Дун нь аль хэдийн амттан болсон бөгөөд хэрэв бяслагны соусаар чанаж болгосон бол амт нь илүү илэрхий болно. Бид хясааг хамгийн тохиромжтой үнэрт нэмэлтүүдээр хэрхэн зөв, амттай хоол хийхийг сурах болно.
Жорны агуулга:
- Бяслагны соусанд дун хэрхэн яаж хоол хийх вэ - ашигтай зөвлөмжүүд
- Сонгино, цөцгийтэй бяслагны соус дахь дун
- Жэйми Оливерийн бяслагны соус дун
- Бяслагны соустай гурилан дун
- Бяслагтай шар буурцгийн соустай гурилан дун
- Видео жор
Хясаанаас ялгаатай нь дун манай улсад бүтэн жилийн турш иддэг. Энэхүү далайн хоолыг ихэвчлэн манай дэлгүүрүүдэд хөлдөөсөн хэлбэрээр хүргэдэг. Тиймээс чанартай дун сонгох боломжтой байх нь чухал юм. Далайн мөлхөгчөөр хордох нь хамгийн аймшигтай зүйлийн нэг юм. Үгүй бол хясаа нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст ашигтай байдаг. Эхнийх нь илчлэг багатай тул тэднийг үнэлдэг, tk. 100 гр нь ердөө 50 ккал мах агуулдаг. Эрчүүдэд энэ далайн хоол нь жинхэнэ афродизиак хэлбэрээр ашигтай байдаг. Нялцгай биетний маханд нүүрс ус бараг байдаггүй боловч их хэмжээний өндөр чанартай уураг, В, Е витамин, ханаагүй тосны хүчил, магни, иод, кальци агуулсан байдаг. Үүнээс гадна тэд холестерины хэмжээ багатай байдаг. Үүний үр дүнд далайн хоол нь үнэхээр эрүүл байдаг тул та үүнийг үе үе цэсэнд оруулах хэрэгтэй.
Бяслагны соусанд дун хэрхэн яаж хоол хийх вэ - ашигтай зөвлөмжүүд
- Хэрэв та шинэ дун худалдаж авбал бүрхүүлийг хаах хэрэгтэй. Хэрэв тэд зайтай байвал хясаа аль хэдийн үхсэн байна.
- Та дунгийн шинэлэг байдлыг хясаагаа хуруугаараа дарж шалгаж болно, хясаа хариу үйлдэл үзүүлж, агших болно. Үгүй бол далайн мөлхөгч нь ходоодонд аюултай.
- Мөн дунгийн шинэлэг байдлыг хүйтэн усанд дүрж шалгаж болно. Өндөр чанартай хясаа живэх бөгөөд гадаргуу дээр анхны шинэлэг зүйл байх болно.
- Шинэ бүрхүүл нь сайхан үнэртэй байх ёстой, өөрөөр хэлбэл. зөвхөн далайгаар.
- Хэрэв хясаа хагарч, хагарвал далайн мөлхөгч амьтдыг сүйтгэж болзошгүй юм.
- Манай улсад ихэнхдээ дуныг чанасан хөлдөөсөн хэлбэрээр зардаг. Тиймээс шинэлэг байдлыг тодорхойлоход хэцүү байдаг. Өрөөний температурт гэсгээсэний дараа үнэрлэнэ. Хэрэв тааламжгүй үнэр байвал амттанг алгасаарай.
- Хөлдөөсөн дуныг зузаан мөсөөр хучих ёсгүй. Тэд их хэмжээний цас, шар орд байх ёсгүй. Энэ нь далайн хоолыг гэсгээж, дахин хөлдөөсөн гэсэн үг юм.
- Чанартай хясааны мах нь хөнгөн, овор ихтэй, хатуу, гадаад үзэмж сайтай.
- Лаазалсан хоол худалдаж авахдаа дун агуулсан давсны уусмалын давсыг сайтар судлаарай. Энэ нь тунгалаг, цусны өтгөрөлт, хөгцгүй байх ёстой. Сав баглаа боодлын бүрэн бүтэн байдлыг шалгана уу.
- Сав баглаа боодол дээрх шошгыг жигд наасан байх ёстой бөгөөд мэдээллийг тодорхой зааж өгөх ёстой. Хэрэв бүтээгдэхүүний найрлагыг унших боломжгүй бол үсэг нь бүдгэрч, цаас нь муруй хэвээр байвал хадгалалтыг нууцаар хийдэг.
