Анхны ойн мөөг, морельд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Тэдний үнэр, амтыг тансаг хоолоор үнэлдэг, яагаад бид эдгээр мөөгийг идэж болохгүй гэж. Түүгээр ч барахгүй бид зурагтай жор бэлтгэсэн.
Анхаарал татахуйц нэртэй ойн мөөг - гадаад төрх (үрчлээстэй малгай) -ыг бүрэн дүрсэлсэн морелийг дэлхийн янз бүрийн хоолонд нарийн үнэр, нарийн амтаараа маш их үнэлдэг. Гэхдээ морел бол ердийн мөөг юм. Өөрөөр хэлбэл, та тэдгээрийг хоол хийхээс өмнө мөөгийг буцалгах ёстой.
Эдгээр мөөгнөөс олон төрлийн хоол бэлтгэж болох боловч өнөөдөр бид амтыг нь алдалгүйгээр хэрхэн зөв шарах талаар ярилцах болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 25 ккал.
- Үйлчлэлт - 2 хүний хувьд
- Хоол хийх хугацаа - 20 минут
Орц:
- Морелс - 500 гр
- Нимбэгний шүүс - 1 халбага л.
- Ургамлын тос - 1-2 халбага. л.
- Давс, чинжүү - амсах болно
- Үйлчлэх ногоон сонгино
- Ус
Морелсыг хэрхэн шарах вэ - алхам алхмаар хоол хийх
Юуны өмнө морелийг ангилж, эвдэрсэн мөөгийг зайлуул. Тэднийг их хэмжээний усаар зайлж угаана. Дараа нь хүйтэн усаар дүүргээд зууханд хийнэ. Усыг буцалгасны дараа 5 минут буцалгана. Дараа нь эхний шөлийг зайлуулж, мөөгийг урсгал усны дор дахин зайлна. Дахин хүйтэн ус хийнэ, хоёр дахь удаагаа буцалгана. Тэднийг буцалгасны дараа 15 минутын турш хооллоорой.
Бэлэн болсон морелийг colander -д хийж, илүүдэл усыг зайлуулна. Ус зайлуулах үед тэдгээрийг жижиг хэсгүүдэд хувааж эсвэл байгаагаар нь үлдээгээрэй. Мөөгний хөлийг ихэвчлэн арилгадаг. Тэд малгай шиг амттай биш эсэхийг мэдэхийн тулд бид цөөн хэдэн хүн орхисон.
Одоо бид мөөгийг ургамлын тос нэмээд ихэвчлэн хайруулын тавган дээр хуурна.
Мөөгийг хүрэн, хүрэн болгоход хайруулын тавган дээр нимбэгний шүүс, халуун ногоо нэмнэ. Хутгаж, дахин 2 минутын турш хооллоорой.
Бэлэн мөөгийг нэн даруй үйлчилж, ногоон сонгино цацна. Сайхан хооллоорой.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1) Морелийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
2) амттай хоол хийх
