Та талх нэмж котлет хийдэг хэвээр байна уу? Дараа нь би ердийн талхыг овъёосны гурилаар солихыг санал болгож байна. Би танд улаан лооль дахь овъёосны хальс бүхий тугалын махны котлетын зурагтай алхам алхмаар жор хэлж байна. Видео жор.
Би улаан лооль дахь овъёосны гурилтай өтгөн, амттай тугалын махны өөр нэг гайхалтай жорыг танилцуулж байна. Сонгодог котлетанд нэмдэг цагаан талхны оронд овъёосны гурил нэмдэг тул зөөлөн, зөөлөн, сэтгэл ханамжтай болдог. Котлет нь илүү шүүслэг, сэвсгэр байдаг тул талхтай ердийн котлетаас ялгаатай нь зөөлөн, шүүслэг чанараа удаан хадгалах болно. Өөр нэг жор нь талх бага иддэг, овъёосны гурилтай хоолонд дуртай хүмүүст тохиромжтой. Овъёосны оронд өөр өөр чанасан үр тариа хэрэглэхийг зөвшөөрдөг: будаа, Сагаган, булгур, кускус, квиноа.
Бүтээгдэхүүний шүүслэг, анхилуун үнэртэй байхын тулд татсан маханд сонгино нэмнэ. Хэдийгээр та татсан маханд бусад шүүслэг ногоо нэмж болно: цуккини, байцаа, лууван, төмс. Жор нь татсан гахайн мах хэрэглэдэг боловч бусад нь үүнийг хийх болно: тахиа, гахайн мах, эсвэл холимог. Энэхүү жорны өөр нэг онцлог шинж чанар нь котлетыг шарж идсэнийхээ дараа улаан лоольд чанах явдал юм. Соус нь тэднийг шингээж, илүү зөөлөн болгодог. Нэмж дурдахад, улаан лоолийн соус дахь котлетыг бараг бүх хачиртай хослуулдаг: будаа, нухсан төмс, спагетти. Жор өөрөө маш хурдан бэлтгэгддэг. Үүнийг ажлын дараа ч хийж болно, учир нь энэ нь бараг их цаг хугацаа шаарддаггүй. Хамгийн гол нь гэсгээсэн мах эсвэл татсан махтай байх явдал юм.
Удаан агшаагчтай шарсан махыг хүнсний ногоогоор хэрхэн яаж хооллохыг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 205 ккал.
- Үйлчлэлт - 15-18
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 15 минут
Орц:
- Тахианы мах - 500 гр
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Овъёосны ширхэг - 100 гр
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Сармис - 1 хумс
- Улаан лоолийн шүүс - 200 мл
- Цагаан гааны нунтаг - 0.5 халбага
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
Улаан лооль дахь овъёосны хальс бүхий тугалын махыг алхам алхамаар хоол хийх, зурагтай жор:
1. Махыг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Бүх илүүдлийг (хальстай судлууд) хайчилж, дунд зэргийн утсан тавиураар мах бутлуурын дундуур мушгина.
2. Сонгино хальсалж, угааж, мушгина.
3. Татсан маханд хэвлэлийн болон гичээр дамжин хальсалсан сармис хумс нэмнэ.
4. Овъёосны гурилыг татсан мах руу хийнэ, өндөг нэмнэ. Хоолыг давс, хар перецээр амтлаарай. Татсан махыг сайтар холино. Гараа усаар норгоод дугуй хэлбэртэй жижиг бялуу үүсгээрэй.
5. Хайруулын тавгийг зуух дээр тавьж, ургамлын тос нэмж халаана. Бүтээгдэхүүнийг бүх шүүсийг битүүмжилж, алтан хүрэн болтол нь хоёр тал дээр гал дээр бага зэрэг хуурч ав.
6. Котлет дээр улаан лоолийн шүүс хийнэ. Гэхдээ үүнээс өмнө эхлээд амталж, шаардлагатай бол давс, хар перец, ямар ч амтлагчаар амтлаарай.
7. Хоолыг буцалгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж, тугалны котлетыг овъёосны гурилаар улаан лооль дээр 30-40 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Бэлэн хоолыг ямар ч хажуугийн тавагтай хамт халуун хэлбэрээр үйлчил.
Зууханд овъёосны гурилтай махны бөмбөгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
