Та уламжлалт хоолноос залхаж, шинэ зүйл хүсч байна уу? Шарсан мөөг, луувантай шөл бол бүхэл бүтэн гэр бүлийн анхилуун үнэртэй хоол юм. Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд хоёулаа үүнийг үнэлэх болно! Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Мөөгний шөлийг янз бүрийн мөөгнөөс хийж болно. Гэсэн хэдий ч ойн мөөгний шөл нь ялангуяа амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Мэдээж зуны улиралд хамгийн амттай талхыг шинэхэн түүсэн мөөгөөр хийдэг. Гэхдээ өвлийн улиралд хөлдөөсөн эсвэл хатаасан мөөгөөр шөл хийж болно. Өнөөдөр бид шарсан мөөг, луувантай шөл хийх бөгөөд гол найрлага нь хөлдөөсөн хэлбэрээр ашиглагдана. Хэдийгээр тэд байхгүй бол зохиомлоор ургуулсан champignons эсвэл хясааны мөөг нь төгс төгөлдөр юм. Та янз бүрийн мөөгтэй туршилт хийж болно. Хямд үнэтэй бүтээгдэхүүн, хурдан бэлтгэх нь энэ хоолыг завгүй олон гэрийн эзэгтэй нарын аврагч болгоно.
Санал болгож буй жор нь олон тохиолдолд тохиромжтой. Шөл нь ялангуяа мацаг барих, цагаан хоолтнууд болон хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст тохиромжтой. Үндсэн бүтээгдэхүүнээс гадна хоолонд лууван, төмс, амтлагч, шарсан ургамлын тос орно. Хэдийгээр та хоолыг илүү хоолны дэглэмтэй болгохыг хүсч байгаа бол хоолоо хуурч болохгүй, харин шууд чанаж идээрэй. Хэрэв та эсрэгээрээ илүү амттай хоолонд дуртай, мацаг барихгүй, цагаан хоолтон биш, илүүдэл жингээсээ салахыг хүсэхгүй байвал хоолондоо цөцгий, цөцгий эсвэл боловсруулсан бяслаг нэмээрэй. Дараа нь таваг нь өтгөн өтгөн амтыг олж авах болно.
Мөөгний шөлийг хэрхэн зөв бэлтгэх талаар үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 115 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Хөлдөөсөн ойн мөөг - 400 гр
- Төмс - 3 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Давс - 1 халбага дээд цамцгүй эсвэл амсах болно
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ногоон (ямар ч) - амсах болно
- Мөөгний амтлагч - 0.5 tsp
Шарсан мөөг, луувантай шөлийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Лууванг хальсалж угааж шоо болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, лууван нэмнэ.
2. Богино долгионы зуух ашиглахгүйгээр мөөгийг байгалийн аргаар гэсгээнэ. Дараа нь тэдгээрийг хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана. Том жимсийг хэсэг болгон хайчилж, жижиг хэсгийг нь бүхэлд нь үлдээгээрэй. Тэднийг луувантай хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.
3. Мөөг, лууванг дунд зэргийн гал дээр бага зэрэг алтан хүрэн хүртэл 10-15 минут хуурна. Хоолны фенүүд шарсан мах хийхгүйгээр хийж болно.
4. Шарсан мөөг, лууванг зохих хэмжээтэй саванд хийж хальсалж, угааж, хэрчсэн төмс нэмнэ.
5. Хоолыг ундны усаар дүүргээд савыг зуухны дээр тавь.
6. Хоолыг дунд зэргийн халуунд буцалгана. Дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, савыг таглаад бүх найрлага бэлэн болтол шөлийг 20 орчим минутын турш хооллоорой. Таваг бэлэн болохоос 5 минутын өмнө давс, хар перцээр амтлаад жижиглэсэн ургамал бүхий булан навч, мөөг амтлагчаа нэмнэ. Шөл бэлэн болмогц булан навчийг нэн даруй авч хаяна. Хэрэв та шөл дээр хайлсан бяслаг эсвэл цөцгий нэмэхээр шийдсэн бол үүнийг хоол хийх хамгийн төгсгөлд хийх ёстой. Бяслаг урьдчилан шоо эсвэл сараалж болгон хайчилж ав.
Croutons, шарсан талх эсвэл croutons бүхий халуун шарсан мөөг, луувангийн шөлөөр үйлчил.
Луувантай мөөгтэй шөл хийх видео жорыг үзнэ үү.
