Борагийн өргөст хэмх ургамлын найрлага. Дуудагдсан ургамлын амт чанар, ашиг тус, болзошгүй хор хөнөөл. Бүтээгдэхүүнийг хэрхэн яаж худалдаж авах вэ. Энэхүү байгалийн бэлэгтэй сонирхолтой жор.
Борагогийн ашигтай шинж чанарууд
Өргөст хэмх өвс нь олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, одоо байгаа зарим эмгэгээс урьдчилан сэргийлэхэд шаардлагатай гэж мэргэжилтнүүд хэлэв. Нэмж дурдахад үүнийг гадаад төрхийг сайжруулах, өөртөө эрч хүч нэмэх зорилгоор хоол хүнсэнд хэрэглэх ёстой.
Өргөст хэмх ургамлын ашигтай шинж чанарууд дараах байдалтай байна
- Ходоод гэдэсний замын асуудлыг шийдвэрлэх … Боринг нь гастритын хувьд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд түүний найрлагад таннин байдаг. Ийм эмчилгээ нь гэдэсний системийн хэвийн үйл ажиллагаанд саад болохгүй.
- Үрэвслийн эсрэг үр нөлөөтэй … Үүний зэрэгцээ энэ ургамлын навч, цэцгийн аль алиныг нь хоол хүнсэнд хэрэглэх шаардлагатай. Тэд дотоод үрэвсэлтэй холбоотой асуудлыг багасгахаас гадна хүний арьсны тууралттай тэмцэхэд тусалдаг.
- Сэтгэлийн хямралд ордог … Өргөст хэмх ургамлын цай нь сэтгэлийн хямрал, үймээн самуун, мэдрэлийн хямрал, гистери зэрэг асуудлуудтай тэмцэж чаддаг. Ихэнхдээ шинжээчид эцэг эхчүүдэд дааврын өөрчлөлтийн үед өсвөр насны хүүхдүүддээ эдгээх ундаа өгөхийг зөвлөдөг.
- Нойргүйдлийн эмчилгээ … Өргөст хэмх ургамлын тайвшруулах шинж чанартай тул түүнийг тогтмол хэрэглэх нь хэт сэтгэгдэл төрүүлэх чадвартай хүмүүс болон ажил хийдэг хүмүүст CFS (архаг ядаргааны хам шинж) -ээс ангижрахад тусалдаг.
- Шээс хөөх эм … Sonication бүтээгдэхүүн нь бага зэргийн нөлөөтэй бөгөөд гаж нөлөө үзүүлэхгүй. Мэргэжилтнүүд хаван, цистит өвчтэй хүмүүст бораг хэрэглэхийг зөвлөж байна.
- Саалийн өсөлт … Энэ зорилгоор ургамлын үрийг шууд ашигладаг. Тэднийг авах нь амаргүй, учир нь хүссэн бүтээгдэхүүнээ унахаас нь өмнө цаг хугацаанд нь цуглуулах шаардлагатай байдаг. Үрийг хадгалахдаа ихэнх тохиолдолд мэрэгчдийн дуртай амттан болдог гэдгийг санах нь зүйтэй.
- Туулгах үйлчилгээтэй … Архаг өтгөн хатах үед өргөст хэмхний өвсийг нөөцлөх шаардлагатай байдаг бөгөөд энэ нь их хэмжээний салст бодис агуулдаг тул хүнийг эмзэг асуудлаас аврах болно.
- Expectorant нөлөө … Архаг бронхит, гуурсан хоолойд цэр хуримтлагдах хүмүүс борагогүйгээр хийж чадахгүй. Заримдаа үр нөлөө нь хүлээгдэж буй хүлээлтийг хангаагүй бол бусад эмүүдтэй хослуулах хэрэгтэй.
- Залуу насыг уртасгах … Энэхүү урьдчилан сэргийлэх арга нь өргөст хэмх ургамлын найрлагад гамма-линолений хүчил орсны улмаас үүсдэг. Урт удаан хүлээгдэж буй үр нөлөөг ургамлыг дотор нь авах, гаднаас нь маск, нойтон хэлбэрээр хэрэглэх үед ажиглагддаг.
