Гэртээ туранхай цэцэгт байцааны хоол хийж буй гэрэл зураг бүхий ТОП-4 жор. Туршлагатай тогооч нарын зөвлөмж, нууц. Видео жор.
Цэцэгт байцааны тааламжтай амт, ашиг тус нь цэцэгт байцаанаас юу хоол хийх вэ гэсэн асуултыг санал болгодог. Цэцэгт байцааны жор маш олон янз байдаг. Эдгээр нь шөл, шөл, кассерол, салат юм. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг идэхийг хориглодог мацаг барих, оюун санааны хувьд цэвэршүүлэх, цээрлэх үед цэцэгт байцааны туранхай аяга таваг тусалдаг. Үүнээс гадна, цэцэгт байцаа нь хоолны дэглэм болон ходоод гэдэсний замын өвчинд ашигтай байдаг. Энэхүү материал нь туранхай цэцэгт байцааны аяга таваг, гэртээ хийх нууцын талаархи хамгийн амттай жоруудын TOP-4-ийн энгийн сонголтыг санал болгодог. Эдгээр цэцэгт байцааны жор нь цагаан хоолтнуудад бас хэрэгтэй байдаг.
Туршлагатай тогооч нарын зөвлөмж, нууц
- Гадаргуу дээр гэмтэл, толбогүй залуу цэцэгт байцаа сонгоорой. Жимсний шинэлэг байдлыг цайвар ногоон навч, баг цэцгийн өтгөн гадаргуугаар тодорхойлж болно.
- Харанхуйлсан, хатсан байцаа нь хүнсний ногоо хуучирсан, шүүслэг чанараа алдсан гэсэн үг юм.
- Энэ нь салат гэх мэт түүхий хэлбэрээр иддэг. Гэхдээ энэ цэцэгт байцаа нь ходоод бүрт тохиромжгүй байдаг. Тиймээс дулааны боловсруулалтанд оруулах нь илүү аюулгүй байдаг: жигнэх, өөрийн хэлбэрээр эсвэл зуурсан гурилаар шарах, маринад хийх, уураар жигнэх.
- Хоол хийхээс өмнө байцаа угааж, баг цэцэгт хувааж, давсалсан усаар 12-15 минутын турш дүүргэж, үлдсэн шавьж гадаргуу дээр хөвөх ёстой. 1 литр шингэний хувьд 1 халбага авна. давс
- Давстай усанд байлгасны дараа баг цэцгийг угааж, шигшүүр дээр хаяж хатаана.
- Бага цэцгийн баг цэцгийг зэвэрдэггүй ган саванд бага дулаанаар чанаж болгосон нь дээр.
- Даралт агшаагчаар чанаж болгосон бол цэцэгт байцааны бүх ул мөр элементүүд илүү сайн хадгалагдах болно. Үүнтэй ижил зорилгоор цэцэгт байцааг давхар зууханд хийж, удаан агшаагчид цэцэгт байцаа бэлтгэдэг.
- Шинэхэн болон хөлдөөсөн байцаа хоёуланг нь шарж, чанаж болно. Үүнийг хийхийн тулд 5 минутын турш урьдчилан буцалгаж, хатааж, colander-д хаях нь дээр.
- Цэцэгт байцаа хоол хийх ямар ч аргаар үүнийг дахин чанаж болохгүй, эс тэгвээс амттай, эрүүл биш болно.
- Халуун ногооны хувьд төрөл бүрийн халуун ногоо, ургамлыг таваг дээр нэмдэг бөгөөд энэ нь цэцэгт байцааны төвийг сахисан амтыг хангаж өгдөг.
- Олон хүнд таалагдахгүй байцааны үнэрийг арилгахын тулд та баг цэцгийг 4 минутын турш розмарин, нимбэгний хальсаар буцалгаж болно. Та мөн тааламжгүй амт, үнэрээс салж, анхны усыг зайлуулж (шар-ногоон өнгөтэй болно), тааламжгүй үнэр арилах болно.
- Цэцэгт байцааг хачир, салат, шөл гэх мэтээр үйлчилж болно.
- Цэцэгт байцааны хамгийн ойрын хамаатан бол тод ногоон өнгө, баялаг витамины найрлагаар ялгагдах брокколи юм. Тиймээс эдгээр байцаа сортууд хоорондоо солигддог.
- Цайруулахын тулд байцаа буцалсан усанд 5-7 минут дэвтээнэ. Үүний дараа үүнийг цаашид чанаж (шатаасан, шарсан) эсвэл салатанд нэмж болно.
