Цусны бүлгийн хоолны дэглэм гэж юу вэ, түүний онцлог, хоол тэжээлийн дүрэм. Цусны бүлгийн хоолны дэглэмд зөвшөөрөгдсөн болон хориотой хоол хүнс, өдөр тутмын цэс. Жин алдсан хүмүүсийн талаархи бодит тойм.
Цусны бүлгийн хоолны дэглэм нь тухайн хүний цусны бүлэгт үндэслэсэн хоолны дэглэм юм. Тэд тус бүр нь хүний биед нөлөөлдөг өөрийн онцлог шинж чанартай тул жингээ хасах нь өөртөө илүү ашигтай хоолны дэглэмийг сонгож болно. Энэ нийтлэлд бид цусны бүлгээр хоол тэжээлийн бүх нарийн ширийн зүйлийг нарийвчлан шинжлэх болно.
Цусны бүлгийн хоолны дэглэмийн онцлог, дүрэм
Цусны төрлийн хоолны дэглэмийн үзэл баримтлалыг Америкийн иргэн Питер Дидамо боловсруулсан. Тэрээр тус бүр нь хүн төрөлхтний хөгжлийн тодорхой эрин үед үүссэн гэж үздэг бөгөөд энэ нь хоол тэжээлд нөлөөлдөг.
Нийтдээ 4 бүлэг цусны бүлэг байдаг бөгөөд энэ нь та тус бүрдээ бие даасан хоолны дэглэмийг сонгож болно гэсэн үг юм. Энэ бол манай лецитинуудын тухай юм. Лецитин бол эсийн бүтцэд хамгийн чухал бодис бөгөөд хүний бүх эд эсэд агуулагддаг бөгөөд хоол хүнснээс биед нэвтэрдэг. Жин алдах зориулалттай цусны бүлгийн хоолны дэглэм нь тодорхой бүлгийн хувьд илүү ашигтай лецитин агуулсан хоол хүнс олох зорилготой юм.
Тэд тус бүрийн онцлог, дүрмийг илүү нарийвчлан авч үзье.
- 1 -р бүлэг … Цусны бүлэгнүүдийг эритроцитуудын гадаргуу дээрх антигенүүдийн төрлөөр нь ангилдаг ABO системийн дагуу эхний бүлгийг ихэвчлэн "I" эсвэл "O" гэж тодорхойлдог. Дидамогийн үзэл баримтлалын дагуу түүний төлөөлөгчид анчид байсан тул цусны анхны бүлгийн хоолны гол бүтээгдэхүүн бол мах бөгөөд бусад хүмүүсийн тээвэрлэгчид илүү тайван амьдралын хэв маягийг удирдаж байжээ. Дэлхий дээр энэ бүлгийн хүмүүсийн гуравны нэг орчим нь байдаг гэж үздэг. Цусны 1 бүлэгтэй хүмүүс дархлаа сайтай, хоол боловсруулах систем уян хатан байдаг. Дүрмээр бол тэд идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирдаж, спортод дуртай, өөртөө хэрхэн зорилго тавихаа мэддэг. Тэдний хувьд гол тэжээл нь уураг байдаг тул мах нь бүх хоолны төв болдог. Үүний зэрэгцээ бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйн тулд тэнцвэртэй хоол тэжээлийг сахих нь чухал юм.
- 2 -р бүлэг … Цусны бүлэгнүүдийг эритроцитуудын гадаргуу дээрх антигенүүдийн төрлөөр нь ангилдаг ABO системийн дагуу хоёр дахь цусны бүлгийг ихэвчлэн "II" эсвэл "А" гэж нэрлэдэг. Энэхүү цусны бүлгийн эзэд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ гол хүнс болох газар тариалангийн эрин үед амьдарч байжээ. Тиймээс цусны 2 -р бүлгийн хоолны дэглэмийг бараг цагаан хоолтон гэж нэрлэж болно.
- 3 -р бүлэг … Цусны бүлэгнүүдийг эритроцитуудын гадаргуу дээрх антигенүүдийн төрлөөр нь ангилдаг ABO системийн дагуу гурав дахь цусны бүлгийг ихэвчлэн "III" эсвэл "B" гэж нэрлэдэг. Дүрмээр бол эдгээр нь хүчтэй дархлаатай идэвхтэй, бүтээлч хүмүүс юм. Энэ бол энэ цусны бүлгийн эздийг бараг бүх зүйлээр хооллодог зүйл юм.
