Lollo Bionda салатын тойм: найрлага, ашигтай шинж чанар, эсрэг заалт. Хоол хийхдээ ногоон ногоог хэрхэн зөв хэрэглэх вэ? Лолло Биондагийн жор. Бүтээгдэхүүний талаархи сонирхолтой баримтууд.
Lollo Bionda бол Astro гэр бүлийн ногоон ургацанд багтдаг шанцайны төрөл юм. Ургамлын гаралтай энэ зүйлийн өвөрмөц онцлог бол буржгар навч, бага зэрэг гашуун зөөлөн самар амт юм. Навчны тод сарнай нь онцгой эмзэг бөгөөд буудлагад тэсвэртэй байдаг. Энэ төрлийн хүнсний ургамлын нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн ангилал байдаггүй тул шанцайны жинхэнэ төрсөн газар одоог хүртэл тодорхойгүй байна. Гэхдээ энэ нь түүнийг улам бүр алдаршуулж, дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа хүмүүсийн ширээн дээр гарч ирэхээс сэргийлж чадахгүй юм. Салатыг зөвхөн шинэхэн хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь бүх шим тэжээлийг хадгалах боломжийг олгодог. Мөн өвөрмөц баялаг бүтэцтэй тул энэхүү бүтээгдэхүүн нь анагаах ухаан, гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг.
Lollo Bionda салатын найрлага, илчлэгийн агууламж
Энэ төрлийн ногоон байгууламжийг ашиглах нь манай бүс нутагт удаан хугацаанд тархаагүй байсан ч сүүлийн үед түүний тархалт хурдацтай өсч байна. Та шанцайны ургамал навчийг бусад аяга тавагны чимэглэл болгон авч болохгүй, учир нь тэдгээрт хадгалагдсан ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нөөц нь бидний ердийн хүнсний бүтээгдэхүүнээс олон талаараа давуу юм. Салат нь өөрийн гэсэн онцлогтой. Түүний өвөрмөц байдал, ашиг тусыг баталгаажуулахын тулд та түүний найрлагатай танилцах хэрэгтэй.
Lollo Bionda салатны илчлэгийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүнд 16 ккал байдаг бөгөөд үүнээс:
- Уураг - 1.5 гр;
- Өөх тос - 0.2 г;
- Нүүрс ус - 2, 1 гр;
- Органик хүчил - 0.1 г;
- Хоолны эслэг - 1, 2 гр;
- Ус - 94, 98 гр.
100 гр тутамд макронутриент:
- Кали - 220 мг;
- Кальци - 77 мг;
- Магни - 40 мг;
- Натри - 8 мг;
- Фосфор - 34 мг
100 гр тутамд микроэлементүүд:
- Хөнгөн цагаан - 570 мкг;
- Бор - 85 мкг;
- Ванадий - 170 мкг;
- Төмөр - 0.6 мг;
- Иод - 8 мкг;
- Кобальт - 4 мкг;
- Лити - 40 мкг;
- Манган - 0.3 мг;
- Зэс - 120 мкг;
- Молибден - 9 мкг;
- Никель - 5 мкг;
- Рубидиум - 153 мкг;
- Селен - 0.6 мкг;
- Фтор - 28 мкг;
- Хром - 3 мкг;
- Цайр - 0.27 мг.
100 гр тутамд витамин:
- А аминдэм - 292 мкг;
- Бета каротин - 1.75 мг;
- Витамин В1 - 0.03 мг;
- В2 витамин - 0.08 мг;
- В4 витамин - 13.4 мг;
- В5 витамин - 0.1 мг;
- В6 витамин - 0.18 мг;
- В9 витамин - 48 мкг;
- Витамин С - 15 мг;
- Е витамин - 0.7 мг;
- Витамин Н - 0.7 мкг;
- Витамин К - 173.6 мкг;
- РР витамин - 0.9 мг.
100 грамм тутамд зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил:
- Валин - 0.075 гр;
- Гистидин - 0.021 гр;
- Изолейцин - 0.053 гр;
- Лейцин - 0.071 гр;
- Лизин - 0.1 гр;
- Метионин - 0.037 гр;
- Треонин - 0.07 гр;
- Триптофан - 0.014 гр;
- Фенилаланин -0.065 гр;
- Тирозин - 0.037 гр;
- Цистеин- 0.015 гр.