- Байцаа 10-13 минутын турш буцалгана. Хоол хийсний дараа мөстэй хүйтэн усанд хийж, хоол хийх процессыг зогсоохын тулд 2-3 минут байлгана. Үгүй бол үүнийг шингээх болно.
Зуурмаг дахь цэцэгт байцаа
Цэцэгт байцаа хийх хамгийн түгээмэл арга бол шарах явдал юм. Шарах хугацааг богиносгохын тулд баг цэцгийг 5 минутаас хэтрэхгүй хугацаанд урьдчилан буцалгана. Дараа нь байцаа илүү зөөлөн, шүүслэг болно. Харин шаржигнуур ширхэг авахын тулд баг цэцгийг түүхий шарсан байна.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 89 ккал.
- Үйлчлэлт - 4-5 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Цэцэгт байцаа - 1 кг (хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн)
- Ургамлын тос - шарсан мах, 1 tbsp хэр их хэрэгтэй болно. зуурмагийн хувьд
- Гурил - 1 халбага.
- Ус - 1 халбага.
- Сод - 0.5 халбага
- Карри - чимх
- Уксус 9% - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Сармис - 1 хумс
- Давс нь амсах болно
Туранхай зуурмаг дээр цэцэгт байцаа хийх:
- Зуурсан гурилын хувьд саванд бага зэрэг бүлээн ус асгаж, шигшсэн гурил нэмээд жигд болтол нь сэрээгээр хутгана.
- Уксусыг жигд натри, халуун ногоо, ургамал нэмнэ. Дараа нь тос асгаж, сармисаа хэвлэлээр шахаж, хумслаарай. Зуурмагийг дусаахын тулд хагас цагийн турш үлдээгээрэй.
- Байцааны толгойг баг цэцэгтэй болгон задалж, буцалж буй усанд хийж, давсалсан усанд 5 минут буцалгаж, colander -д хаяж хөргөнө.
- Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, халаана.
- Цэцэгт байцааг зуурсан гуриланд дүрээд шарахаар хэвтүүлнэ. Цэцэглэлтийн хөлийг ашиглан дүрэх нь тохиромжтой тул тэдгээрийг огтлохгүй байх нь дээр. Хэрэв хөл нь тасарсан бол сэрээ эсвэл шорлог ашиглан боловсруулна.
- Байцаа дунд зэргийн гал дээр 1 минутын турш тал бүр дээр нь сайхан алтан өнгөтэй болгоно.
- Илүүдэл тосыг шингээхийн тулд байцаа цаасан алчуур дээр хийж, хүнсний ногоог ширээн дээр тавь.
Цэцэгт байцааны шөл
Туранхай цэцэгт байцааны шөл нь сайхан амттай бөгөөд гайхалтай эрүүл байдаг. Махны шөлөнд буцалгах замаар туранхай биш жор хийж болно. Хэрэв та таваг илүү зөөлөн болгохыг хүсч байвал нухаш шөл бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд бүх чанасан ногоо, байцаатай хамт хутгагчаар цохиж, нэгэн төрлийн мусс авах хэрэгтэй. Мөн шөлний амтыг сайжруулахын тулд ногооны шөл, шош эсвэл төмсний шөлөнд чанаж болгоно.
Орц:
- Цэцэгт байцаа - 400 гр
- Улаан сэвэг зарам - 120 гр
- Лууван - 1 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
- Улаан лооль - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - 3 халбага
- Хар чинжүү - 2-3 ширхэг.
- Булан навч - 1 ширхэг.
- Давс нь амсах болно
- Ус - 1.6 л
- Ногоон - баглаа
Цэцэгт байцааны шөл хийх:
- Цэцэгт байцааг баг цэцэгтэй болгон задалж, 5 минутын турш давстай усанд дэвтээгээд, ойролцоогоор ижил хэмжээтэй болтол нь баг цэцгээр нь угааж, хэмжээгээр нь хуваана.
- Лууванг хальсалж, угааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
- Болгарын чинжүүг үрийн хайрцагнаас хальсалж тууз болгон хуваана.
- Улаан лоолийг угааж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана.
- Зузаан ёроолтой саванд ургамлын тосыг халааж, лууван, чинжүүгээ шарсан мах руу илгээнэ.
- Хүнсний ногоо шарсан бол угаасан сэвэг зарамыг тэдэнд илгээнэ үү.
- Дараа нь халуун ус эсвэл ногооны шөл асгаж, 15 минут буцалгасны дараа хооллоорой.