- 4 бүлэг … Цусны бүлэгнүүдийг эритроцитуудын гадаргуу дээрх антигенүүдийн төрлөөр нь ангилдаг ABO системийн дагуу дөрөв дэх цусны бүлгийг ихэвчлэн "IV" эсвэл "AB" гэж нэрлэдэг. Энэ нь тариачид, нүүдэлчдийн цусны бүлэг болох "А" ба "В" -ийг нэгтгэсэнтэй адил юм. Дэлхий дээрх тээгчид нь маш цөөхөн байдаг - нийт хүн амын 7-8%. Цусны 4 бүлэгтэй хүмүүс дархлаа султай, хоол боловсруулах систем нь эмзэг байдаг тул дунд зэргийн хоолны дэглэм тэдэнд тохиромжтой.
Цусны төрлийн хоолны дэглэм нь хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг
- бөөр, элэгний өвчин;
- удаан хугацааны өвчнөөс эдгэрэх;
- өндөр холестерол;
- өсвөр нас;
- жирэмслэлт ба хөхүүл.
Бяслагны хоолны дэглэмийн онцлог шинж чанаруудыг үзнэ үү.
Цусны бүлгийн хоолны дэглэмд зөвшөөрөгдсөн болон хориотой хоол хүнс
Та цусны төрлийн хоолны дэглэмд шарсан махнаас бусад аргаар хоол хийж болно: тос нь хоол хүнсэнд 500 хүртэл калори, хорт хавдар үүсгэгч бодис нэмнэ.
Цусны бүлгээс хамааран зөвшөөрөгдсөн хүнсний жагсаалт:
- 1 -р бүлэг … Үндсэн хоолны дэглэм нь улаан мах, элэг, далайн хоол, ногоон ногоо агуулсан байх ёстой - иод, самар чухал ач холбогдолтой. Эхний цусны бүлэгт зориулсан хоолны дэглэмд сүүн ундаа, цитрус жимсний хэрэглээг багасгахыг зөвлөж байна.
- 2 -р бүлэг … Цэсэнд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, шар буурцаг, цавуулаг багатай үр тариа - будаа, эрдэнэ шиш, түүнчлэн самар, хулууны үр, загас орно. Заримдаа хоёр дахь цусны бүлгийн хоолны дэглэмд та цагаан мах идэж болно - тахиа, туулай, цацагт хяруул, өөх тос багатай бяслаг, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн. Улаан мах, мөөг, улаан лооль, хаш, чинжүү, банана, цитрус жимсийг аль болох хязгаарлаарай.
- 3 -р бүлэг … Хоолны дэглэмд туранхай мах, өндөг, үр тариа, далайн хоол, сүүн бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ орсон байх ёстой. Сагаган, эрдэнэ шиш, мюсли, лаазалсан хоол, түрс, далайн ургамал, улаан лооль, чидун, тоор, инжир, авокадо, үрийн хэрэглээг хязгаарлахыг зөвлөж байна.
- 4 бүлэг … Цэсэнд шар буурцаг, дүфү, туранхай загас, далайн хоол, өөх тос багатай цагаан идээ, ногоон ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ орно. Дөрөв дэх цусны бүлгийн хоолны дэглэмд улаан мах, шош, Сагаган, улаан буудай идэхээс зайлсхийх нь дээр.
Эмэгтэйчүүдэд зориулсан цусны бүлгийн хоолны дэглэмд цатгалан мэдрэмжийг хадгалж чаддаггүй, илчлэг ихтэй хоол хүнс оруулахыг хязгаарлахыг зөвлөж байна.
- Амттан … Элсэн чихэр бол маш өндөр илчлэгтэй бүтээгдэхүүн тул та дуртай амтат амттанаа орхих хэрэгтэй болно. Нэг халбага 20-30 калори агуулдаг. Бялуу, жигнэмэг дээр хичнээн их агууламжтай байдгийг хүн л төсөөлөх ёстой. Тиймээс хоолны дэглэм дэх чихэр, чихрийг үл тоомсорлох шаардлагатай болно.
- Талх нарийн боов … Зуурмаг нь маш олон калорийн агууламжтай энгийн нүүрс ус агуулдаг боловч бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг хойшлуулж чадахгүй. Тиймээс бид гурван талхыг дараалан идэж, 1000 калори илчлэх боломжтой. Тиймээс улаан буудай, хөх тарианы гурилаар хийсэн талх, нарийн боов хийхийг хориглодог.
- Согтууруулах ундаа … Халуун энергийн ундаа, энерги гэдэг нь илчлэг гэсэн үг юм. Архи нь асар их калорийн агууламжаас гадна өлсгөлөнг тэвчихийн аргагүй мэдрэмжийг өдөөж, жингээ хасахад хүргэдэг.