Мөн шанцайны ургамал, илчлэгийн агуулгыг үзнэ үү.
Lollo Bionda салатын ашигтай шинж чанарууд
Шанцайны ургамал нь өдөр тутмын ширээний хамгийн олон зочин биш бөгөөд дэмий хоосон байдаг. Өмнө нь энэ бүтээгдэхүүнийг зөвхөн бэлэн хоол хийх чимэглэл болгон ашигладаг байсан боловч эрүүл хооллох загвар нь энэхүү хүнсний ургамлын үүргийг эрс өөрчилсөн бөгөөд энэ нь олон төрлийн ашигтай шинж чанартай тул баялаг найрлагаас үүдэлтэй юм.. Навчийг тогтмол хэрэглэх нь бүх биед эерэг нөлөө үзүүлэх болно.
Лолло Биондагийн ашигтай шинж чанарууд нь дараахь биеийн системд нөлөөлдөг.
- Хоол боловсруулах систем … Маш хөнгөн, эслэгээр баялаг тул сайн шингэдэг, өөх тосыг задалж, хорт бодис, холестеролыг гадагшлуулдаг. Салатыг бүрдүүлдэг бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бодисын солилцоог хэвийн болгох, эсийн бодисын солилцоог сайжруулах, үрэвслийг арилгах, өтгөн хаталтыг арилгахад тусалдаг.
- Мэдрэлийн систем ба тархи … Лолло Бионда иод, фолийн хүчилээр баялаг. Энэ нь мэдрэлийн утаснуудын ажилд эерэг нөлөө үзүүлэх боломжийг олгодог. Тархины ажлыг нэгэн зэрэг идэвхжүүлж, мэдрэлийн төгсгөлийн үйл ажиллагааг хэвийн болгох нь тайвшруулах нөлөөтэй, цочрол, тайвшруулах үйлчилгээтэй. Байгалийн антиоксидантууд нь сэргээж, ой санамжийг сайжруулж, хүч чадлыг сэргээж, нойрыг хэвийн болгодог.
- Яс -булчингийн тогтолцоо … Ийм жижиг, хөнгөн бүтээгдэхүүн нь кальцийн агууламжийн хувьд сүүн бүтээгдэхүүнтэй бараг ижил байдаг. Ясны эдийг нөхөн сэргээх, мөгөөрсийг нөхөн сэргээхэд төгс тусалдаг. Үс, хумс, шүдний паалангийн байдлыг сайжруулна. Ясыг бэхжүүлдэг.
- Цусны эргэлтийн систем … Бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлдэг элементүүд нь цусны даралтыг тогтворжуулж, цусны судсыг бэхжүүлж, цусыг баяжуулж, зүрхний үйл ажиллагааг дэмжиж, улмаар зүрхний олон өвчин, халдлагаас урьдчилан сэргийлдэг.
- Дархлааны систем … Олон төрлийн витаминууд нь дархлааг дэмжиж, стрессийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлж, улирлын чанартай хурцадмал байдал, ханиадны үед биеийг бэхжүүлнэ. Салат навчийг хэрэглэх нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм.
- Шээсний систем. Усны өндөр агууламж нь бие махбодь, системийг бүхэлд нь цэвэрлэж, бөөрний чулууг арилгахад тусалдаг. Бусад тэжээллэг бодисууд нь үрэвслийг намдааж, салст бүрхүүлийн эд эсийг нөхөн сэргээхэд тусалдаг.
- Нөхөн үржихүйн систем. Эрэгтэйчүүдэд нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, тестостероны үйлдвэрлэлийг сайжруулахад тусалдаг.
- Харааны эрхтнүүд … Бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлдэг ул мөр элементүүд нь нүдний дотоод бүтцэд сайнаар нөлөөлдөг. Витамин нь алсын харааг дэмжиж, наснаас хамааралтай өөрчлөлтөөс сэргийлдэг.
Эрдэмтэд энэхүү салатыг хамгийн ашигтай хүнсний ногооны нэг гэж үздэг тул ийм эрүүл, бэлтгэхэд хялбар бүтээгдэхүүнийг үл тоомсорлож болохгүй. Хүн бүр үүнийг өдөр тутмын хоолны дэглэмдээ ашиглах ёстой бөгөөд ялангуяа Lollo Bionda салатыг дараах ангиллын хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.
