Үүний зэрэгцээ уян хатан, шүүслэг котлетууд - семолина, халуун ногоотой гахайн махны котлет. Тэдгээрийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар алхам алхмаар жороор зурагтай хамт уншина уу. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Котлет хийх олон жор байдаг. Семолина, халуун ногоотой гахайн махны котлет - хэлбэрээ төгс хадгалж, хайруулын үеэр задрахгүй, шүүслэг, амттай. Тэдний нууц нь талхны үйрмэгийн оронд семолина хэрэглэдэг. Үүний ачаар котлет нь зөөлөн, сэвсгэр, уян хатан тууштай, амттай болдог. Энэхүү жорыг ашигласнаар та цагаан талхыг сүүнд дэвтээхээс зайлсхийх болно. Ялангуяа энэ жор өчигдрийн талхны нэг хэсэг, тэр ч байтугай цагаан жигнэмэг бэлэн биш байхад туслах болно. Мөн семолина нь котлет доторх чийгийг сайн шингээж, шүүсийг хадгалдаг. Энэ нь татсан махыг наалдамхай болгодог бөгөөд үүнээс котлетууд шарсан үедээ хэлбэрээ гайхалтай хадгалдаг. Энэ шалтгааны улмаас та өндөг хэмнэх боломжтой. Завсарлагааны үеэр котлетууд махлаг харагддаг бөгөөд семолина нь бүрэн үл үзэгдэх болно.
Семолина бүхий шарсан гахайн махны котлет нь ямар ч хачиртай сайн нийлдэг. Нэмж дурдахад тэдгээрийг махны амттангаар үйлчилж болно, учир нь тэд сонгодог котлетаас огт ялгаагүй. Татсан гахайн мах, гахайн мах, үхрийн мах авахыг зөвлөж байна. Зөвхөн нэг үхрийн махны бүтээгдэхүүн хуурай болно. Тахианы мах эсвэл цацагт хяруулын мах бас гайхалтай. Сонгино нь аяганд шүүслэг байдлыг нэмж өгөх болно. Хэрэв та үүнийг котлет хэлбэрээр хэрэглэх дургүй бол сүү асгаарай. Мөн татсан маханд шүүслэг байдлыг нэмэх болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 220 ккал.
- Үйлчлэлт - 10-12 ширхэг.
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Гахайн мах - 500 гр
- Сармис - 2 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Сармис - 1 хумс
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Гич - 0.5 халбага
- Семаль - 3 халбага слайдгүй
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Улаан лоолийн оо - 1 халбага
Үхрийн мах, халуун ногоо бүхий гахайн махыг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Махыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, мах бутлуурын хувьд хэсэг болгон хуваана. Сонгино, сармисыг хальсалж угаа. Сонгиноыг мөн тохь тухтай хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Махны махыг дунд зэргийн утсан тавиураар мушгина.
3. Сонгино бас эргүүлээд сармисаа хэвлэлийн дундуур хийнэ.
4. Татсан маханд өндөг хийнэ, манна нэмж, гич хийнэ.
5. Давс, чинжүү, улаан лоолийн оо нэмээд дуртай амтлагч, ургамлаа нэмээрэй. Би газрын самар, хатаасан яншуй хэрэглэсэн.
6. Татсан махыг жигд болтол хутгана. Энэ процессыг гараараа хийж, татсан махыг хурууныхаа хооронд дамжуулдаг. Үр тариаг хавдахын тулд 15-20 минут байлгана. Үгүй бол энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүн дээр шүдээ хавирах болно.
7. Савыг зуух дээр тавь. Ургамлын тосоор цацаж, сайн халаана, учир нь котлетыг зөвхөн сайн халсан гадаргуу дээр шарсан байх ёстой. Гараараа зууван эсвэл дугуй хэлбэртэй бялуу хийж, хайруулын тавган дээр тавь.
8. Тэднийг 5-7 минутын турш хуурч, нөгөө тал руу нь эргүүлээд зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Би царцдасыг авахын тулд котлетыг хоёр минутын турш өндөр халуунд шарахыг зөвлөж байна. Тэр шүүсийг котлетанд байлгаад дараа нь дунд зэргийн халуунд бэлэн байдалд хүргэх болно.
Котлетыг ямар ч хачиртай халуунаар үйлчил. Нухсан төмс эсвэл чанасан спагеттитэй хамт хэрэглэх нь маш амттай байдаг.
Махны бөмбөгийг семолинагаар хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