- Майонез ба соус … Шөл, мах болон бусад хоолонд дуртай нэмэлтүүд нь илчлэгийн хэмжээг хэмжээнээс хамаарч 100-200, бүр 300 нэгжээр нэмэгдүүлэх боломжтой. Нэмж дурдахад тэд ямар ч ашиг тусаа өгөхгүй тул та бууж өгөх хэрэгтэй. Гэхдээ та өөх тос багатай байгалийн тараг эсвэл улаан лоольоос гар хийцийн соус хийж болно.
- Цөцгийн тос … Мэдээж хүний биед хэрэгтэй ургамлын гаралтай өөх тос агуулдаг. Гэсэн хэдий ч та маш их калори илчлэг төлж, биеийн өөх тосыг өтгөрүүлж чадна. Тиймээс тосыг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах эсвэл өдөрт нэг халбага хүртэл багасгахыг зөвлөж байна.
- Түргэн хоол … "Түргэн хоол" гэдэг нь шууд орчуулга юм. Энэ бол үнэн. Энэ бол түргэн зууш бөгөөд богино хугацаанд зориулагдсан болно. Ийм хоолыг тос, энгийн нүүрс усаар дүүргэдэг бөгөөд энэ нь илчлэг ихтэй гэсэн үг юм. Бусад зүйлээс гадна тэд бие махбодид ашиг тусаа өгөхгүй бөгөөд өлсгөлөнг удаан хугацаанд хангадаггүй.
- Илчлэг ихтэй ундаа … Үүнд элсэн чихэр агуулсан аливаа ундаа орно: сод, жүүс, коктейль, чихэрлэг ундаа тараг гэх мэт. Элсэн чихэр нь аливаа хоолыг илчлэг ихтэй болгодог тул зурагт хортой нөлөө үзүүлдэг. Хэрэв та чихэрлэг шүдтэй бол ундаагаа илчлэггүй чихэрлэгчээр бэлтгэсэн эсэхийг шалгаарай. Дашрамд хэлэхэд үүнийг тусад нь худалдаж аваад цай эсвэл кофенд нэмж болно.
Чухал! Аливаа хоолны дэглэмийн хувьд та усны давсны тэнцвэрийг хянах хэрэгтэй: илүү цэвэр ус ууж, бага давс идээрэй.
Цусны бүлгийн хоолны дэглэмийн цэс
Одоо цусны бүлгийн хоолны дэглэмийн цэс рүү шууд орцгооё. Хоолны дэглэм барихдаа эерэг эсвэл сөрөг байх нь хамаагүй, энэ тоог анхаарч үздэг.
Цусны 1 -р бүлгийн хоолны цэс:
| Өдөр | Өглөөний цай | Үдийн хоол | Оройн хоол | Үдээс хойш зууш | Оройн хоол |
| Эхлээд | Сүүгүй омлет, 200 гр Сагаган, нэг хан боргоцойн шүүс | Аливаа жимс | Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнээс шөл, 100 гр тугал, ногооны шөл | Зарим самар | Хүнсний ногооны хамт шатаасан загас |
| Хоёрдугаарт | Зөгийн балтай хулуу будаа, элсэн чихэргүй жимсний шүүс | Зарим хатаасан жимс | Жигнэсэн үхрийн махны стейк, ногооны салат | Зарим самар | Далайн хоол, ногооны салат, шилэн хонго |
| Гуравдугаарт | Сүүгүй омлет, 200 гр Сагаган, нэг хан боргоцойн шүүс | Зарим хатаасан жимс | Хүнсний ногооны шөл, чанасан тахианы хөх | Зарим самар | Загасны бялуу, ногооны салат |
| Дөрөвдүгээр | Zucchini бин, өөх тос багатай бяслагны зүсмэл, улаан лооль | Зарим хатаасан жимс | Үхрийн махны бөмбөг бүхий ногооны шөл, ногооны салат | Зарим самар | Жигнэсэн загас, ногооны салат, сарнайн хонго |
| Тавдугаарт | Сүүгүй омлет, 200 гр Сагаган, нэг хан боргоцойн шүүс | Зарим хатаасан жимс | Хүнсний ногооны шөл, чанасан тахианы хөх | Зарим самар | Шарсан нугас, ногооны салат |
| Зургаа дахь | Луувангийн салат, будааны будаа, вазелин | Зарим хатаасан жимс | Брокколи бүхий шатаасан гахайн мах | Зарим самар | Тахианы чанасан хөх, далайн байцаатай салат |
| Долоо дахь | Сүүгүй омлет, 200 гр Сагаган, нэг хан боргоцойн шүүс | Зарим хатаасан жимс | Буцалсан үхрийн мах, ногооны салат | Зарим самар | Хан боргоцой цагаан вандуйтай тахианы мах |
