"Медовик" бол хүн бүрийн дуртай бялуу юм. Аваргын төлөө "Наполеон" -той эн тэнцүү өрсөлддөг. Гэхдээ тэр зохих газраа тодорхойлохгүй, харин зүгээр л зөгийн балтай бялуугаа хэрхэн амттай жигнэхийг сурах болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
"Медовик" бялууг манай орны хамгийн алдартай бялуу гэж үздэг. Энэ нь ихэвчлэн хүүхдийн үдэшлэг, шинэ жил, төрсөн өдөр гэх мэт бэлддэг. Энэ нь одоо олон дэлгүүрт зарагдаж байгаа бөгөөд үнэтэй рестораны цэсэнд байдаг. Гэсэн хэдий ч өөрийн гараар шатаасан хамгийн амттай зөгийн бал бялуу. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц жортой байдаг. Гэхдээ миний амттан хийх технологи уншигчдад урам зориг өгч, алдартай бялууг шинэ аргаар жигнэхийг оролдох хүсэл төрөх болно.
Гэртээ зөгийн бал бялуу хийхийн тулд дараахь зөвлөмжүүд хэрэгтэй болно.
- Нэгдүгээрт, бялуу дахь харанхуй зөгийн бал нь илүү мэдэгдэхүйц байх бөгөөд илүү хүчтэй амт өгөх болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ бол амтлах асуудал юм. Гэсэн хэдий ч зөгийн балны бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо энэ ялгааг анхаарч үзээрэй.
- Хоёрдугаарт, өөх тос багатай цөцгий нь бялууг илүү сайн шингээдэг. Гэсэн хэдий ч, дараа нь бялуу хооронд ямар ч тос үлдэхгүй. Хэрэв та зөвхөн шүүслэг төдийгүй өөх тос бялуу авахыг хүсч байвал өөх тос ихтэй цөцгий аваарай. Дараа нь түүний хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлнэ.
- Гуравдугаарт, жигд натрийн оронд жигд нунтаг хэрэглэж болно. Гэхдээ дараа нь үүнийг зуурмагийн төгсгөлд нэмнэ.
- Дөрөвдүгээрт, зөгийн балны хэмжээ бялууны өнгөт нөлөөлнө. Илүү ихийг тавь, тэд хүрэн, бага байх болно - цайвар шаргал. Үүний зэрэгцээ тэд бүгд эрт баялаг зөгийн балны амттай болно. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд 4 -ээс дээш халбага. Зөгийн балыг зуурсан гуриланд хийх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Үгүй бол бялуу хэт чихэртэй болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 478 ккал.
- Порт - 1 бялуу
- Хоол хийх хугацаа - хоол хийхэд 1.5 цаг, дэвтээсэн бол 3 цаг
Орц:
- Гурил - 250 гр
- Цөцгий - 400 мл
- Жигд нунтаг - 50 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Зөгийн бал - 2 хоолны халбага
- Цөцгийн тос - 100 гр
- Элсэн чихэр - 200 гр
- Архи - 30 мл
- Давс - нэг чимх
Зөгийн балны бялууг алхам алхамаар бэлтгэх:
1. Цөцгийн тос хайчилж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Үүн дээр зөгийн бал, 1 халбага нэмнэ. Сахара.
2. Цөцгийн тосыг усан ваннд хийж хайлуулна. Нэг төрлийн масс авахын тулд сайтар холино.
3. Өндөгийг өөр цэвэр, хуурай саванд хийж, агаартай хөөс үүсэх хүртэл холигчоор цохино.
4. Цөцгийтэй зөгийн бал масс руу зодуулсан өндөг, архи хийнэ, сайн холиод усан ваннд хийж анхны бөмбөлгүүд гарч ирэх хүртэл халаана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД бүү хий, эс тэгвээс өндөг буржгар болно.
5. Шингэн найрлагад жигд нунтагтай хольсон гурил хийнэ. Хүчилтөрөгчөөр баяжуулахын тулд нарийн шигшүүрээр шигших нь зүйтэй.
6. Таны гарт наалдахгүйн тулд зуурсан гурил зуурна.
7. Зуурсан гурилыг 5 тэнцүү хэсэгт хувааж, 5 давхаргыг хийнэ.
8. Бялуу бүрийг 5-7 мм орчим зузаантай гулсмал зүүгээр өнхрүүлэн хэвэнд хийж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 5-6 минутын турш жигнэхэд илгээнэ. Тэд маш хурдан жигнэдэг тул шатаахгүйн тулд болгоомжтой байгаарай. Бялууны дараа хөргөнө.
9. Энэ хооронд тос түрхээрэй. Цөцгийг элсэн чихэртэй холино.
10. Цөцгий холигчоор өндөр хурдтайгаар цохино. Энэ нь эзлэхүүн нэмэгдэж, агаарлаг, өтгөн болж, гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд үүснэ. Үүнийг ойролцоогоор 10 минутын турш цохино.
11. Бялууг цуглуулж эхэл. Үйлчлэх таваг аваад, царцдасаа тавиад цөцгий түрхээд бүх хэсэгт жигд тараана.
12. Бүх бялуу, цөцгийтэй адилхан хий. Мөн бялууны хажуу талыг тос түрхээрэй.
13. Бялууны дээд ба хажуу талыг нь буталсан жигнэмэг, самар эсвэл амтат ванилийн крутоноор цацна. Бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд 3 цагийн турш байлгана. Дараа нь ширээн дээр үйлчил.
Зөгийн балтай бялуу хийх видео жорыг үзнэ үү.
