Хоолны мөөг овины albatrellus ба түүний онцлог. Ашигтай чанар, хэрэглэх эсрэг заалтууд. Энэхүү бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн алхам алхмаар зааварчилгаагаар хийсэн амттай хоол. Альбатреллусын ашиг тус нь эргэлзээгүй байдаг. Ямар ч халдлагад ойрхон өвдөлт намдаах эм байхгүй бол энэ төрлийн шинэ мөөгийг зажлах нь зүйтэй юм.
Хонины albatrellus -ийн хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Мөөг нь зөвхөн ашигтай шинж чанартай төдийгүй хүний биед ихээхэн хор хөнөөл учруулах чадвартай байдаг. Хонины альбатреллусын эсрэг заалт хязгаарлагдмал боловч эмч нарын дараахь анхааруулгыг сонсох нь зүйтэй юм.
- Ходоод гэдэсний замын асуудал … Энэ мөөг нь нэлээд хатуу целлюлозтой тул гастрит болон ходоодны бусад өвчинд хэрэглэх боломжгүй юм.
- Хордлого авах магадлал … Зөвхөн залуу мөөгний тагийг хоол хүнсэнд хэрэглэдэг. Хонины алтбреллын хуучин сорьц нь гашуун төдийгүй хүний биеийг хордуулдаг.
- Жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүд … Мөөгийг бие даасан үл тэвчих байдал нь албан тушаалтай эмэгтэйчүүдийн хувьд тийм ч аймшигтай биш юм. Хүүхдийн эрүүл мэндэд эрсдэл учруулах ёсгүй, учир нь альбатреллус нь жирэмсэн эхчүүдэд хүнд хоол болдог.
- Элэгний асуудал … Ийм хүмүүс ямар ч тохиолдолд мөөг идэж болохгүй. Энэ нөхцөлд тэдний төрөл зүйл ямар ч үүрэг гүйцэтгэдэггүй. Мөөгийг элэг хүлээн авах боломжгүй хүнд хоол гэж үздэг.
Albatrellus хонины жор
Мөөгийг хоол хүнсэндээ оруулах дуртай хүмүүст энэ бүтээгдэхүүнийг хоол хүнсэндээ хэрэглэх дараах сонголтуудыг санал болгож болно.
- Шөл … Хөлийг нь тайлахдаа нэг кг хонины мөөгөнцөр авах шаардлагатай. Шөлийг 20 минутын турш буцалгана. Үүний дараа та лууван, сонгино хэлбэрээр шарсан мах нэмэх хэрэгтэй. Илүү тэжээллэг шөл хийхийн тулд түүний найрлагад үр тариа (350 гр), ургамал орно.
- Шарсан … Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд 0.5 кг хонины мөөгөнцөр авах шаардлагатай. Энэ мөөг нь нэлээд хатуу тул шөл хийхээсээ өмнө нэг булан навчаар 20 минут буцалгана. Дараа нь та 2 кг төмсийг хальсалж шоо болгон хуваах хэрэгтэй. Дуут бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольсны дараа шарсан сонгино, лууван, килантро, сармис нэмсэн мөөгний шөлөөр асгахыг зөвлөж байна. Бэлэн болсон мөөгний амтыг сайжруулахын тулд таваг нь цөцгийтэй хамт үйлчилдэг.
- Жулиенна … Зөв бэлтгэсэн бол Францын амттан таны амтанд нийцэх болно. Та 2 тахианы хөл, 250 гр хонины албатрелл, 2-3 ширхэг сонгино, 200 гр хатуу бяслаг, 150 гр цөцгий, 2 халбага авах ёстой. л. гурил, 0.5 аяга сүү. Цөцгийн тосонд шарсан сонгино дээр чанасан мөөг, тахиа нэмнэ. Соус болгон хайруулын тавган дээр хатаасан гурилыг ашигладаг бөгөөд дараа нь цөцгий асгах ёстой. Үр массад сүү, тахианы шөл, бяслаг нэмнэ. Жулиенийг 180 ° С -т 15 минутын турш зууханд чанаж болгосон.
- Хонь шорвог давслах … Энэ процессын хувьд та сойз авч, мөөгийг шорооноос сайтар цэвэрлэх хэрэгтэй. Дараа нь та тэдгээрийг хагас цагийн турш хүйтэн усаар дүүргэх хэрэгтэй. Мөөгөнцөр мөөгийг таглаад доош нь тавьсны дараа бид тэдгээрийг давхарлаж давсалж эхэлдэг (нэг кг бүтээгдэхүүнд 50-60 гр). Үүний дараа та савыг нэг өдрийн турш хавтангаар хааж, хагас литрийн багтаамжтай ус хийнэ.
- Хонь хагалах түрс … 500 гр давсалсан мөөгийг усаар сайтар угааж, 20 минут буцалгаад мах бутлуураар дамжуулна. Сонгино, лууванг шарсан махыг тусад нь бэлтгэдэг. Дуу чимээтэй найрлагыг хольж, ургамлын гаралтай цөцгий эсвэл майонезаар дэвтээсэн крутон дээр тавина.
- Хонины albatrellus бүхий бин … Зуурмагийн хувьд та 2 шил гурил, 0.5 литр сүү, 3 өндөг, 1 tbsp авах хэрэгтэй. элсэн чихэр, 2 халбага. ургамлын тос. Хуушуурыг хольж, хуурсны дараа дүүргэлтийг бэлдэж эхлэх хэрэгтэй. Энэ нь 300 гр мөөг, 2 ширхэг сонгино, 200 гр хатуу бяслаг, 3 ширхэг даршилсан өргөст хэмх, 300 гр хиамнаас бүрдэнэ.
