Тамирчдын хоолны дэглэмд сүүн бүтээгдэхүүн чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Бяслагны ашиг тусыг олж мэдээрэй. Хэрхэн зөв бяслаг сонгох вэ, аль төрөлд нь давуу эрх олгох вэ?
Бодибилдингчдэд зориулсан сүүн бүтээгдэхүүний хэрэгцээ олон тооны шинжлэх ухааны судалгааны явцад нотлогдсон. Өнөөдөр бид бяслагны бодибилдингийн ашиг тусын талаар ярих болно.
Та ямар бяслаг, хэр их идэх ёстой вэ?
Жирийн нэг эх орны бүтээгдэхүүний сагсыг харахад бүтээгдэхүүний гол хувийг талх нарийн боов, сүүн бүтээгдэхүүн, мах, шувууны мах эзэлдэг нь шууд л анхаарал татаж байна. Бяслаг нь хүмүүсийн дунд түгээмэл хэрэглэгддэг бөгөөд энэ бүтээгдэхүүнгүйгээр бүтэн өглөөний цайгаа төсөөлөхөд хэцүү байдаг.
Бяслаг нь түүхий эдээр хийгдсэн байдаг. Энэ нь цөцгий, үхрийн сүү, цөцгийн тос гэх мэт байж болно. Хоол хийх явцад бяслаг дээр бүлэгнэлтийн фермент, сүүн хүчлийн бактери, төрөл бүрийн хүнсний нэмэлтүүд нэмдэг. Шар сүүн тэжээлийг зайлуулах үед бяслаг хэрэглэж болно.
Бяслаг хийх технологи нь маш сонирхолтой гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх хэрэгтэй, гэхдээ одоо энэ тухай биш юм. Та манай дэлгүүрүүдээс маш олон төрлийн бяслаг олж авах боломжтой. Энэ бүтээгдэхүүнийг барьж авахад хэцүү байсан өдрүүд алс холын өнгөрсөн. Өнөө үед туршлагагүй худалдан авагчид танилцуулсан төрөл зүйлд төөрөх нь маш хялбар байдаг. Тавиур дээр янз бүрийн төрлийн дотоодын болон гадаадын үйлдвэрлэгчдийн бяслаг байдаг.
Өнөөдөр бид хатуу бяслагны талаар ярих болно. Боловсруулсан бяслагны талаар хэн нэгэн асууж магадгүй, гэхдээ асуултанд хариулахын тулд сав баглаа боодолыг нь үзээд тэжээллэг чанар нь маш бага гэдгийг ойлгох хэрэгтэй.
Тамирчин хүний үүднээс аливаа бүтээгдэхүүний үнэ цэнийг сонирхдог. Бүх бяслагыг сайн, муу гэсэн хоёр төрөлд хувааж болно. Эхний бүлэгт дараахь зүйлс орно.
- Моцарелла - 100 грамм бүтээгдэхүүнд 280 калори, 20-25 грамм өөх тос, 28 грамм уургийн нэгдлүүд агуулагддаг;
- Фета - 100 грамм тутамд 14 грамм уургийн нэгдэл, 21-24 грамм өөх тос байдаг, энергийн үнэ цэнэ 264 килокалори;
- Чеддар - Бүтээгдэхүүний 100 грамм нь 402 килокалори, 30-33 грамм өөх тос, 25 грамм уургийн нэгдэл агуулдаг;
- Пармезан - 100 грамм бяслаг 25-29 грамм өөх тос, 38 грамм уургийн нэгдлүүд агуулдаг бөгөөд энергийн үнэ 431 килокалори байдаг.
Дээр үзүүлсэн бяслагны бүх сортууд нэлээд алдартай бөгөөд тамирчин бүр тэдний талаар тодорхой мэдээлэлтэй байдаг. Гэхдээ Олтерманы бяслаг нь төдийлөн мэдэгддэггүй бөгөөд энэ нь тамирчдын хувьд тийм ч үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Энэ төрөл нь Финлянд улсад үйлдвэрлэгддэг бөгөөд найрлага нь дараах байдалтай байна.
- Пастержуулсан сүү;
- Сүүн хүчлийн бактери;
- Ферментийн нэмэлт;
- Давс.
Есөн хувийн Oltermanni бяслагны 100 грамм нь 31 грамм уургийн нэгдэл, 9 грамм өөх тос агуулдаг бөгөөд энергийн үнэ нь 210 килокалори байдаг. Муу үзүүлэлт биш.
