно.
Lapsang Souchong -ийн ашиг тус
Хятадын эдгээгчид тамхи татах үед цайны навчны эмийн шинж чанар сайжирдаг болохыг анзаарчээ. Lapsang Souchong -ийн ашигтай шинж чанарууд нь арьсан доорх өөхний давхарга дахь бодисын солилцооны процессыг идэвхжүүлэх замаар хязгаарлагдахгүй. Бие махбодид үзүүлэх нөлөө илүү өргөн байдаг.
- Элэгийг идэвхтэй цэвэрлэж, цусны судаснуудад хуримтлагдсан холестеролыг уусгана. Бага зэргийн шээс хөөх эмтэй тул бөөрний чулууг арилгадаг.
- Хоол боловсруулах фермент, цөсний хүчлийн үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлж, чулуу үүсэхээс сэргийлдэг.
- Гэдэсийг хорт бодис, хорт бодисоос цэвэрлэж, бодисын солилцоог хурдасгадаг.
- Энэ нь антиоксидант нөлөөтэй бөгөөд гэдэсний хөндийгөөр дамждаг чөлөөт радикалуудыг тусгаарладаг.
- Дуугаа чангалж, үр ашгийг дээшлүүлж, санах ойн шинж чанарыг сайжруулж, урвалыг хурдасгадаг.
- Перисталтикийг өдөөдөг, хий үүсэхээс сэргийлдэг.
- Тайвшруулж, спазмыг арилгаж, амны хөндийн салст бүрхэвчийг стоматит, буйлны үрэвсэлээр түргэсгэдэг. Фарингит, тонзиллитээс эдгэрэлтийг хурдасгадаг.
- Яс, шүдний эдийг бэхжүүлж, остеохондроз, periodontal өвчин, цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлнэ.
- Стресс, сэтгэцийн болон бие махбодийн хэт ачааллаас ангижрахад тусалдаг. Тайвширч, сэтгэлийн хямралыг даван туулахад тусалдаг.
- Зүрхний шигдээс, цус харвалтын тохиолдлыг бууруулдаг.
- Биеийн хамгаалалтыг бэхжүүлж, дархлаа дарангуйлах нөлөөтэй.
Утсан цайны шинж чанар нь исгэх хугацаанаас хамаарна. 3 минут байлгаснаар ундаа чангарч, эрч хүч өгдөг бөгөөд 5-6 минутын турш ууснаар нойргүйдэл арилдаг.
Гипотерми хийсний дараа цай нь ханиад томуунаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг: хүндрэлийн хөгжлийг зогсоож, хөлрөх, хоолой өвдөхөөс ангижрах, ринитийг зогсоох.
Lapsang Souchong -ийн бас нэг чухал шинж чанар бол хүч чадлыг нэмэгдүүлэх явдал юм. Тодорхой үр нөлөөний ачаар энэ исгэлийг "эрэгтэй" гэж үздэг. Өндөр чанартай сайн исгэсэн цай тогтмол хэрэглэснээр аденома үүсэх нь зогсч, эр бэлгийн эсийн чанар сайжирч, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа сэргээгддэг. Үүнээс гадна тэсвэр тэвчээр нэмэгддэг.
Тамхи татдаг цайны эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Энэхүү ер бусын бүтээгдэхүүн нь ердийн цайны навчнаас илүү харшлын урвал үүсгэдэг. Энэ нь ер бусын боловсруулалтын аргаас үүдэлтэй юм. Утаа нь бага ч гэсэн хорт хавдар үүсгэгч бодис, шаталтын бүтээгдэхүүн агуулдаг. Тиймээс жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй.
Сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүдэд архи уухыг заах шаардлагагүй. Дархлааны систем хараахан бүрэн хөгжөөгүй байгаа бөгөөд Lapsang Souchong -ийг хэрэглэх үед сайнаас илүү их хор хөнөөл учруулах болно. Үүнээс гадна амт нь "хүүхэд шиг биш" юм.
Ходоод гэдэсний замын асуудалд болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Өндөр хүчиллэг, пепсины шархлаа, амны хөндий, улаан хоолойн элэгдлээс үүдэлтэй гастритийг хурцатгахын тулд та хоолны дэглэмийг туршиж үзэх ёсгүй.
Цөсний чулуу, urolithiasis -ийг буруугаар ашиглах нь чулуу, элэг, бөөрний коликийн хөдөлгөөнийг өдөөж болно. Эрүүл хүмүүст өдөрт 5 -аас илүү аяга уухыг зөвлөдөггүй.
Гаж нөлөө нь бие даасан үл тэвчих байдлыг гэрчилдэг: нойргүйдэл, судасны хямрал, толгой эргэх, сэтгэлийн хөөрөл, тахикарди, суулгалт. Хэрэв цай уусны дараа 1-2 шинж тэмдэг илэрвэл та өөр төрлийн ундаа хэрэглэхээ болих хэрэгтэй болно.
Lapsang Souchong утаатай цай яаж исгэх вэ?
Та цөцгийн тосны амтаар ундаа зөв исгэж байгаа эсэхийг үнэлэх боломжтой. Улаан дарс, шанцай, шоколад, карамель цэцгийн баглаа аманд үлджээ. Хүчтэй дусаах нь цагаан гаа-үндэс тайрах амтыг нэмж өгдөг. Чанар нь улаавтар эсвэл хүрэн улаан өнгөтэй.
