Цуккини дуртай, өвлийн улиралд шинэхэн бэлтгэсэн хүн энэ хоолыг танд зориулав. Жимс бүхий пицца чанаж, зуны халуун өдрүүдийг санаарай. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Цуккини бол тоо томшгүй олон амттай, гэхдээ хамгийн чухал нь эрүүл хоол хийхэд хэрэглэгддэг олон талын бүтээгдэхүүн юм. Тэд шөл, салат, түрс, кассерол, тэр ч байтугай чанамал дээр нэмдэг. Гэхдээ өнөөдөр бид тэдэнтэй хамт пицца хэрхэн хоол хийх талаар ярилцах болно. Ерөнхийдөө дүүргэхийн тулд зөвхөн цуккини төдийгүй тахианы мах, татсан мах, хиам, хиам, мөөг, улаан лооль, Болгарын чинжүү, хаш зэргийг ямар ч бүтээгдэхүүнийг дүүргэхэд ашиглаж болно. Гэхдээ энэ нь амтат тахианы мах, хиам, улаан лооль зэргийг тэнцвэржүүлж, дүүргэлтэнд шүүслэг байдлыг нэмдэг zucchini юм. Ийм зүсэм пицца идвэл удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмж төрөх болно. Амттай, маш энгийн пицца нь бүх хооллогчдод таалагдах болно. Үүнийг найз нөхөдтэйгээ цугларах, гэр бүлийн оройн хоол, хоол идэх гэх мэт ажилд бэлдэж болно.
Пиццаны зуурмагийг мөөгөнцрийн хамт бэлтгэдэг. Гэхдээ энэ нь заавал биш юм. Та олон жилийн турш батлагдсан өөр зуурмаг хийж болно. Жишээлбэл, амттай пицца нь хийсвэр (мөөгөнцрийн эсвэл исгээгүй) эсвэл боовны зуурсан гурил болж хувирдаг. Та мөн худалдаанд байгаа пиццаны хоосон зайг ашиглаж болно.
Пиццаны мөөгөнцрийн зуурсан гурилыг хэрхэн яаж хийхийг бас үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 425 ккал.
- Үйлчлэлт - 2 пицца
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 45 минут
Орц:
- Гурил - 1, 5 tbsp.
- Ундны ус - 1 халбага.
- Хуурай мөөгөнцөр - 1 халбага
- Ургамлын тос - нэг зуурмаг тутамд 30 мл, шарсан мах нэмнэ
- Бяслаг - 100 гр
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Семаль - 0.5 халбага.
- Сармис - 2-3 хумс
- Тахианы хөх - 2 ширхэг.
- Улаан лоолийн оо - 2-3 хоолны халбага
- Базил - хэдэн мөчир
- Давс - нэг чимх
- Хиам - 3-4 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг., Улаан лооль - 1-2 ширхэг.
Цуккини, лаврын болон тахианы махтай пицца хийх алхам алхмаар зурагтай жор:
1. Гүн аяганд гурил, манна, бага зэрэг давс, элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцөр хийнэ.
2. 37 градус орчим дулаан, ундны усыг хоол хүнсэндээ хийнэ.
3. Аяга таваг, гарны хажуу талд наалдахгүйн тулд уян зуурмаг зуурна.
4. Зуурсан гурилаа цэвэр алчуураар таглаад хагас цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд зуурсан гурилын хэмжээ 2-3 дахин нэмэгдэх болно.
5. Тахианы махны филе угаагаад устай саванд хийнэ. Давсаар амтлаад буцалгана.
6. Тахианы махтай ус буцалгахад үүссэн хөөсөнцөрийг авч, температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл шургуулж, хөхөө хагас цагийн турш хооллоорой. Дараа нь тэдгээрийг шөлнөөс гаргаж аваад хөргөнө. Шөлийг бүү асга, үүнийг шөл, шөл, шарах эсвэл зүгээр л croutons -тай хамт уухад ашиглаж болно.
7. Цуккини угааж, хатаагаад 1х3 см хэмжээтэй хэрчинэ Ургамлын тосоо хайруулын тавган дээр халаагаад дотор нь цуккини хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл дунд зэргийн халуунд бага зэрэг хуурна.
8. Үлдсэн хоолыг бэлтгэ. Сонгино, сармисыг хальсалж цавчих: сонгино - нимгэн дөрвөлжин, сармис - жижиг шоо болгон хуваана. Basil угааж, хатааж, нилээд цавчих.
9. Улаан лоолийг угааж, хатааж, 5 мм орчим зузаантай цагираг болгон хуваана. Бяслаг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
10. Зуурмаг гарч ирмэгц гараа ороож, хоёр хувааж, дугуй хэлбэртэй пиццаны саванд хийнэ.
11. Сав баглаа боодлын хальснаас хиамыг хальсалж, уртын дагуу хагасаар хуваана. Хиамны хагасыг зуурсан гурилан дээр пиццаны дугуйланд хийж, зураг дээр үзүүлсэн шиг зуурсан гурилаар хучна. Зуурмагийг бүхэлд нь улаан лоолийн оо эсвэл кетчупаар тосолно.
12. Зуурсан гурилын дээр жижиглэсэн сонгино, сармисаа тавь.
13. Шарсан цуккини дээр тавь.
14. Ширхэг дагуу урагдсан чанасан тахианы булангаа цуккини дээр тавь.
15. Дараа нь улаан лоолийн цагираг, лаврын навчийг тавь.
16. Хоолонд бяслаг цацна.
17. Зуухаа 180 градус хүртэл халаагаад пиццагаа 40 минутын турш жигнэнэ. Эхний хагас цагийн турш тугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар хучиж, бяслаг шатахгүй, зуурсан гурилыг сайтар жигнэнэ. Дараа нь илгэн цаасыг авч, бяслагийг бор болгохын тулд өөр 10 минутын турш хооллоорой. Хоол хийснийхээ дараа шинэ zucchini, лаврын болон тахианы пиццагаар үйлчил.
Тахианы булангаар цуккини пицца хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
Холбогдох нийтлэл: Мөөг, улаан лоольтой пицца
