Төгс махны бөмбөг хийхийг хүсч байна уу? Шүүслэг, анхилуун, зөөлөн, хоолны дуршилтай юу? Дараа нь жороо бичээрэй - өнөөдөр бид өндөггүй семолина бүхий гахайн махны бөмбөгтэй боллоо! Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Гэрийн хийсэн махны бөмбөг нь олон янзын хувилбараар сайн байдаг. Өнөөдөр бид гахайн махны бөмбөгийг семолинагаар хоол хийх болно. Семолина нэмэх нь жороор хийсэн талхыг орлуулдаг бөгөөд та өндөг хэмнэх боломжтой. Илүү уян хатан тууштай цохилтыг олж авдаг. Семолина нь доторх чийгийг сайн шингээж, махны шүүсийг хадгалдаг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний амтанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Хаван нь татсан махыг илүү наалдамхай болгож, шарсан махны бөмбөгийг хэлбэрээ гайхалтай хадгалдаг. Хэдийгээр өндөг байхгүй ч хайруулын тавган дээр задардаггүй.
Котлет хагалах нь байгалийн мах шиг харагдаж байна, семолина нь огт үл үзэгдэх юм. Гэхдээ махны шүүс нь шүүслэг байдалд хангалтгүй тул татсан маханд сүү, цөцгий, шөл эсвэл майонез нэмэх хэрэгтэй. Махны төрлийг мэдээж гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн амтанд нийцүүлэн сонгох эрхтэй. Гахайн мах эсвэл холимог гахайн мах, үхрийн мах хэрэглэхийг илүүд үздэг. Үхрийн махны цэвэр махтай тул махны бөмбөг хуурай болно. Тахианы мах эсвэл цацагт хяруулын татсан мах бас гайхалтай. Үлдсэн татсан бүтээгдэхүүн нь стандарт байдаг: сонгино, сармис, халуун ногоо.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 220 ккал.
- Үйлчлэлт - 10-12 ширхэг.
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Гахайн мах - 500 гр
- Сармис - 2 хумс
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Семаль - 2 хоолны халбага
- Майонез - 1-2 хоолны халбага
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
Семолина бүхий гахайн махны бөмбөгийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Махыг угааж, хальсыг судсаар хайчилж ав, хэрэв өөх тос их байвал түүнийг арилгана. Мах бутлуурыг дунд зэргийн утсан тавиураар хийж, гахайн махыг мушгина.
2. Хальсалж сонгино хальсалж угаагаад мах бутлуураар дамжуулна. Тиймээс тэр хоолонд бүх шүүслэг байдал, амтыг өгөх болно, гэхдээ тэр үед энэ нь бүтээгдэхүүнийг мэдрэхгүй болно.
3. Татсан маханд semolina нэмнэ.
[/төв] 4. Дараа нь майонез хийнэ. Үүний оронд та цөцгий эсвэл сүүг ижил хэмжээгээр хэрэглэж болно. Давс, газрын чинжүүг нэмж, хэрэв хүсвэл халуун ногоо, халуун ногоо нэмнэ. Сайн холино. Татсан махыг хурууныхаа хооронд дамжуулж гараараа хийхийг зөвлөж байна.
5. Татсан махыг даралтаар дамжуулсан сармисаар амтлаад дахин сайтар холино. Семолина хавдахын тулд татсан махыг 15 минут байлгана. Үгүй бол тэр бэлэн котлетаар шүдээ хавирах болно.
6. Савыг гал дээр тавьж, ургамлын тос нэмж халаана. Дугуй махны бөмбөг болгон хийж, хайруулын тавган дээр тавь.
7. Өндөр халуунд түргэн алтан хүрэн болтол нь 1 минутын турш хуурч, шүүсийг нь битүүмжилнэ. Дараа нь температурыг дунд зэргийн горимд боож, махны бөмбөгийг 5 минутын турш хуурна. Дараа нь тэдгээрийг нөгөө тал руу нь эргүүлж, өндөр дулаанаа асаагаад ижил аргаар хуурна: өндөр гал дээр 1 минут, дунд зэрэг дээр 5 минут. Хэрэв хүсвэл та бэлэн болсон махны бөмбөгийг бага зэрэг ууршуулж эсвэл хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус асгаж болно.
8. Махны бөмбөгийг хоол хийсний дараа шууд халуунаар үйлчил. Ямар ч хачир эсвэл шинэхэн ногоо тэдэнд тохирно.
Гахайн махны бөмбөгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
