Гэртээ туранхай хулууны аяганы гэрэл зураг бүхий ТОП 4 жор. Хоол хийх нууц. Видео жор.
Туранхай хулууны хоол нь туранхай цэсийн хувьд маш сайн сонголт юм. Хамгийн урт үнэн алдартны мацаг удахгүй эхлэх болно. Тиймээс туранхай хулууны жор гэрийн эзэгтэй нарын хувьд жинхэнэ ач тус болно. Үүнээс гадна, хулуу нь сайхан үнэр, амттай бөгөөд олон ашигтай витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Хулууны хамгийн алдартай хоол бол шар будаа эсвэл будаа будаа юм. Гэсэн хэдий ч үүнээс олон төрлийн амттан бэлтгэдэг: бялуу, шөл, бин, кассерол, амтат боов гэх мэт. Энэ материал нь туранхай хулууны ТОП-4 амттай жорыг санал болгодог.
Туршлагатай тогооч нарын нууц, зөвлөгөө
- Хулуу нь өвлийн ногоонд багтдаг тул амт, ашигтай шинж чанараа алдалгүйгээр намар, өвлийн улиралд хамгийн сэрүүн газар хадгалагддаг.
- Жижиг, тод, хөөрхөн хулуу нь гоёл чимэглэлийн шинж чанартай байдаг тул тийм ч амттай байдаггүй. Сайн, амттай жимс нь тод улбар шар өнгөтэй байх албагүй, тэд бүдгэрч, бүр ногоон саарал өнгөтэй болдог.
- Хулууны сүүлийг огтлох ёсгүй. Боловсорсон жимсний хувьд энэ нь өөрөө амархан унадаг.
- Бүх жорны хувьд хулуу нь үр, утаснаас салдаг.
- Хулуу нь зүсэхэд хэцүү маш хатуу арьстай байж болно. Хулууг зөөлрүүлэхийн тулд бичил долгионы зууханд хийнэ. Хэрэв арьс хатуурсан бол хүнсний ногоог хэсэг болгон хувааж, жимсээ зууханд шарна. Хальс нь шатаасан хулууг хальслахад маш хялбар байдаг. Үүнээс гадна, хамгийн анхилуун хулуу шатаасан, чанасан жимс нь үнэр, амтаа алддаг.
- Хулууны целлюлоз илүү гэрэл гэгээтэй байх тусам А аминдэм ихээр агуулдаг.
- Улбар шар өнгийн гоо сайхныг чанасан, шатаасан, шарсан, түүхий хоолонд хэрэглэдэг.
- Дунд зэргийн хэмжээтэй 2-3 см хэмжээтэй хулууг 20 минутын турш, том зүсмэлүүдийг 30 минут хүртэл чанаж болгосон. Удаан агшаагчаар "Baking" горимд таган дор 35 минут буцалгана. Хальсаар 200 градусын температурт 1 цагийн турш жигнэх.
- Хулуу бэлэн эсэхийг шалгахын тулд сэрээгээр цоолж, амархан орох ёстой.
- Хулуу нь халуун ногоотой төгс зохицдог: шанцай, кардамон, мускат, цагаан гаа, кориандра, халуун чинжүү, cumin.
- Хулууг ихэвчлэн таваг болгон ашигладаг. Үүнийг хийхийн тулд жижиг хулууг хоёр хувааж, үрийг нь авч, хагас болгосон хүртэл зууханд шарна. Целлюлозын зарим хэсгийг халбагаар арилгаж, бэлэн болсон "ялтсууд" дотор ямар ч аяга тавина.
Хулууны бин
Лентен хулуу бин нь амттай, зөөлөн, үзэсгэлэнтэй байдаг. Хамгийн гол нь шүүслэг, чихэрлэг, тод хулуу сонгох явдал юм. Хуушуурын соус болгон чанамал, шоколад эсвэл сироп авна.
- 100 гр калорийн агууламж - 215 ккал.
