ЗХУ -ын үед Оливиер бол бэлэн найрлагаас бэлтгэгдэж, үнэтэй бүтээгдэхүүнийг хямдхан сольж өгдөг байсан тул хамгийн алдартай салат байв. Эдгээр өөрчлөлтийн явцад салатны түгээмэл сонголтуудын нэг бол тахианы махны жор юм.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Зөвлөлт Холбоот Улсад олон жилийн турш Оливье салат нь бүх баярын найруудын гол шинж чанар байв. Шинэ жил гэх мэт амралт гэж хэлэх зүйл алга, Оливье, мандарин, Зөвлөлтийн шампан дарс бол ширээний хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм! ЗХУ -ын үед зарим бүтээгдэхүүний хомсдолоос болж салатны жор ихэвчлэн өөрчлөгддөг байсан тул үнэтэй хоолыг хямд хоолоор солих шаардлагатай болдог байв. ЗХУ -ын хүнсний "стандарт" жор нь дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг: чанасан өндөг, "Эмчийн" хиам, чанасан төмс, даршилсан өргөст хэмх, лаазалсан вандуй, сонгино. Өнөөдөр хоолны дуршил эрэлт хэрэгцээтэй хэвээр байна. Гэхдээ орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар үүнийг олон төрлийн бүтээгдэхүүнээр хийж эхлэв. Энэхүү тоймд би тахианы махтай "Оливье" салатын хувилбарыг танд хэлэх болно.
Олон хүмүүс ийм салат идэхээс татгалздаг, учир нь таваг нь майонезаар бэлтгэгдсэн бөгөөд энэ нь илчлэг ихтэй гэсэн үг юм. Ийм тохиолдолд gourmets нь майонезгүй хоол бэлтгэдэг, гэхдээ жишээлбэл, цөцгий, гич дээр үндэслэсэн соустай. Дараа нь энэ нь илчлэг сайтай хоол биш боловч нэлээд эрүүл болж хувирав.
Салат бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд бүтээгдэхүүнийг буцалгаж, хальсалж, хэрчиж, соусаар амтлаад холино. Аливаа шинэхэн гэрийн эзэгтэй ийм энгийн технологийг даван туулж чаддаг бөгөөд үүнээс гадна хоол хийхэд их цаг хугацаа шаардагддаггүй.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 230 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - хоол хэрчэхэд 20 минут, хоол хийх цаг, найрлагыг хөргөх цаг
Орц:
- Төмс - 2 ширхэг.
- Тахианы махны булан - 2 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Майонез - хувцаслах зориулалттай
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
Тахианы махтай Оливье салатыг алхам алхамаар бэлтгэх:
1. Дүрэмт хувцастай төмсийг давсалсан усанд буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, хөргөнө. Хүйтэн булцуугаас арьсыг аваад 7 мм орчим хэмжээтэй шоо болгон хуваана.
2. Луувантай бол төмстэй яг адилхан хий: давстай буцалгаад хөргөж, хальсалж, хэрчинэ. Үүний зэрэгцээ салат үзэсгэлэнтэй харагдахын тулд бүх найрлагыг хэрчсэн хэсгийг анхаарч үзээрэй.
3. Эхлээд өндөгийг буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг хүйтэн усанд хийж, буцалгаад 10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь мөсөн усанд хийж, бүрэн хөргөнө. Дараа нь хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваана.
4. Давсны уусмалаас даршилсан ногоо авч, хэрчинэ.
5. Тахианы махны филеийг зайлж, тугалган цаасыг авч, усаар таглаад хагас цагийн турш буцалгана. Дараа нь шөлнөөс гаргаж аваад хөргөнө. Хүйтэн махыг зүсмэл болгон хайчилж эсвэл утаснуудын дагуу урах. Шөлийг бүү асга, харин шөл, шөл, соус гэх мэтийг бэлтгэ.
6. Бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, майонезаас амтлаарай.
7. Амтыг нь давсаар засаад, салатыг хөргөгчинд хагас цаг байлгаад ширээн дээр үйлчилж болно.
Тахианы махтай Оливье салат хийх видео жорыг үзнэ үү.
