Сицилийн шарсан хаш гоймон бол дэлхийд алдартай Сицилийн гоймон алла Норма -ийн төрөл юм. Үүнийг хэрхэн хоол хийх, алхам алхмаар жорыг зурагтай хамт уншина уу. Видео жор.
Сицили бол хөгжмийн зохиолч Беллини Винченцогийн төрсөн газар бөгөөд түүний алдарт дуурийн нэр нь арлын хамгийн алдартай хоолны нэр болжээ. Мэдээжийн хэрэг, энэ бол Сицилийн хамгийн амттай нахиалдаг бүтээгдэхүүний нэг болох шарсан хаштай гоймон хийх цорын ганц сонголт биш юм. Анхны жороос ялгарах нэг зүйл бол өөрөө гоймон юм. Хоолны сонгодог хувилбар нь спагетти хэрэглэдэг. Би сүрэл авав. Гэхдээ та хясаа, нум гэх мэтийг ашиглаж болно. Эцсийн эцэст гоймон бол хатаасан зуурмаг юм. Түүнээс гадна, янз бүрийн хэлбэрийн зуурмагийг давсалсан усанд буцалгана. Гоймон нь зуурсан гурил шиг амттай бөгөөд бэлэн болсон хоолны амтыг хүснэгтэд өгөх нэмэлт бүтээгдэхүүн, соусаар тодорхойлдог.
Шарсан хаштай Сицилийн хэв маягийн гоймон нь гайхалтай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Жорны найрлага нь маш энгийн бөгөөд бүтээгдэхүүнүүд бүгд бэлэн байгаа. Энэхүү амттан нь сэтгэл хангалуун бөгөөд тэжээллэг чанартай тул хоол хийхэд ямар нэгэн тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Та үүнийг хагас цагийн дотор хийж чадна, ингэснээр хоол нь өглөөний хоол эсвэл оройн хоол хийхэд маш тохиромжтой байдаг. Энэ бол Итали хоолыг илүүд үздэг цагаан хоолтнуудад зориулсан төгс жор юм. Өөрчлөлт хийхийн тулд хоолыг шинэ эсвэл лаазалсан улаан лооль, гахайн мах, тахианы булан болон бусад орц найрлагаар нэмж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 285 ккал.
- Үйлчлэлт - 1
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Гоймон - 100 гр
- Оливийн тос - шарсан мах
- Cilantro эсвэл яншуй - хэдэн мөчир
- Хаш - 0.5 ширхэг.
- Давс - 0.5 халбага
Сицилийн хэв маягаар шарсан хаш бүхий гоймоныг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Саванд ус хийнэ, бага зэрэг давс нэмээд буцалгана. Гоймоныг буцалж буй усанд дүрээд үйлдвэрлэгчийн савлагаанд заасан хэмжээнээс 1 минутын турш бага чанана. Тэднийг аль -денте муж руу авчир.
2. Угааж, хатааж, хашыг баар болгон хайчилж ав. Хэрэв ногоо боловсорч гүйцсэн бол гашуун байдлыг нэмдэг соланин агуулдаг. Үүнийг арилгахын тулд хэрчсэн жимсээ давс цацаж, хагас цагийн турш байлгана. Дараа нь тэдгээрийг урсгал усаар зайлж, хатаана.
3. Яншуй эсвэл килантро угааж, нилээд цавчих.
4. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, дотор нь хаш илгээнэ үү.
5. Хашийг бага зэрэг алтан шаргал хүрэн хүртэл дунд зэргийн гал дээр хуурна. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг давс, хар перецээр амтлаарай. Хэрэв та туранхай хоол хийхийг хүсч байвал зууханд шатаасан хашаа урьдчилан бэлдээрэй. Дараа нь үлдсэн зүйл бол тэдгээрийг тагны доор хэдэн минут хуурч, спагеттитэй холих явдал юм.
6. Буцалсан гоймоныг шигшүүр дээр хазайлгаж, усыг шилэн болгож, хайруулын тавган дээр хаш руу илгээнэ үү.
7. Жижиглэсэн ногоон нэмж, 2 халбага хийнэ. гоймон чанаж болгосон ус.
8. Хоолоо хутгаж, таглаад 5 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Бэлтгэсэн даруйдаа шарсан хаштай бэлтгэсэн Сицили маягийн гоймоныг үйлчил.
Хаштай спагетти хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