- Газар дундын тэнгисийн салат … Та нэг багц ругула (Байцааны гэр бүлийн өвслөг ургамал), 12 ширхэг интоорын улаан лооль, 7 ширхэг шарсан хонины албателлус, 100 гр Пармезан, нэг хонхны чинжүү, 1 халбага уух хэрэгтэй. нимбэгний шүүс. Салатыг оливын тосоор амтлахыг зөвлөж байна.
- Шоргоолжны үүр … Энэ төрлийн кассерол нь дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан болно: 0.5 кг хонины албатрел, 1 сонгино, лууван, 100 гр хатуу бяслаг, 1 өндөг, 3 хумс сармис, жижигхэн хулуу. Хоолны нууц нь чанасан мөөг болон бусад найрлагыг давхарлан тавьдаг явдал юм. Дараа нь энэ бүгдийг зууханд 40 минутын турш шатаана.
- Мөөгтэй спагетти … Albatrellus жорыг энэ хоолоор нэмж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд 300 гр шош, 200-300 гр дуугарсан мөөг, 150 гр спагетти, ургамлын тос, давс хэрэгтэй болно. Шарсан хонины мөөгөнцөрт шош нэмнэ. Энэ тохиолдолд энэ нь шатахгүй байгаа эсэхийг шалгах нь зүйтэй юм. Спагеттиг 3 хэсэг болгон хувааж, халуун хайруулын тавган дээр бага зэрэг барьж, дараа нь ус асгах нь дээр. Үр шөлийг үндсэн хоолонд хийнэ.
- Мөөгний таг … Энэхүү амттанг нэг сонгино, 3-4 ширхэг ашиглан гэртээ бэлдэж болно. albatrellus хонь, цөөн тооны самар, 2 халбага. цөцгий, 50 гр хатуу бяслаг, ургамал. Нэгдүгээрт, та мөөгийг хөлнөөс нь салгаж, дараа нь сонгино, самараар шарсан байх ёстой. Дараа нь дуугарсан бүтээгдэхүүнийг зөөлөн болгохын тулд та ургамал, цөцгий нэмэх хэрэгтэй. Үлдсэн тагийг дуугарсан дүүргэгчээр дүүргэж, дээр нь бяслаг цацна. Хоол хийх хугацаа 20 минут байна.
- Мөөгтэй гоймон … Энэхүү хоолны 4 порцын хувьд та 200 гр хонины албатрелл, 500 кг гоймон, нэг сонгино, хоёр өндөг, 100 гр хатуу бяслаг, хуурай талхны үйрмэг авах хэрэгтэй. Мөөгтэй шарсан сонгиноыг өмнө нь өндөг нэмсэн чанасан гоймонтой хольж хутгах хэрэгтэй. Үүнтэй төстэй массыг зууханд 190 ° C -т жигнэж, хагас болгосон үед талхны үйрмэгээр цацна.
- Мөөгөнцөр … Хонины 3 ширхэг албатрелийг сонгиноор чанаж болгосон байх ёстой. Төмсийг (1 кг) мах бутлуураар дамжуулж, өндөгний масс руу оруулах ёстой. Цөцгийн тос, амтлагч амтлагч, гурил (2 аяга) нь zraz -ийн үндэс болно. Энэ нь мөөг, сонгино хэлбэрээр дүүргэсэн байх ёстой.
- "Залхуу эхнэр" бялуу … Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд танд нэг багет (шаржигнууртай царцдастай агаартай талх), 200 гр хонины албатрел, 100 гр хатуу бяслаг, нэг сонгино, 3 хоолны халбага хэрэгтэй болно. 15% цөцгий. Багетыг 5-7 см өргөн болгон хувааж, үйрмэгийг нь авах ёстой. Дүүргэлт нь шарсан сонгино, сармис, цөцгий, бяслаг байх болно. Энэхүү найрлагыг бэлтгэсэн сууринд хийж, 200С-т 10-15 минутын турш зууханд шарах хэрэгтэй.
Хонины albatrellus -ийн тухай сонирхолтой баримтууд
Энэ мөөгийг Екатеринбург, Москва мужийн Улаан номонд ховор төрөл зүйлээр оруулсан болно. Үүнийг зараа хэлбэртэй өрсөлдөгчид аль хэдийн алга болж байгаа намрын сүүлээр олох боломжтой.
Хонины albatrellus нь төдийлөн мэдэгддэггүй мөөг гэж тооцогддог гэдгийг санах нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч үүнийг идэж болохгүй модон хөвөнтэй андуурч болно.
Энэ мөөгийг заримдаа шатамхай түүхий эд болгон ашигладаг. Tinder бол модны үртэс, хусны холтос, хатаасан өвс, гацуур боргоцой, нарсны зүү зэргээс гал авалцдаг материал юм.
Гэртээ хонины ишний мөөгөнцөр тарьж ургуулах боломжтой. Үүний тулд жижиг мөчир, модны үртэс, модны олсны ургамал, хусах зэргийг ашигладаг.
Хонины albatrellus -ийн тухай видеог үзээрэй.
Ovine albatrellus бол залуу байхдаа л идэх ёстой мөөг юм. Үгүй бол тэр гашуун байдлаасаа болж сэтгэл санааг сүйтгэхээс гадна ходоод гэдэсний замын ажилд ихээхэн бэрхшээл учруулах болно. Түүний целлюлоз нь маш нягт тул буцалгах нь ч илүү зөөлөн болгоход тус болохгүй.