Романтик Франц бол амттай бяслагны төрсөн газар юм. Бяслагны сүмс анх гарч ирсэн бөгөөд үүнийг гэртээ давтах нь маш хялбар байдаг. Үүнийг хэрхэн яаж хоол хийхийг олж мэдье. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Соусыг ихэвчлэн байшин бүрийн ширээн дээр харж болно. Хөргөгч, майонез, кетчуп бүрт байдаг танил соусуудаас гадна өөр олон амттай соусууд байдаг. Жишээлбэл, нарийн, наалдамхай бяслагны амтлагч. Сонгодог хувилбарт энэ нь энгийн харагддаг бөгөөд түүний бэлтгэл нь хоолны ур чадвар, авхаалж самбаа шаарддаггүй. Гэхдээ гайхалтай амттай амттай байдаг.
Бяслагны соус бол олон төрлийн хоол хийхэд тохиромжтой олон төрлийн амтлагч юм. Уламжлал ёсоор гоймонтой хамт үйлчилдэг. Гэхдээ энэ нь мах, шувууны аж ахуй, загас, хүнсний ногоо, мөөг, далайн хоол, үр тариатай төгс зохицдог … Үүнээс гадна талх, крутон, лаваш, чипсээр үйлчилэхэд амттай байдаг. Энэ нь амт чанарыг нэмэгдүүлж, ямар ч хоолны амтыг сайжруулдаг. Бяслагны соус нь ердийн хоолны амтыг сэргээж, хачир нь шинэ тэмдэглэлээр гялалзах болно. Нэг үгээр бол энэ бол бүх нийтийн соус бөгөөд жор нь олон удаа хэрэг болно. Түүний хувьд хамгийн гол зүйл бол сайн чанарын бяслаг хэрэглэх нь хамгийн хямд биш харин илүү үнэтэй байх явдал юм. Үүнийг хатуу, боловсруулсан бяслагаар хийж, амтлахын тулд сармис, гич, цөцгий болон бусад амтлагчийг нэмж болно. Соус нь сүү эсвэл цөцгий дээр үндэслэсэн болно. Зузаан байхын тулд та өтгөн амттай гурил халбага, цөцгийн тос нэмж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 141 ккал.
- Үйлчлэлт - 300 гр
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Сүү - 250 мл
- Газрын самар - 0.5 халбага
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Бяслаг - 100 гр
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Өндөг - 1 ширхэг.
Бяслагны соусыг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Бяслаг дунд эсвэл нарийн хэрчсэн дээр сараалжтай болгоно. Илүү нарийн байх тусам амархан хайлж, соус хурдан чанаж болно. Соусыг давхаргад оруулахгүйн тулд чанартай бяслаг сонгох хэрэгтэй. Энэ нь тааламжгүй үр тариа агуулаагүй нэгэн төрлийн, наалдамхай массын баталгаа болно.
2. Хүнд ёроолтой хайруулын тавган эсвэл саванд сүү асгаад 40 градус хүртэл халаана.
3. Сүү дээр түүхий өндөг, бяслагны үртэс нэмнэ.
4. Хоолыг давс, хар перец, мускатаар амтлаарай.
5. Хайруулын тавгийг зууханд хийж, хольцыг дунд зэргийн халуунд халааж, өндөг нь буржгар болохгүй, бяслаг сайн хайлж байхаар тасралтгүй хутгана.
6. Бэлтгэсэн бяслагны соусыг дулаанаар хэрэглээрэй. Хэдийгээр хүйтэн соусыг шарсан талх, хачиртай талхаар үйлчилж болох ч цөцгийн тосны оронд хэрэглэж болно. Хэрэв сумс зузаан байвал сүү, шөл эсвэл цөцгийтэй хамт шингэлнэ.
Хэрэв соус хөргөж, өтгөрүүлсэн масс нь шингэн бүтэц рүү буцах шаардлагатай бол усан ваннд саванд хийнэ. Дулаан байнга хутгах.
Бяслагны соус хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
