Түргэн зууш, амттай халуун ногоотой хоол, витамины асар том агуулах - өдөр бүр хулууны түрс. Хамгийн алдартай хоолны дуршил бэлтгэх зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Нимгэн арьстай, үргүй, жижигхэн, зөөлөн … цуккини, аварга том навчны дор цэцэрлэгт нуугдаж байна. Цөцгий цагаан, ногоон, судалтай болон бусад гоо сайхныг яах вэ? Жимсийг бүрэн бүтэн байлгавал арвин ургац маш их зай эзэлнэ. Жил бүр цэцэрлэгчид жил бүр урьдчилан тооцоолоогүй ургацыг устгах асуудлыг шийддэг. Олон тооны жимс жимсгэнэ боловсруулах хамгийн сайн, үр дүнтэй арга бол өдөр бүр гар хийцийн сквош түрс хийх явдал юм. Хоолны амтыг энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг: бүх бүтээгдэхүүнийг дэмий хүлээлгүйгээр дараалан "гацаадаг". Гэсэн хэдий ч хэрэв хүсвэл түрсийг саванд хийж өвлийн улиралд хийж болно. Дараа нь та хадгалах бодис нэмэх хэрэгтэй: 1 tbsp. 2 литрийн багтаамжтай бэлэн түрс бүхий ширээний цуу. Халуун хэвээр байхдаа ариутгасан лонхтой саванд хийж ариутгаж, цэвэр таглаатай өнхрүүлж, дулаан хөнжилд боож аажмаар хөргөнө.
Түрс амттай болгохын тулд та zucchini -тай ижил хэмжээний улаан лооль авах хэрэгтэй. Дараа нь хоолны дуршил нь дунд зэргийн чихэрлэг, исгэлэн, амттай болно. Сармис, халуун чинжүүний хэмжээ зэргээс шалтгаалан түрсний хурц байдлыг бие даан тохируулж болно. Үүнээс гадна, хэрэв та нухсан төмстэй тууштай түрс дургүй бол хүнсний ногоог жижиглэж болохгүй, гэхдээ зүгээр л маш нилээд жижиглэсэн болно. Энэ нь амттай хоолны дуршил болох болно. Цуккини түрсийг мах, хүнсний ногоо чанахад ашигладаг бөгөөд үүнээс маффин, суфле бэлтгэж, бялуунд нэмж, яг ийм байдлаар эсвэл зүсэм талхаар иддэг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 95 ккал.
- Нэг хэсэг - 1 кг
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Амтат улаан чинжүү - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Лууван - 1 ширхэг.
- Улаан лооль - 3 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Гашуун чинжүү - 1 ширхэг
Өдөр бүр сквош түрс бэлтгэх алхам алхамаар, зурагтай жор:
1. Лууванг хальсалж угаагаад дурын хэмжээтэй хэрчинэ. Зүсэх арга нь чухал биш, учир нь ирээдүйд хүнсний ногоог хутгагчаар цэвэрлэнэ. Хайруулын тавгийг ургамлын тосоор халааж, лууванг дотор нь хийнэ.
2. Сонгино хальсалж, угааж, хэсэг болгон хувааж, луувангийн араас илгээнэ.
3. Дунд зэргийн гал дээр лууван, сонгино хуурч, үе үе хутгаад 5-7 минут орчим хуурна.
4. Сармайн угааж, хатааж, шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Хэрэв жимс нь боловсорч гүйцсэн бол эхлээд хатуу хальсыг хальсалж, том үрийг нь цэвэрлээрэй.
5. Амтат, гашуун чинжүүг үрнээс хальсалж, ишийг нь салгаж, хуваалтыг хайчилж ав. Энэ нь халуун чинжүүтэй хийх нь ялангуяа чухал юм, учир нь энэ нь маш их гашуун байдаг нь түүний үрд байдаг. Хүнсний ногооны хайруулын тавган дээр чинжүүгээ илгээнэ үү.
6. Хоолыг давсаар амтлаад хутгаад 7 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
7. Улаан лоолийг угааж, хайчилж, хайруулын тавган дээр хийнэ.
8. Хутгаж, үргэлжлүүлэн шарна.
9. Буцалсны дараа хүнсний ногоог зөөлөн гал дээр буцалгаад зөөлөн болтол нь таглана. Энэ процесс танд 10 орчим минут болно.
10. Чанасан ногоог хайруулын тавган дээрээс аваад гүн гүнзгий аяганд хийнэ.
11. Хүнсний ногоог хутгагчаар жигд, жигд болтол нь нунтаглана. Хэрэв хутгагч байхгүй бол мах бутлуур ашиглана уу.
12. Хүнсний ногооны массыг хайруулын тавган дээр буцааж хийж, даралтаар дамжуулсан сармисыг нэмээд хутгаад 3 минут буцалгана. Өдөр бүр хийдэг цуккини түрс бэлэн боллоо. Үүнийг хөргөгчинд сайн хөргөөд хоолоо эхлүүлээрэй.
Сквош түрс хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