Шар айраг исгэх жор:
- Сонгодог эсвэл англи хэл дээр … Энэ нь уламжлалт керамик эсвэл шаазан аягыг шаарддаг. Тооцоолол: 5 tsp. тамхи татдаг цайны навч - 1 литр ус. Савыг буцалж буй усаар асгаж, усыг халаахаар дахин хийнэ. Түүний температур өндөр байх тусам шим тэжээл илүү их хэмжээгээр ундаанд цацагддаг. Цайны навчийг данханд хийнэ, дээрээс нь буцалж буй ус асгаад нэн даруй хаа. Хамгийн багадаа 5 минут шаардана. Ямар ч тохиолдолд тагийг нь аваад хутгаж болохгүй. Хэрэв та үүнийг хийвэл баялаг үнэр, тансаг амтыг олж авах боломжгүй болно.
- Хятад арга … Ашигласан gongfu - шилэн аяга. Үүнд тусгай шүүлтүүр суурилуулсан болно. Орчин үеийн хувилбарт энэ нь тогтмол тагтай, суурилуулсан шүүлтүүр бүхий лонх юм - нарийн нүх бүхий төмөр сагс. Ийм аяганы ачаар та дусаах хүчийг зохицуулж, цайны навчийг шүүж болно. Аяга тавгийг мөн буцалж буй усаар эмчилж, исгэх хувь хэмжээг хадгална. Эхний, дөрөв, тав дахь хэсэг нь зөөлөн, сул байдаг бол хоёр, гурав дахь хэсэг нь өтгөн, анхилуун үнэртэй, баялаг амттай бөгөөд өвөрмөц шинж чанараа бүрэн харуулдаг.
- Цайны навчийг зайлж угаана … Судсаар хийх процесст бэлтгэх нь ердийн зүйл юм. Гэхдээ усны эхний хэсгийг шаардахгүйгээр шууд шавхана. Ирээдүйд үйл явцыг ердийн байдлаар явуулдаг.
Цайны дурлагчид цайны навчийг яг ямар усаар зайлахаа шийдээгүй хэвээр байна - халуун эсвэл хүйтэн. Эхний тохиолдолд амт нь эхний дусаах дараа зөөлөн, хоёрдугаарт илүү хатуу, хурц болно.
Энэ нь шарсан мах, халуун ногоотой шарсан мах, тамхи татдаг загас, бастурма, халуун ногоотой бяслаг - ямаа эсвэл Чеддартай сайн зохицдог. Сүү, чанамал эсвэл зөгийн бал нь "эрэгтэй" ундаатай нийцдэггүй. Цай уухдаа нимбэгний шаантаг нэмж өгөхийг зөвшөөрнө.
Lapsang Souchong цайны тухай сонирхолтой баримтууд
Цайны навчийг тамхи татах технологийг 17 -р зуунд санамсаргүй байдлаар олж авсан. Домогт өгүүлснээр эзэн хаан тодорхой хугацаанд их хэмжээний цай захиалсан боловч борооны улирал удаан байсан тул цуглуулсан навчийг хатааж амжаагүй байна. Тиймээс тэд үйл явцыг хурдасгаж, түүхий эдийг исгэх эхлэлтэй нарсны мөчир дээр гал дээр тавив. "Шинэ технологи" -ын дагуу хийсэн шар айраг нь эзэн хаанд маш их таалагдсан тул дараагийн удаа энэ төрөл зүйлийг захиалжээ.
Үйлдвэрлэлийн арга аажмаар сайжирсан. Навч бүхий сагсыг утаагаар жигд ханасан тавиурыг суурилуулахдаа бид нэмэлт боловсруулалт хэр удаан хийгдсэнийг тодорхойлсон.
Европт зарагддаг шар айрагны амтанд царс, давс гэх мэт нэмэлт тэмдэглэлийг мэдрэхээс гадна бүтээгдэхүүний нягтрал, чийгийн агууламж нэмэгдсэн байна. Энэ нь хөлөг онгоцны тавиур дээр цай тээвэрлэдэг байсантай холбоотой юм. Одоо Lapsang Souchong цай болгоомжтой савлаж, гадны ямар ч амт харагдахгүй байна.
Та хуудас бүтээгдэхүүнийг лааз эсвэл бэлэг боодол дээр худалдаж авах боломжтой - тугалган цаасыг пагодаг дүрсэлсэн зузаан цаасан хайрцагт хийсэн болно. Хямд үнэтэй сонголт бол ердийн савлагаатай эсвэл уутанд хийсэн жижиглэсэн цайны навч юм.
Тамхи татдаг цайны брэндүүд: Newby, Nadin, Russian Tea Company, Twinings, Saint James.
Ашигтай чанарыг бүрэн хадгалахын тулд цайны навчийг нягт хаалттай цагаан тугалга эсвэл шилэн аяганд хийсэн маалинган уутанд хадгалах нь дээр. Түүнийг гэрэл нэвтрэхгүй сэрүүн газар аваачна. Цайны навч нь гадаад үнэрийг шингээж, шинж чанараа хурдан алддаг тул бүтээгдэхүүний хажууд байрлуулахыг зөвлөдөггүй.
Хэрэв хөгц гарч ирвэл эвгүй үнэр, өнгө өөрчлөгдөх, тамхи татдаг цай, хичнээн үнэтэй байсан ч хамаагүй хаях хэрэгтэй болно. Муудсан бүтээгдэхүүнийг хуурч, хатаах нь дахин амьдрахад тус болохгүй.
Lapsang Souchong -ийг хэрхэн исгэх вэ - видеог үзээрэй.