Бяслагны бодибилдингийн ашиг тус
Бяслаг нь зөвхөн тамирчдад төдийгүй биеийн галбиртаа санаа тавьдаг хүмүүст хэрэгтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бясалгалын бяслагны гол ашигтай шинж чанаруудын дунд дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
- Гэдэсний микрофлорын таатай нөхцлийг дэмжиж, улмаар хоол шингээлтийг сайжруулдаг;
- Их хэмжээний шим тэжээл, эрдэс бодис агуулдаг;
- Бяслаг нь их хэмжээний кальци агуулдаг бөгөөд энэ нь ясны эдийг бэхжүүлдэг. Үүнд бяслаг агуулсан Витамин В -ийг нэмж, кальцийг биед илүү сайн шингээхэд хувь нэмэр оруулах ёстой.
- Фосфорын ачаар хаягдал бүтээгдэхүүнийг шүүж байхдаа бөөрний ажлыг хөнгөвчлөхөөс гадна бэлтгэл хийсний дараа булчингийн өвдөлт буурдаг;
- Бяслаг нь лактоз багатай;
- Тамирчин бүр уургийн нэгдлүүдийн хэрэгцээг мэддэг бөгөөд бяслаг нь эдгээр бодисыг хангалттай хэмжээгээр агуулдаг;
- Өөх тос багатай бяслаг (9%) нь нүүрс усны шингээлтийг удаашруулдаг бөгөөд энэ нь илүүдэл өөхний эсрэг тэмцэхэд чухал ач холбогдолтой юм;
- Өөх тос багатай бяслаг нь цусны даралтыг хэвийн болгоход тусалдаг;
- Цайр, биотиний ачаар бие нь гэмтсэн эдийг хурдан сэргээж чаддаг.
Хэрхэн зөв бяслаг сонгох вэ?
Мэдээжийн хэрэг, одоо байгаа олон төрлийн бяслагтай тул зөв сонголт хийхэд маш хэцүү байдаг. Та зар сурталчилгаанд итгэж, гар дээр ирсэн анхны бүтээгдэхүүнийг авах ёсгүй. Бодибилдингийн хамгийн эрүүл бяслагийг дээр дурдсан болно. Одоо бяслаг сонгох талаар зарим зөвлөмж өгөх болно.
- Наалт хадгалах биш зөвхөн үйлдвэрийн шошгонд итгэх;
- Бүтээгдэхүүний дуусах хугацааг анхаарч үзэх;
- Ургамлын гаралтай өөх тос агуулсан бяслаг бүү худалдаж ав.
Та хэр их бяслаг идэх ёстой вэ?
Туранхай биетэй хүмүүс 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 17-25 грамм өөх тос агуулсан бяслаганд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Бусад тохиолдолд 9% -ийн өөх тос илүү сайн байдаг.
Эктоморф бяслаг дараах байдлаар хэрэглэх ёстой.
- Өдөрт 2-3 удаа - өглөөний цай, зууш, бэлтгэлийн дараа;
- Өдөр бүр та 10-120 грамм бяслаг идэх хэрэгтэй;
- Долоо хоногийн хоолны дэглэмд бяслаг 3 эсвэл 4 хоногийн турш байх ёстой.
Бусад биеийн хэлбэртэй тамирчид бодибилдингийн бяслагаа хамгийн сайн ашиглахын тулд өөр дэглэм хэрэглэх хэрэгтэй.
- Өдрийн турш нэг эсвэл хоёр удаа бяслаг идээрэй - өглөөний цай, зуушаар;
- Бяслагны өдөр тутмын хэрэглээ 70-100 грамм;
- Бүтээгдэхүүнийг долоо хоногт гурван удаа хэрэглэдэг.
Дараах жороор бэлтгэсэн сэндвич нь зуушны хувьд маш сайн сонголт байж болох юм. Үр тарианы талханд нэг зүсэм бяслаг тавьдаг бөгөөд дээр нь 2-3 ширхэг чанасан бөднө шувууны өндөг тавьдаг. Бэлэн болсон сэндвичийг шанцайны ургамал навчаар хучсан байдаг. Энэ бол тамирчны биед маш хэрэгтэй хоол бөгөөд үүнийг бүх ашигтай бодисоор хангах боломжтой болно.
Дээр дурдсан бүх зүйлээс харахад бодибилдинг хийхэд бяслаг хэрэглэхийн ач тус илт харагдаж байна. Энэхүү сүүн бүтээгдэхүүн нь таны хоолны дэглэмд байнгын байр эзэлнэ. Бүтээгдэхүүн нь зөвхөн эрүүл төдийгүй амттай байдаг бөгөөд энэ нь ямар ч хүнд маш чухал юм.
Бяслагны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг энэ видеог үзнэ үү.