- Хүүхэд, хөгшин хүмүүс … Хүн амын хамгийн эмзэг хэсэг. Хүүхэд, хөгшрөлт нь хоолны дэглэмийн чанарт тавигдах шаардлагыг тавьдаг. Энэ нь хүүхдийн бие махбодид дөнгөж хөгжиж байгаатай холбоотой бөгөөд зохих ёсоор хөгжиж, хөгжихийн тулд түүнд аль болох олон ашигтай бодис өгөх нь чухал юм. Ахмад настнуудад бүх үйл явц удааширч, ердийн хоол тэжээл нь бүрэн дүүрэн амьдралд хангалтгүй байж магадгүй юм.
- Сэтгэцийн болон бие махбодийн стресстэй хүмүүс … Эрчим хүчний зардал өндөртэй хүмүүсийн ангилал нь эрүүл мэнд, биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд сайжруулсан хоол тэжээлийг ажиглах ёстой. Энэ тохиолдолд энэ салатыг ердөө л орлуулах боломжгүй юм.
- Жирэмсэн … Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд Лолло Биондагийн ашиг тус нь фолийн хүчил, байгалийн антиоксидантаар баялаг бөгөөд ургийн хөгжилд сайнаар нөлөөлж, жирэмсэн эхийн хүч чадал, эрүүл мэндийг дэмждэг.
- Ходоод гэдэсний өвчин, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс … Эдгээр өвчнүүд нь тусгай хоолны дэглэм шаарддаг бөгөөд шанцайны ургамал навч нь зөвхөн гастрономийн тойргийг өргөжүүлээд зогсохгүй эдгэрэхэд хувь нэмэр оруулах болно.
Watercress -ийн эрүүл мэндийн ашиг тусыг үзнэ үү.
Lollo Bionda салатын эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Шанцайны ургамал навчийг аюулгүй гэж нэрлэж болно, тэдгээр нь эсрэг заалттай байдаггүй, тэр ч байтугай хувь хүний үл тэвчих байдал маш ховор байдаг.
Гэсэн хэдий ч дараахь тохиолдолд энэхүү хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэх ногооны хэмжээг бага зэрэг хязгаарладаг.
- Колит ба энтероколитын цочмог үе … Эдгээр өвчний хурцадмал байдлын үед ногооныг хоолны дэглэмээс хасах нь зүйтэй. Лолло Биондагийн хор хөнөөл нь өвчний явцыг хүндрүүлж, хүндрэлийг өдөөх чадвартай байдаг.
- Тулай, гепатиттай … Бага хэмжээгээр салат нь гепатит, тулай өвчнөөр өвчлөхгүй, гэхдээ хоолны дэглэмээ хязгаарлаж, ийм ашигтай бүтээгдэхүүнээр хооллохгүй байх нь чухал юм.
- Urolithiasis -ийн хоолны дэглэм … Шанцайны ургамал хэрэглэх нь бөөрнөөс чулуу, элсийг зайлуулахад тусалдаг боловч зарим тохиолдолд өвчний явц нь навч нь хүсээгүй үр дагаварт хүргэдэг. Ийм тохиолдолд энэ бүтээгдэхүүний хэрэглээг мэргэжилтэн эсвэл эмчлэгч эмчтэй тохиролцсон байх ёстой.
- Эмэгтэйчүүдийн хөхүүл үе … Саалийн төвийн олон мэргэжилтэн, мэргэжилтнүүд сувилахуйн эхийн хоолны дэглэмийг ялангуяа хязгаарлахгүй байхыг зөвлөж байна, гэхдээ эсрэгээрээ үүнийг илүү олон янз, ашигтай болгохыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч хүүхдийн амьдралын эхний өдрүүдэд энэ бүтээгдэхүүнийг авч, бага тунгаар хэрэглэхээс татгалзаж, аажмаар нэмэгдүүлэх нь зүйтэй юм.
Мицуна салатын эсрэг заалт, хор хөнөөлийг үзнэ үү.
Lollo Bionda салаттай програм ба жор
Ногоон салатны гол давуу тал бол тэдгээрийг зөвхөн шинэхэн хэрэглэдэг явдал юм. Энэ сонголт нь хоол тэжээлийг хамгийн их хэмжээгээр хадгалах боломжийг олгодог бөгөөд хоол хийхдээ санаа зовдоггүй. Тиймээс, ихэвчлэн навчийг том хэсэг болгон хувааж, таваг дээр нэмдэг. Салатны ногоог бараг бүх бүтээгдэхүүнтэй хослуулж болно - загас, мах, шувуу, сүүн бүтээгдэхүүн, самар, ногоо, жимс.