Өргөст хэмх өвсний хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Боринг ашиглахдаа мэргэжилтнүүд ямар нэгэн онцгой анхааруулга өгдөггүй. Гэсэн хэдий ч энэ бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих тохиолдолд хоолны дэглэмд оруулах нь харшлын урвал үүсгэж болзошгүй юм.
Үүнээс гадна, өргөст хэмх өвс нь их хэмжээний кератин агуулдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Борагог хоол хүнсэндээ хяналтгүй хэрэглэснээр илүүдэл гарах нь арьс шарлахад аюултай.
Үүнийг махтай хамт хэрэглэхдээ биеийн хордлогыг өдөөхгүйн тулд хэмжүүрийг ажиглах хэрэгтэй.
Borage нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ашигтай байдаг, гэхдээ та үүнийг аюулгүй тоглуулж, мэргэжилтэнтэй урьдчилан зөвлөлдөх хэрэгтэй.
Анхаар! Өргөст хэмх өвсний эсрэг заалт маш хязгаарлагдмал тул хүн идэхээс айх ёсгүй.
Бораг хэрхэн хурааж авдаг
Хэрэв та энэ бүтээгдэхүүнийг авахыг хүсч байвал ногоо бүр өөрийн гэсэн нэр томъёотой байдаг гэсэн мэргэн үгийг санаж байх хэрэгтэй. Өргөст хэмх өвсийг ашиглах нь зөвхөн 5-8 -р сарын хооронд ургац хураахад л ашигтай байх болно. Гэсэн хэдий ч дүрэм бүрт үл хамаарах зүйлүүд байдаг, учир нь аливаа ногооны цэцэрлэгт бораго зарим нөхцөлд анхны хүйтэн жавар хүртэл шинж чанараа хадгалах чадвартай байдаг. Хогийн ургамлын оронд ашиглах боломжтой бүтээгдэхүүн авахын тулд сүүдэртэй газар тарих хэрэгтэй. Энэ ургамал нь сайтын бүх хэсэгт тархах чадвартай гэдгийг санах нь зүйтэй. Энэ шалтгааны улмаас үрийг хөрсөнд оруулахаас өмнө цаг хугацаанд нь хурааж авах шаардлагатай байна. Өргөст хэмх өвсийг ургац хураах ажлыг цонхны тавцан эсвэл тагтан дээр гэртээ хийж болно.
Цэцэглэлтийн үеэр ургамлыг үндсээр нь огтолж авахыг зөвлөж байна (дуугарах үеийн эхэн үеийг сонгох нь зүйтэй). Бүтээгдэхүүнийг зөвхөн агааржуулалт сайтай өрөөнд хатаана. Хэрэв чийг орохгүй бол та энэ процедурыг халхавч дор хийж болно.
Алдарт хоолны мэргэжилтнүүд өргөст хэмх өвсийг амтлахаа больсон гол шалтгаан гэж үзэж, шинэхэн идэхийг зөвлөдөг тул энэ асуудлын талаар маш их маргаан гардаг.
Борагийн жор
Бораг нь ямар ч салат, мах, загасны амттан, гурилан бүтээгдэхүүнийг төгс нөхдөг. Юуны өмнө та өргөст хэмх өвсийг хэрхэн идэж сурах хэрэгтэй. Таваг дээр нэмэхээсээ өмнө ургамлын шинэ навчийг түлэхийг зөвлөдөггүй. Тэдгээрийг сайтар зайлж, гараараа урж хая. Хуурай бораго хольцыг зөвхөн хоол хийх төгсгөлд нэмнэ.
Өргөст хэмх өвс нь дараахь хоолонд онцгой амттай байх болно
- Баяжуулсан салат … Иерусалим артишокийн хоёр булцууг гурван жижиг луувантай хамт үрж байх ёстой. Үүссэн массад залуу навчны навч нэмж, салатыг оливын тосоор амтлаарай.
- Сэтгэлтэй салат … Үүнийг бэлтгэхийн тулд чанасан хэлийг (та үүнийг хиамаар сольж болно) гоймон хэлбэрээр хайчилж, шинэ улаан лооль, жижиглэсэн сармис хумс, өндөг, ургамал, өргөст хэмх өвс, майонезаас холино. Сараалжтай бяслагыг холимог дээр нэмээд дараа нь салатыг бураг цэцгээр чимэглэв.