- Үйлчлэлт - 20
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Улаан буудайн гурил - 3/4 халбага.
- Энгийн гурил - 3/4 халбага.
- Бүйлсний сүү - 1, 5 tbsp.
- Элсэн чихэр - 1, 5 халбага
- Шанцай - 1/4 халбага
- Хулууны нухаш - 0.5 tbsp.
- Ургамлын тос - 1/4 халбага.
- Baking нунтаг - 2 tsp
Туранхай хулуутай бин хийх:
- Хулууны нухашны хувьд хулууг буцалгаж эсвэл жигнээд дараа нь түлхэгч эсвэл хутгагчаар цэвэрлээрэй.
- Бүйлсний сүүний хувьд бүйлсийг (200гр) нэг шөнийн турш нэвт норгоно. Дараа нь бүйлсийг усаар (2 хоолны халбага) хольж, бүх зүйлийг хутгагчаар нунтаглана. Дараа нь бүйлсний сүүг самбайгаар шүүнэ. Жор хийхэд үлдсэн самар шаардлагагүй, тэдгээрийг макарон хийхэд ашиглаарай.
- Туранхай бин хийхдээ гурил, жигд нунтаг, элсэн чихэр, шанцай зэргийг холино.
- Өөр саванд бүйлсний сүү, ургамлын тос, хулууны нухаш зэргийг холино.
- Хуурай болон шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, бөөгнөрөлгүй байхаар хутгана.
- Хуушуурын зуурмаг зузаан байвал бага зэрэг ус эсвэл хулууны шүүс / шөл нэмнэ. Зуурмагийг 5 минутын турш байлгана.
- Эхний хуушуурыг жигнэхийн өмнө хайруулын тавган дээр халааж, тосоор самна.
- Зуурсан гурилыг шанагаар хийнэ, хайруулын тавган дээр тарааж, гал дээр тавиад хуушуур "шүүрч авах" хүртэл хүлээнэ үү.
- Дараа нь нөгөө тал руу эргүүлээд бэлэн байдалд оруулна уу.
- Бэлэн туранхай хулуу бин сироп, чанамал эсвэл чанамал хийнэ, учир нь тэд чихэрлэг биш. Хэдийгээр хэрэв хүсвэл элсэн чихэрийг зуурмаг дээр нэмж амталж болно.
Хулууны нухаш шөл
Туранхай хулуу нухаш шөл нь хөнгөн бөгөөд нэгэн зэрэг сэтгэл ханамжтай байдаг. Бэлтгэхэд хялбар бөгөөд өвөрмөц амт авахын тулд янз бүрийн орц, амтлагчийг туршиж үзэх боломжтой.
Орц:
- Хулуу - 1 кг
- Төмс - 3 ширхэг.
- Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
- Хүнсний ногооны шөл - 1 л
- Розмарин - 1 ширхэг.
- Зөгийн самар - 0.5 халбага
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Амтлах амтлагч
- Ургамлын тос - 4 хоолны халбага
- Bay навч - амсах болно
- Хар чинжүү, анхилуун чинжүү - амсах болно
Туранхай хулуу нухаш шөл хийх:
- Үрийг хулуу, дотор талын зөөлөн хэсгүүд, хальсыг хальслаарай.
- Төмсийг хальслаарай.
- Сонгиноос хальсыг нь ав.
- Бүх ногоог угааж, шоо болгон хувааж, ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.
- Хүнсний ногоог таглаад бэлэн болтол нь буцалгана. Нэг ширхэг розмарин нэмж, шаардлагатай бол усаар дүүргэнэ.
- Хоол хийх төгсгөлд халуун ногоотой давс нэмж, чанасан ногоог аяганд хийнэ.
- Холигч ашиглан тэдгээрийг нухаш болтол нь нунтаглаж, розмаринны мөчир гаргаж авахаа мартуузай.