- Цэцэгт байцааг саванд хийж, буцалгаад галаа багасгаад 5 минутын турш хооллоорой.
- Улаан лоолийг шөл рүү илгээж, булан навч, хар чинжүү, давс, чинжүү тавь.
- Шөлийг 2 минут буцалгаж, галыг унтрааж, савыг алчуураар таглаад шөл буцалгана.
- Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Цэцэгт байцаатай шөл
Нарийн цэцэгт байцаа, зөөлөн чинжүү, лууван, цагаан гааны үндэстэй ер бусын алаг хачир нь анхилуун үнэр, амтлагч өгдөг. Энэхүү хоолыг бэлтгэхэд тийм ч төвөгтэй биш боловч маш эрүүл бөгөөд амттай болсон байна. Та мөн жорыг гүргэмээр төрөлжүүлж болно. Дараа нь мацаг барих үеэр та олон төрлийн хоол идэх болно.
Орц:
- Цэцэгт байцаа - 400 гр
- Лууван - 70 гр
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбага
- Сараалжтай цагаан гааны үндэс - 1 халбага
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Карри амсах болно
- Turmeric - амсах болно
- Амтлахын тулд паприка
- Ургамлын тос - шарсан мах
Туранхай цэцэгт байцааны шөл хийх:
- Цэцэгт байцаа угааж, нилээд цавчих.
- Лууванг хальсалж, угааж, хэрчинэ.
- Үрний хайрцгаас хальсалсан чинжүүг шоо болгон хайчилж ав.
- Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, халуун ногоо (цагаан гаа, карри, турмерик, паприка) нэмээд бага зэрэг хуурна.
- Жижиглэсэн чинжүү, лууванг нэмж, хүнсний ногоог 5 минутын турш хуурч, байнга хутгана.
- Цэцэгт байцаа нэмээд хутгаад хэдэн минутын турш хооллоорой.
- Давстай улирал хийж, ус нэмээд (1-2 хоолны халбага) галаа багасгаад 20 минутын турш таглаад зөөлөн байлгана.
- Халуун цэцэгт байцааны шөлөөр үйлчил. Энэхүү хоолыг вандуй (шинэхэн, лаазалсан, хөлдөөсөн), эрдэнэ шиш, цуккини, ургамал, улаан лооль, улаан лоолийн оо зэргээр нэмж болно.
Хүнсний ногоотой даршилсан цэцэгт байцаа
Халуун ногоотой, амттай, эрүүл зууш - бэлэн ногоотой зөөлөн даршилсан цэцэгт байцаа. Энэ бол витаминаар баялаг энгийн туранхай хоолны дэглэм юм. Энэхүү хоолыг зөвхөн мацаг барих өдрүүдэд хэрэглэж болно. Даршилсан ногоо нь ямар ч хоолыг төгс нөхөх болно.
Орц:
- Цэцэгт байцаа - 1 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сармис - 3 шаантаг
- Амтат Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
- Ус - 500 мл
- Ширээний цуу 9% - 2 халбага. л.
- Элсэн чихэр - 1, 5 халбага
- Давс - 1 халбага
- Цэвэршээгүй наранцэцгийн тос - 2 хоолны халбага
- Allspice - 3 ширхэг.
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Хумс - 2 ширхэг.
- Кориандер - 1 халбага
Хүнсний ногоотой даршилсан цэцэгт байцааны хоол хийх:
- Байцаа жижиг баг цэцэгтэй болгон задалж, саванд хийж, усаар таглаад буцалгах мөчөөсөө 1 минут буцалгана, ингэснээр зөөлөн боловч уян хатан болно. Дараа нь шаржигнуур болно.
- Лууван, сармис, болгарын чинжүүг хальсалж угааж дур мэдэн нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Жишээлбэл, чинжүүг шоо, сармисыг зүсмэлүүд, лууваныг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
- Маринадын хувьд бүх найрлагыг нь холино. Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр, давс, халуун ногоо, булан навч, хумс, кориандра нэмнэ. Элсэн чихэр, давсыг уусгахын тулд бүх зүйлийг гал дээр тавьж, халаана. Энэ хольцыг буцалгах шаардлагагүй.
- Савыг зуухнаас аваад байцаа, жижиглэсэн ногоо тавь. Уксус, тос асгаж хутгаад таглаад өрөөний температурт байлгана.
- Хөргөсний дараа савыг хөргөгчинд 10 цагийн турш тавина.
Туранхай цэцэгт байцааны хоол хийх видео жор
Зуурмаг дахь цэцэгт байцаа
Халуун ногоотой цэцэгт байцаа