Мэргэжлийн хоолны мэргэжилтнүүд энэ бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд зарим онцлог шинж чанаруудыг онцлон харуулдаг
- Та шинэхэн навчийг маш хүйтэн усаар угаах хэрэгтэй, учир нь бүлээн уснаас болж салат уян хатан чанараа алдаж, хурдан уян хатан болдог.
- Салатын ногоог огтлохыг зөвлөдөггүй, учир нь металлтай холбоо барих үед исэлдэлтийн процесс эхэлдэг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний шинж чанарт сөргөөр нөлөөлдөг.
- Та шанцайны ургамал навчийг цаасан эсвэл хуванцар уутанд хийсний дараа ногооны тасалгаанд хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй.
- Lollo Bionda ногоог хөргөгчинд хийхээс өмнө навч хуурай байгаа эсэхийг шалгаарай, учир нь чийг нь бүтээгдэхүүнийг маш хурдан мууддаг.
- Салатны навчийг үйлчлэхийнхээ өмнө давсалж, амтлаарай, эс тэгвээс шинэхэн харагдахгүй болно.
Төрөл бүрийн салатны нэг хэсэг болох Лолло Бионда нь эзлэхүүнийг нэмэгдүүлэхэд тусалж, хоолыг илүү дур булаам, дур булаам болгодог. Гэхдээ үүний зэрэгцээ энэ бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн бие даасан хачир болгон ашигладаг. Дээр дурдсанаас харахад тийм ч олон онцлог шинж чанарууд байдаггүй тул та уран зөгнөлдөө чөлөө өгч, илүү ашигтай бүтээгдэхүүнээс хоолны шилдэг бүтээлүүдийг бие даан хийх боломжтой болно.
Бид танд Лолло Биондагийн хэд хэдэн алдартай жортой танилцахыг санал болгож байна.
- Lettuce Smoothie … Lollo Bionda smoothie нь амттан гэж тооцогддоггүй. Энэхүү хоол нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст илүү тохиромжтой. Ийм эрүүл ундааны найрлага нь шанцайны ургамал навч (100 гр), яншуй (50 гр), шинэхэн өргөст хэмх (1 ширхэг.), Хэдэн дусал оливын тос, давс, амтлагч. Хоол хийх арга нь маш энгийн: ургамлыг зайлж, өргөст хэмхний хальсыг авч, целлюлозыг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, дараа нь бүх бүтээгдэхүүнийг хутгагчаар нунтаглаж, халуун ногоо, чидуны тос нэмнэ. Гөлгөр ундаа уухад бэлэн боллоо. Оройн хоолны дуршлыг хангахын зэрэгцээ ходоодоо ачааллахгүйн тулд энэхүү коктейлийг унтахаас 2 цагийн өмнө эсвэл шууд уухыг зөвлөж байна.
- Халуун ногоотой чихмэл шанцайны ургамал навч … Энэ сонголт нь хөнгөн зууш эсвэл буфет хийхэд илүү тохиромжтой. Хоол хийхэд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно: өөх тосгүй зуслангийн бяслаг (200 гр), сонгодог тараг (50 гр), сармис (2 хумс), шанцайны ургамал (2 баглаа). Бэлтгэх арга: зуслангийн бяслаг, тараг, жижиглэсэн сармисыг хольж сайтар угааж, салатны ногоог хатаагаад дотор нь халбагаар хийж, хуудсыг хоолой руу өнхрүүлээрэй. Хэрэв та хүсвэл өргөст хэмх эсвэл амтат чинжүүгээр дүүргэлтийг төрөлжүүлж болно.
- Ногоон салат … Хоолны өнгө нь түүнийг дүүргэхээс шууд хамаардаг. Үндсэн найрлага нь шанцайны ургамал навч (50 гр), бууцайны навч (50 гр), брокколи (100 гр), шинэ өргөст хэмх (1 ширхэг), ногоон чинжүү (1 ширхэг), тосонд хийсэн лаазалсан туна загас (1 лааз) юм. Бэлтгэх арга: өргөст хэмх, чинжүүгээ том хэрчээд, ногоог хэсэг болгон хайчилж, байцаа, лаазалсан хоолыг цөцгийн тосоор нэмээд сайтар холино. Маш хөнгөн бөгөөд эрүүл зууш.
