Төмсийг хальсанд нь зөв хоол хийх нь маш хялбар байдаг. Энэ нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй. Ийм төмсийг янз бүрийн салатанд нэмж, өөрөө иддэг. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Дүрэмт хувцастайгаа зөв чанаж болгосон төмс нь амттай бөгөөд хамгийн чухал нь эрүүл байдаг. Целлюлозын хальс нь илүү их витамин, эрдэс бодисыг хадгалдаг. Энэ нь эх ургацын эдгээх шинж чанарыг устгахаас сэргийлж, таваг нь чанасан төмснөөс илүү ашигтай болгодог. Хальсанд чанасан төмс нь бодисын солилцооны процессыг сайжруулж, халдварт өвчин, вирусээс хамгаалж, цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулж, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Үүнийг салатанд хийж, хажуугийн таваг болгон ашигладаг. Энэ нь шар тос, ногоон сонгино, ялангуяа бага зэрэг давсалсан Herring -тай амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ хоол хичнээн энгийн мэт санагдаж болох ч хальс нь хагарахгүй, төмсийг бүрэн чанаж болгосон байхын тулд зөв хоол хийх нь олон гэрийн эзэгтэй нарын хувьд боломжгүй юм. Хэрэв та хоол хийх технологи, бүх нууцыг мэддэг бол ийм амттан нь хамгийн эрхэм тансаг гурилыг гайхшруулж чадна.
- Салатын хувьд хамгийн бага цардуул агуулсан сортуудын дүрэмт хувцастай төмсийг чанаж идээрэй, ингэснээр хоол хийх явцад целлюлоз нь сүйрэхгүй. Ердийн хоолны хувьд дунд зэргийн цардуултай төмс тохиромжтой байдаг. илүү амттай байна. Хоол хийх явцад целлюлоз нь эвдэрч, таваг нь муухай харагддаг тул хэт цардуултай булцуу (ихэвчлэн хожуу сорт) хэрэглэхгүй байх нь дээр.
- Хальсанд хоол хийх булцууны хэмжээ нь жижиг, дунд хэсэгт тохиромжтой. Том төмсийг хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг бөгөөд ихэнхдээ дотор нь сайн чанадаггүй.
- Ижил хэмжээтэй, олон төрлийн бүх төмсийг сонгоорой. Янз бүрийн булцууг өөр өөр цаг үед уснаас гаргаж авах ёстой бөгөөд ингэснээр жижиг нь хэт чанасан биш болно.
- Зөөлөн, нахиалдаг эсвэл ногоон төмс нь буцалгахад тохиромжгүй байдаг. Эдгээр нь хальсны ойролцоо хуримтлагддаг хортой бодис болох соланин агуулдаг.
Сүү, цөцгийн тосоор хэрхэн нухсан төмс хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 78 ккал.
- Үйлчлэлт - 3-5
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Төмс - 3-5 ширхэг. дундаж хэмжээ
- Булан навч - 1-2 ширхэг.
- Давс - 1 халбага
Дүрэмт хувцастай төмсийг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Нэг хэмжээтэй төмсийг угааж, саванд хийнэ. Булцууг усаар дүүргээд 3-4 см-ээс дээш төмсийг бүрэн бүрхэж, буцалгах үед зарим ус уурших болно. Мөн хоол хийх явцад төмсний зарим хэсгийг хуурай байлгах боломжгүй, эс тэгвээс амтгүй болно.
2. Давс нэмнэ. Энэ нь амтанд нөлөөлж, төмсийг хагарах, хэт чанахаас хамгаалдаг. Мөн булан навч тавь, энэ нь үнэр, амтыг нэмж өгөх болно. Та нэмэлт амт, амт нэмж өгөх амтлагч, үндсийг тавьж болно: хумс, сонгино, сармис, амтат чинжүү …
3. Төмсийг өндөр дулаанаар буцалгаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, савыг таглаатай таглаад төмсийг чанаж болгоно. Хоол хийх хугацаа нь булцууны хэмжээнээс хамаарна: жижиг, залуу нь дунд, том хэмжээтэй 20 минутын дотор бэлэн болно, хүссэн нөхцөлд хүрэхийн тулд буцалгах мөчөөс 30-45 минут хангалттай. Хүнсний ногооны бэлэн байдлыг модон саваагаар цоолж шалгана уу, энэ нь булцууг дунд нь амархан цоолох ёстой. Бэлэн байдлыг аль болох цөөн удаа шалгаарай. шинэ хатгалт бүрт шим тэжээлийн зарим хэсгийг шингээдэг. Үүнтэй ижил шалтгаанаар бэлэн байдлыг шалгахын тулд сэрээ, хутга бүү ашиглаарайтэд илүү их цооролт үлдээдэг.
Булцууг чанаж болгосон үед савыг зуухнаас гаргаж аваад усыг зайлуулна. Төмсийг colander руу шидээд хатаана. Хэрэв та үүнийг салатанд бэлдэж байгаа бол нэн даруй хэдэн минутын турш хүйтэн усаар дүүргэсэн тул хальсыг нь арилгахад хялбар болно. Хэрэв та дүрэмт хувцастай төмсөө тусад нь таваг болгосон бол зүгээр хөргөнө.
Төмсийг хальсанд нь хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