- Усыг саванд буцалгана. Хэрэв та өтгөн шөл авахыг хүсч байвал усыг бага, нимгэн байвал эсрэгээр нь аваарай. Амтлахын тулд булан навч, анхилуун чинжүү, вандуй нэмнэ. Буцалгах үед эдгээр амтлагчийг уснаас зайлуул.
- Жижиглэсэн ногоог саванд хийж хутгаад 5 минут буцалгана.
- Бэлтгэсэн туранхай хулуу шөлийг жижиг ялтсууд дээр асгаж, нэг чимх самар нэмнэ.
Хулууны кассерол
Туранхай хулууны кассерол нь зөөлөн бөгөөд амттай болж хувирдаг. Энэ нь бие даасан хоол эсвэл амттан байж болно. Жимсний коктейль, чанамал, чанамал зэргээр үйлчил …
Орц:
- Хулуу - 350 гр
- Семаль - 75 гр
- Ургамлын тос - 50 мл
- Элсэн чихэр - 3 халбага
- Үзэм - 20 гр
Туранхай хулууны кассерол хийхийн тулд:
- Хулууг утас, үрээр хальсалж угааж жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бага зэрэг давсалсан усанд буцалгасны дараа 10 минут буцалгана.
- Холигч ашиглан ургамлын тос, элсэн чихэр нэмсний дараа бэлэн болсон хулуугаа нухсан төмс болгоно.
- Хулууны нухаш дээр семолина нэмж хутгаад хутгана, ингэснээр semolina бөөгнөрөлгүй болно.
- Угаасан үзэмээ зуурмаг дээр нэмээд дахин сайтар хольж, үр тариаг хавдахын тулд 15 минут байлгана.
- Жигнэх тавгийг ургамлын тосоор тосолж, хулууны массыг дотор нь хийнэ.
- Ирээдүйн Casserole-ийг 180 ° C хүртэл халаасан зууханд илгээж, 30-35 минутын турш жигнэн дээд талыг нь хүрэн болгоно.
- Туранхай хулуутай кассеролыг дулаахан эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.
Мөөгтэй чанасан хулуу
Энэ нь хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн бөгөөд амттай, эрүүл болж хувирдаг - гэртээ мөөгтэй туранхай чанасан хулуу. Энэхүү шүүслэг, тод, гайхалтай амттай, эрүүл хачир нь бие даасан хоолонд тохиромжтой бөгөөд мацаг барихаас гадна мах эсвэл загасаар үйлчилнэ.
Орц:
- Хулуу - 800 гр
- Champignons - 100 гр
- Наранцэцгийн тос - 100 гр
- Давс - нэг чимх
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Элсэн чихэр - нэг чимх
- Хатаасан ургамал - хавчих
- Ус эсвэл ногооны шөл - 1 халбага.
Туранхай мөөгтэй хулуу шөл хийх:
- Хулууг угааж, хатааж, хальсалж, целлюлозыг дунд зэргийн шоо болгон хуваана.
- Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, халааж хулуу нэмнэ. Хүрэн болгохын тулд 5 минутын турш өндөр дулаанаар хуурна. Давс, чинжүү, элсэн чихэр зэргийг хатаасан ургамлаар амтлаарай.
- Мөөгийг угааж, хэсэг болгон хувааж, өөр хайруулын тавган дээр хуурна. Нэгдүгээрт, бүх чийг уурших хүртэл хүлээгээд дараа нь тос нэмж шаргал өнгөтэй болтол нь 5 минут хуурна.
- Хулууг нэг саванд мөөгтэй хольж, шөл эсвэл халуун усаар асгаж, буцалгаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл таглаад таглаад зөөлөн болтол нь 15-20 минут буцалгана.
- Хулууны шоо хэлбэрээ алдахгүйн тулд бүтээгдэхүүнийг зөөлөн хутгана.
Хулуугүй туранхай хоол хийх видео жор
Грек хэл дээр хулуу
Хулууны котлет