Цусны 2 -р бүлгийн хоолны цэс:
| Өдөр | Өглөөний цай | Үдийн хоол | Оройн хоол | Оройн хоол |
| Эхлээд | Зөвшөөрөгдсөн нэмэлт бүхий буурцгийн ааруул | Зөвшөөрөгдсөн хоолноос авсан аливаа жимс | Хүнсний ногооны шөл, шатаасан загас | Тахианы мах, ногооны салаттай чанасан Сагаган |
| Хоёрдугаарт | Тахианы мах, луувангийн салаттай чанасан Сагаган | Зарим самар | Аспарагустай чанасан чанасан хөх | Зөвшөөрөгдсөн жимсний салат |
| Гуравдугаарт | Дүпү, интоорын шүүс бүхий бүх үр тариа яруу талх | Зарим хатаасан жимс | Шарсан загас, ногооны салат | Хүнсний ногооны шөл |
| Дөрөвдүгээр | Шар буурцгийн сүүтэй Сагаган будаа | Зөвшөөрөгдсөн хоолноос авсан аливаа жимс | Тахианы махны бөмбөгтэй хүнсний ногооны шөл | Хатаасан чангаанзтай буурцгийн ааруул |
| Тавдугаарт | Хүнсний ногоо, далайн хоолтой салат | Зарим самар | Хүнсний ногооны шөл, шатаасан загас | Үзэм бүхий буурцгийн ааруул |
| Зургаа дахь | Дүпү, интоорын шүүс бүхий бүх үр тариа яруу талх | Зарим хатаасан жимс | Тахианы махтай бор будаатай пилаф, хан боргоцойн шүүс | Шошны нухаш |
| Долоо дахь | Шар буурцгийн сүүтэй Сагаган будаа | Зарим самар | Хүнсний ногооны шөл, шатаасан загас | Зөвшөөрөгдсөн жимсний салат |
3 цусны бүлэгт зориулсан хоолны дэглэмийн цэс бүхий хүснэгт:
| Өдөр | Өглөөний цай | Оройн хоол | Үдээс хойш зууш | Оройн хоол |
| Эхлээд | Тахианы омлет | Тахианы махтай цагаан будааны шөл | Зөвшөөрөгдсөн жимс | Хүнсний ногоотой чанасан загас |
| Хоёрдугаарт | Сүүтэй будааны будаа | Турк ногоотой шөл | Өөх тос багатай бяслагны хэсэг | Тахианы махтай ногооны салат |
| Гуравдугаарт | Өөх тос багатай бяслагны зүсмэл бүхий хөх тарианы талх | Borscht нь өөх тос багатай цөцгийтэй | Жимсний салат | Уураар хийсэн котлет, ногооны салат |
| Дөрөвдүгээр | Алимтай будааны будаа | Сардин, өөх тос багатай бяслаг, өндөг бүхий салат | Зөвшөөрөгдсөн жимс | Хүнсний ногоотой чанасан үхрийн мах |
| Тавдугаарт | Омлет, нэг шил алимны шүүс | Хүнсний ногооны хамт шарсан туулайн мах | Зарим самар | Чихмэл чинжүү |
| Зургаа дахь | Зөвшөөрөгдсөн нэмэлтүүд бүхий овъёосны гурил | Тусдаа чанасан тахианы махтай ногооны шөл | Аливаа цитрус | Ногоон шош бүхий шатаасан загас |
| Долоо дахь | Байгалийн өөх тос багатай тараг, алим | Мөөг, ногооны шөл, тахианы махтай ногооны салат | Зөвшөөрөгдсөн нэмэлт бүхий зуслангийн бяслаг | Хүнсний ногоотой чанасан туулай |
4 цусны бүлэгт зориулсан хоолны дэглэмийн цэс:
| Өдөр | Өглөөний цай | Үдийн хоол | Оройн хоол | Үдээс хойш зууш | Оройн хоол |
| Эхлээд | Зөвшөөрөгдсөн нэмэлт бодис бүхий шар будаа будаа | Зарим самар | Хүнсний ногоотой шарсан тахиа | Аливаа цитрус | Хүнсний ногоотой чанасан цацагт хяруул |
| Хоёрдугаарт | Зөвшөөрөгдсөн нэмэлтүүд бүхий овъёосны гурил | 0% өөх тос бүхий нэг шил kefir | Туулайн мах, ногооны шөл | Зарим усан үзэм | Жигнэсэн загас, ногооны салат |
| Гуравдугаарт | Зөвшөөрөгдсөн нэмэлт бүхий арвайн будаа | Зарим самар | Цөцгийтэй соус, ногоотой шарсан туулай | Киви | Хүнсний ногоотой чанасан цацагт хяруул |