- Буцалсан өргөст хэмх өвс … Бүтээгдэхүүнийг эхлээд жижиглэж, цөцгийн тосоор бага зэрэг шарж, давстай усанд 3-4 минут буцалгана. Шигшүүрээр үрсэн ургамлыг дараа нь хоёр чанасан цуккини, нэг уурын луувантай холино. Энэ хоол нь үхрийн мах, гахайн маханд маш сайн хачир болно.
- Окрошка … Өргөст хэмх ургамлын жор энэ хүйтэн шөлийг тайлбарлахгүйгээр бүрэн бус байх болно. 750 мл аарцтай сүүг хутгаад 20 мл ургамлын тос, 30 гр буталсан навч, 400 гр жижиглэсэн өргөст хэмх, хоёр жижиглэсэн өндөг, давс нэмнэ. Дуудагдсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг 300 мл хөргөсөн буцалсан усаар асгаж, мөн дилл, хар перецээр амтлана. Сүүн бүтээгдэхүүнд дургүй хүмүүсийн хувьд аарцтай сүүг квассаар сольж болно (тайлбарласан жор дээр 60 гр чанасан үхрийн мах нэмсэн 0.5 литр ундаа).
- Өргөст хэмхний шөл онцгой байдлаар … Та эхлээд 0.5 литр манжин шөл бэлтгэх ёстой. 2 чанасан төмсийг 200 гр жижиглэсэн өргөст хэмх өвс, 3 өндөг, 300 гр шинки (та үүнийг хиамаар сольж болно), хагас лааз ногоон вандуйтай хольж хутгах хэрэгтэй. Дараа нь дуугарсан найрлагыг манжин шөлөөр хийнэ.
- Бяслагтай загас … Аливаа загасны 1 кг булан (далайн загас авах нь дээр) нимбэгний шүүсээр цацаж байх ёстой дунд хэмжээний хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Жигнэх тавагыг ямар ч ургамлын тосоор тосолж, дээр нь бэлтгэсэн далайн хоолыг тавина. Хагас цагираг болгон хуваасан 3 толгой сонгиноыг шарж, жигд хуудсан дээр тавьсан зүсмэлүүд дээр тавина. Хоёр лууваныг мөн дулааны аргаар боловсруулж, гурав дахь давхаргад хэвэнд хийнэ. Загас, хүнсний ногооны дээр та 200 гр үрж жижиглэсэн хатуу бяслагыг жигд тараах хэрэгтэй. Майонезаас дээд давхаргыг тосолж, амтлагчаа нэмж, тавгийг 30 минутын турш жигнэнэ. Бэлэн болсны дараа бяслагны доорх загасыг жижиглэсэн бороор цацна.
Өргөст хэмхний ургамлын ашиг тус, хор хөнөөл нь түүнийг хэрхэн яаж бэлтгэх, хэр хэмжээгээр хэрэглэхээс хамаарна. Бороготой махан хоолыг өдөр бүр хоолны дэглэмд оруулах ёсгүй, энэ нь элэгний төлөв байдалд сөргөөр нөлөөлдөг.
Бора ундаа нь ялангуяа Дорнодод түгээмэл байдаг боловч бусад оронд ч бэлтгэдэг
- Нимбэгний шүүс … Бэлтгэхийн тулд нимбэгний гаварны навч, өргөст хэмхний ургамал, гаа зэргийг холигч дээр хагас нимбэг, хоёр аяга ус нэмж, жагсаасан бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд нэмж оруулах шаардлагатай. Нилээд нимбэгний аяганд хоёр халбага агч сироп хийнэ.
- Цай … Буцалж буй усанд та 1 tbsp байрлуулах хэрэгтэй. л. tartar, долоогоно, орегано, бораго ургамал. Цайг илүү эрүүл, анхилуун үнэртэй ундаа болгохын тулд нэг шөнийн дотор уух хэрэгтэй.
- Борагийн шүүс … Үүнийг үйлдвэрлэхийн тулд зөвхөн ургамлын доод навчийг авдаг бөгөөд үүнийг мах бутлуураар дарах хэрэгтэй. Дараа нь үүссэн целлюлозыг ижил хэмжээний буцалсан ус, шар сүүнд шингэлж 2-3 минут буцалгана. Энэхүү шүүсийг бага хэмжээгээр хэрэглэвэл элэгний өвчлөлөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.