- Тахианы махан салад … Энэхүү салат нь маш үзэсгэлэнтэй, тэжээллэг бөгөөд баярын ширээнд тохиромжтой. Найрлага нь: тахианы булан (200 гр), шанцайны ургамал (100 гр), интоорын улаан лооль (10 ширхэг), Цэнхэр бяслаг (50 гр), жижиг croutons эсвэл croutons (20 гр), дарсны цуу (1 tbsp. L.), чидун жимсний тос (1 tbsp. л.), шар буурцаг сумс (2 tbsp. l.), гич шош (1 tsp. l.). Бэлтгэл ажил: тахианы филе буцалгаж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваах; улаан лоолийг бүхэлд нь үлдээж эсвэл хагас болгон хувааж болно; бяслагыг шоо болгон хайчилж ав; гараа ногооноор цавчих. Боолтыг тос, цуу, шар буурцаг сумс, гич хольж тусад нь бэлтгэ. Бүх найрлагын илүү дур булаам байдлыг хадгалахын тулд салатыг хоёр халбага эсвэл тусгай хусуур ашиглан хутгана.
Мөн lollo rossa жорыг үзнэ үү.
Lollo Bionda салатын тухай сонирхолтой баримтууд
Lollo Bionda салат нь олон талт хачир бөгөөд ямар ч хоолонд маш гоё чимэглэл болдог. Хүнсний салбарын мэргэжилтнүүд үүнийг дэлхийн хамгийн эрүүл хоол хүнс гэж үздэг. Түүний амт нь бусад сортуудаас илүү нарийн байдаг тул ургуулахын тулд бэлэн навч эсвэл үр худалдаж авахдаа хамгийн их дуртай сонголт болдог давуу талтай юм.
Энэхүү хүнсний ургамлын олон дэд зүйл байдаг боловч хамгийн түгээмэл нь Локарно, Златава, Рекорд, Алеппо юм. Тэд бүгд маш алдартай бөгөөд хувийн цэцэрлэгт болон хөдөө аж ахуйн салбарт ургадаг.
Салатыг мадаггүй зөв гэж үздэг. Энэ нь хүйтэнд тэсвэртэй, дунд улирлын төрөл бөгөөд задгай эсвэл хаалттай газарт ургахад тохиромжтой. Гэхдээ тэр бага зэрэг хүчиллэг эсвэл төвийг сахисан хөрс, сайн гэрэлтүүлгийг илүүд үздэг. Ийм учраас ургамлыг цонхны тавцан дээр ч амархан ургуулдаг боловч цэцэрлэгжүүлэлтийн тусгай ур чадвар шаарддаггүй.
Цонхны тавцан тариалахад уртасгасан тэгш өнцөгт савыг ашиглах нь зүйтэй. Чийглэг хөрсөнд тариалахдаа бүхэл бүтэн уртын дагуу нэг см өргөнтэй гүехэн ховил хийж, үрийг тарааж, дээрээс нь хөрсөөр бага зэрэг хучна. 2 долоо хоногийн дараа та анхны найлзуурууд гарч ирнэ гэж найдаж болно. Хөрс хатах үед услах ажлыг хийдэг. Энэ соёл нь шумбах шаардлагагүй бөгөөд гол зүйл бол үрийг саванд жигд тарааж, бие биенээсээ 15-20 см зайд ургадаг. Салатын үндэс системийг бүрэн ургуулахын тулд 150 мл хөрсний эзэлхүүн хангалттай байдаг нь анхаарал татаж байна. Мэдээжийн хэрэг, энэ арга нь маш энгийн бөгөөд нэг сар хагасын дотор цонхны тавцангаас шинэ эрүүл ногооноос сайн ургац авах болно.
Lollo Bionda салатын тухай видеог үзээрэй.
Өнөө үед шанцайны ургамал навчийг худалдаж авах нь тийм ч хэцүү биш тул хоолны дэглэмээ сайжруулахыг хүсч буй хүмүүс ийм ашигтай хүнсний бүтээгдэхүүнийг анхаарч, өдөр тутмын болон баярын цэсэндээ оруулахаа мартуузай.