| Дөрөвдүгээр | Зөвшөөрөгдсөн нэмэлт бодис бүхий цагаан будааны будаа | 0% өөх тос бүхий нэг шил kefir | Уураар жигнэсэн тахианы мах, ногооны салат | Зарим усан үзэм | Жигнэсэн загас, далайн байцаатай салат |
| Тавдугаарт | Зөвшөөрөгдсөн нэмэлт бүхий мусли | Зарим самар | Цацагт хяруулын мах будаа | Аливаа цитрус | Хүнсний ногоотой чанасан цацагт хяруул |
| Зургаа дахь | Сүүтэй хивэг | 0% өөх тос бүхий нэг шил kefir | Зөвшөөрөгдсөн нэмэлт бүхий арвайн будаа | Зарим самар | Зөвшөөрөгдсөн нэмэлт бүхий зуслангийн бяслаг |
| Долоо дахь | Зөвшөөрөгдсөн нэмэлтүүд бүхий овъёосны гурил | Зарим самар | Хүнсний ногооны шөл, жимсний салат | 0% өөх тос бүхий нэг шил kefir | Цагаан будаатай шатаасан загас |
Цусны төрлийн хоолны дэглэмд та ямар ч тэжээллэг бус ундаа, төрөл бүрийн цай, кофе, хамгийн чухал нь элсэн чихэргүйгээр ууж болно.
Чухал! Хэрэв танд эвгүй, сул дорой санагдаж байвал хоолны эмчтэй уулзах нь дээр. Бие махбодид витамин дутагдаж магадгүй юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн үүнийг тодорхойлж, нэмэлт витамин, эрдэсийн цогцолборыг зааж өгөх болно.
Цусны бүлгийн хоолны дэглэмийн талаархи бодит тойм
Цусны бүлгийн хоолны дэглэм нь идэвхгүй байдаг: мэдэгдэхүйц үр дүн зургаан сарын дараа л гарч ирнэ. Гэсэн хэдий ч хэрэв та өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээг бууруулж, спортоор хичээллэж эхлэх юм бол үзүүлэлтүүд хэд дахин нэмэгддэг. Цусны бүлэгт тохирсон хоолны дэглэмээр жингээ хассан хүмүүсийн бодит тоймтой танилцахыг санал болгож байна.
Ник, 37 настай
Би 3 цусны бүлэгт хоолны дэглэм барьж байсан, бүх зүйл маш энгийн. Та бараг юу ч идэж болно, энэ нь энгийн тэнцвэртэй хоолны дэглэмтэй төстэй юм. Энд гол зүйл бол өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээг багасгах боловч шим тэжээл, витамины алдагдлыг бууруулахгүй байх явдал юм. Хэр их турах нь зөвхөн танаас хамаарна.
Елена, 28 настай
Би 2 -р цусны бүлэгтэй бөгөөд хоолны дэглэм бараг цагаан хоолтон болохыг хараад би үнэхээр гайхсан. Би маханд их дуртай. Гэхдээ дараа нь би үүнийг байнга иддэггүй, тийм ч их иддэггүй болохыг анзаарсан. Магадгүй та өөрийнхөө биеийг сонсож, хүссэн зүйлээ идэх хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, түүнийг амт сайжруулагч, чихрийн донтолтоос ангижруулжээ. Миний хувьд энэ бол хоолны дэглэм ч биш, харин тогтмол хооллох арга байсан. Би жингээ хадгалдаг.
Дариа, 41 настай
Би "хамгийн сул" цусны бүлэгтэй, дөрөв дэх нь. Энэхүү хоолны дэглэмийг идэж эхэлсний дараа бие үнэхээр сайжирсан. Жин тийм ч хурдан арилаагүй, магадгүй илчлэгийн агууламжийн хувьд би хэт их идсэн хэвээр байна. Энд гол зүйл бол талх, чихэрлэг зүйл идэхгүй байх явдал юм. Тиймээс жингээ хасаж байгаа хүмүүст цусны бүлгээ сайтар судалж үзэхийг зөвлөж байна.
Цусны төрлийн хоолны дэглэм гэж юу вэ - видеог үзнэ үү.
Цусны төрлийн хоолны дэглэм нь хоолны дэглэмээ илүү байгалийн гаралтай хоол хүнстэй ойртуулахыг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой. Хэрэв энэ нь танд тохирохгүй бол та үргэлж саадгүй гарах боломжтой.