- Өргөст хэмх ургамлын коктейль … Хэрэв зочдыг ер бусын согтууруулах ундаагаар гайхуулах хүсэл байгаа бол үүнийг хийхдээ тодорхой хувь хэмжээг дагаж мөрдөх ёстой. Жижиг боодолыг 100 мл нимбэгний шүүстэй хольж хутгаад дараа нь цуутай аяганд нэг чимх шанцай, 25 гр шампан дарс нэмэхийг зөвлөж байна. Үүссэн коктейлийг хан боргоцойн зүсмэлүүдээр чимэглэх боломжтой.
Өргөст хэмх өвсний тухай сонирхолтой баримтууд
Эртний Грекчүүд энэ ургамалд онцгой ач холбогдол өгдөг байв. Тэдний бодлоор энэ нь амин чухал энергийг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх боломжтой байв.
Ромд ховорхон дайчин эр эдгээх чадварт итгэдэг байсан тул бороаг урт аялалд дагуулж явдаггүй байв. Нэмж дурдахад байгалийн ийм бэлэг нь гунигт байдлыг арилгах чадвартай гэж үздэг байв.
Дундад зууны үеийн рыцариуд өвөрмөц уламжлалтай байсан: зөвхөн борагогоос цай уусны дараа тэд тулааны талбар руу явахаас айдаггүй байв. Үзэсгэлэнт бүсгүйчүүд морин цэргийнхээ хуяг дуулгыг энэ сахиусаар чимэглэсэн бөгөөд үүнийг найдвартай сахиус гэж үздэг байв.
Энэ өвс нь зөгийд хамгийн дуртай тул үүнийг маш сайн зөгийн балны ургамал гэж нэрлэж болно. Хүйтэн цаг агаарт ч гэсэн дуут шавьжууд тэнд очдог бөгөөд энэ нь зөгийчдөд сайн орлого авчирдаг. Үүний үр дүнд тэд хөнгөн зөгийн бал, цэцгийн тоос авдаг.
Колорадогийн төмсний цохтой тэмцэхэд өргөст хэмх өвс үүнтэй дүйцэхгүй. Төмс тарьсан тохиолдолд хортон шавьжийн идэвх мэдэгдэхүйц буурдаг.
Хэрэв ноосон бүтээгдэхүүнийг цэнхэр өнгөөр будах хүсэл байгаа бол энэ тохиолдолд та өргөст хэмх өвснөөс ашиг хүртэх боломжтой. Үүний тулд түүний агаарын хэсгийг тод цэнхэр дэлбээ хэлбэрээр авдаг.
Борагог үндэсний хоолонд өөр өөр хэлбэрээр ашигладаг. Америкт ургамлын навч, хатаасан цэцгийг илүүд үздэг. Ихэвчлэн өргөст хэмх өвсийг хүнсний ногоо, ургамлаар дүүргэдэг салатыг тэднээс бэлтгэдэг. Америкчуудын дунд чихэрлэг бор цэцгийн цэцгээр хийсэн амттан бас түгээмэл байдаг.
Италичууд энэ бүтээгдэхүүнийг сэндвич, равиоли, салат, загас, махан хоол хийхэд ашигладаг. Нутгийн иргэд үүнийг янз бүрийн халуун ногоо нэмэхийг илүүд үздэг.
Дорнодод өргөст хэмх өвсийг янз бүрийн халуун ундаа исгэж, үйлдвэрлэх зорилгоор хурааж авдаг. Баруунд энэ нь согтууруулах ундааны үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг.
Муу цэцгийн навч нь гэрийн тогоочдод дурласан (энэ тухай 19 -р зуунд мэдэгдсэн). Энэ нь ихэвчлэн окрошка, гар хийцийн kvass, винегрет зэрэг багтдаг. Энэхүү өвсийг нэмсэн цай нь маш халуун ногоотой болж хувирсан боловч хүн бүр үүнд дуртай байдаггүй.
Бораг өргөст хэмх ургамлын тухай видеог үзээрэй.
Зарим хүмүүс зохисгүй байдлаар хорхойг хэрэггүй хогийн ургамал гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч өргөст хэмх өвс ургамлын хор хөнөөл нь маргаангүй давуу талтай харьцуулахад бага байдаг. Тиймээс энэхүү ашигтай бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулах шаардлагатай байна.
