Улаан лоольд чанасан махтай спагетти хийх алхам алхмаар жор: бүтээгдэхүүний жагсаалт, хоол хийх технологи. Видео жор.
Улаан лоольд чанасан махтай спагетти бол ардын хоол бөгөөд маш энгийн бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэ төрлийн гоймонгийн шүтэн бишрэгчид олон байдаг, учир нь тэд маш амттай, ялангуяа махтай хослуулдаг. Ийм хоолыг өдөр тутмын ширээн дээр үйлчилж эсвэл гал дээр байгальд бэлтгэж болно.
Орчин үеийн дэлгүүрүүдийн тавиурууд нь маш олон төрлийн гоймонтой байдаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь бүгд өндөр чанартай, биед ашиг тустай байдаггүй. Жинхэнэ спагетти нь зөвхөн ус, гурил агуулдаг.
Гоймон бүрийн урт нь 35-40 см, диаметр нь 0.9 мм-ээс ихгүй байна. Бусад бүх төрлийн урт гоймон өөр өөр нэртэй байдаг - спагетини, капеллини, вермишелли гэх мэт. Гэхдээ энэ нь тийм ч чухал биш юм!
Үйлдвэрлэлд ямар төрлийн түүхий эд ашигласан нь хамаагүй чухал юм. Тиймээс хамгийн ашигтай нь хатуу улаан буудайн сортуудын гурил дээр үндэслэсэн спагетти юм. Ийм бүтээгдэхүүн нь дулааны боловсруулалтын явцад хэлбэрээ сайн хадгалдаг, хоорондоо наалддаггүй, маш сайн амттай байдаг. Эдгээр төрлүүдээс зураг дээр ч гэсэн чанасан махтай спагетти гайхалтай харагдаж байна. Цаашилбал, ашиглалтын дарааллын дагуу өндөр шилэн, зөөлөн улаан буудайн түүхий эд байдаг. Хамгийн өндөр эсвэл нэгдүгээр зэргийн гурилын ангилалд анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй.
Лаазалсан шөлийг махан боов болгон ашигладаг. Бүтээгдэхүүнийг ашиглахад бүрэн бэлэн болсон нь маш их цаг хэмнэдэг. Шөлтэй спагетти хийх бидний жор нь таны сонголтыг хязгаарладаггүй тул цацагт хяруул, үхрийн мах, тахиа, гахайн мах, гахайн махнаас сонгосон махан бүтээгдэхүүнийг сонгоорой. Гол нь шар буурцагнаас биш үнэхээр махаар хийсэн.
Амт, үнэрээрээ өвөрмөц хоол авахын тулд янз бүрийн амтлагч нэмэлтүүдийг ашиглахыг зөвлөж байна. Хачирхалтай сонголтууд нь хумс, кардамон, одой гоньд, цагаан гаа, задийн самар, кайен чинжүү, розмарин, гүргэм зэрэг орно. Орон нутгийн сортуудаас гич, сармис, дилл, яншуй, селөдерей эсвэл яншуй үндэс, каламус, ганга, мэргэнийг идэвхтэй ашигладаг.
Гэрэл зургийн хамт шөлтэй спагетти хийх бидний жортой танилцаж, өрхийн гишүүд эсвэл гэнэт ирсэн зочдод оройн хоол бэлдэхдээ үүнийг анхаарч үзээрэй.
Бяслаг, өндөгтэй спагетти хэрхэн хийхийг бас үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 254 ккал.
- Үйлчлэлт - 6
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут
Орц:
- Спагетти - 200 гр
- Шөл - 1 лааз
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Улаан лоолийн оо - 2 хоолны халбага
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбага
- Амтлах амтлагч
- Ус - 2 л
Улаан лоольд чанасан махтай спагетти алхам алхмаар хоол хийх
1. Шөлтэй спагетти хийхээс өмнө сонгино боловсруулна. Бид ногоог цэвэрлэж, нилээд хэрчиж, хангалттай хэмжээний ургамлын тосоор хуурна. Үр дүн нь бага зэрэг алтан хүрэн өнгөтэй тунгалаг нум байх ёстой.
2. Үүний дараа хайруулын тавган дээр улаан лоолийн оо нэмээд найрлагын жигд хуваарилалтад хүрнэ.
3. Бэлтгэсэн махны лаазыг онгойлгож, агууламжийг улаан лооль, сонгино руу хийнэ. Бид том хэсгүүдийг жижиг хэсгүүдэд хуваадаг. Бид чимээгүй гал тавьж, ердөө 5-10 минут буцалгана, ингэснээр бүх найрлага нь бие биенийхээ амт, үнэрээр ханасан болно. Шаардлагатай бол бид нэмэлт амтыг нэмж өгдөг.
4. Бууцсан махтай спагетти хийхээсээ өмнө өндөр талтай саванд усаар дүүргээд, гал дээр гал дээр тавиад буцалгаад эхлэх хүртэл хүлээнэ үү. Бага зэрэг давс нэмээд спагетти хийж эхлээрэй. Бид тэдгээрийг нэг ирмэгээр усанд тавьдаг бол ихэнх нь савнаас гадагш харах болно. Энэ үед бага зэрэг ургамлын тос нэмж, усанд жаахан холино. Гоймонгийн аажмаар усанд живсэн хэсэг нь илүү зөөлөн болж, гоймонгийн сэнс усанд живэх болно. Энэ нь маш хурдан тохиолддог тул та зуухнаас хол явах ёсгүй. Дараа нь бүх зүйлийг модон хусуураар нэг удаа хутгаад 3-4 минут буцалгаад унтраагаад 2 минут байлгана. Бид усыг зайлуулж, ямар ч тохиолдолд зайлахгүй. Үүнийг хэсэг хэсгээр нь тавган дээр тавь. Дээр нь чанасан мах дүүргэж, шинэ ургамлаар чимэглээрэй.
5. Улаан лоольд чанасан махтай спагетти бэлэн боллоо! Бид тэднийг хоол хийснийхээ дараа шууд ширээн дээр үйлчилдэг, учир нь дулаахан үед тэд хамгийн сайхан амттай байдаг.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1. Шөлтэй гоймон маягийн усан цэргийн флот
2. Шөлтэй гоймон