- Ижил хэмжээтэй дун худалдаж авахыг зөвлөж байна, тэгвэл тэд жигд жигнэх болно.
- Тавагнаас элсийг зайлуулахын тулд амьд хясаа дээр 4-6 цагийн турш хүйтэн ус хийнэ.
- Бүтээгдэхүүнийг уутанд хийж хөргөгчинд хайлуулсны дараа ашигтай шинж чанар, үнэрийг аль болох хадгалах болно.
- Шинэхэн дуныг нэн даруй чанана энэ нь мууддаг бүтээгдэхүүн юм.
- Дундаас хоол хийх дундаж хугацаа 7-10 минут байна. Тэднийг хэт их галд авбал мах нь резин болно.
Сонгино, цөцгийтэй бяслагны соус дахь дун
Бяслагны соусанд цөцгий, сонгинотой дун нь хамгийн түгээмэл тансаг жоруудын нэг юм. Үүнийг гэртээ өөрөө хоол хийж, тансаг хоолны шилдэг бүтээлээр гэр бүлээ баярлуулж сураарай.
- 100 гр калорийн агууламж - 214 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 20 минут
Орц:
- Бүрхүүлгүй хясаа - 300 гр
- Сармис - 20 гр Гурил - 1 tsp
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Бяслаг - 100 гр
- Сонгино - 100 гр
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбага
- Цөцгий - 220 гр
- Цөцгийн тос - 10 гр
Сонгино, цөцгийтэй бяслагны соусанд дун хийх алхам алхмаар
- Хэрэв дун хөлдсөн бол гэсгээж, шингэнийг зайлуулна.
- Сонгиноыг хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор хуурна.
- Сонгино дээр гэсгээсэн дун нэмээд давс, перецээр амтлаад 2 минутын турш хооллоорой.
- Цөцгийн тосыг өөр хайруулын тавган дээр хайлуулна. Гурил нэмээд алтан шаргал хүрэн хүртэл 2 минутын турш хооллоорой.
- Цөцгий болон үрж жижиглэсэн бяслаг хийнэ.
- Соусыг хутгаад буцалгаад буцалгана.
- Эхний бөмбөлгүүд гарч ирмэгц соусыг дунтай хайруулын тавган дээр хийнэ, хутгаад 30 секундын турш халаана.
Жэйми Оливерийн бяслагны соус дун
Жэйми Оливерийн жороор хийсэн бяслагны соус дахь дунны жор бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд тусгай хоолны ур чадвар шаарддаггүй. Үүний зэрэгцээ, "далайн хоол" нь үргэлж тэжээллэг, эрүүл байдаг тул хоолны амтыг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг.
Орц:
- Дун (шинэхэн) - 1 кг
- Яншуй - 1 баглаа
- Хуурай цагаан дарс - 150 мл
- Өөх тос багатай тос - 100 мл
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Нимбэг - 1 ширхэг.
- Усны даруулга - 80 гр
- Гич - 0.5 халбага
- Бяслаг - 100 гр
- Цөцгийн тос - 50 гр
- Оливийн тос - шарсан мах
- Хар чинжүү - нэг чимх
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
Жэйми Оливерийн жорын дагуу бяслагны соустай дун хийх алхам алхамаар хийх:
- Дуныг угааж, ширхэгтэй хэсгүүдийн дотор талыг цэвэрлэнэ.
- Яншуй, сонгино, сармисыг нилээд цавчих.
- Нимбэгний хальсыг хальслаарай. Цитрус жимсийг талыг нь огтолж, нэг хэсгийг нь зүсмэл болгон хуваана.
- Нимбэгний хоёр дахь хагасаас шүүсийг шахаж ав. Чидун жимсний тос, гич, давс нэмнэ.
- Хайруулын тавган дээр тос халааж, сонгино, сармис, яншуй нэмнэ.
- Хүнсний ногоо зөөлөн болсны дараа дунг нэмж, дарсыг асгаад тагла.
- Бүрхүүл нээгдэх хүртэл ойролцоогоор 5-10 минутын турш хооллоорой. Үүний дараа цөцгий асгаж, үрж жижиглэсэн бяслаг, нимбэгний хальс нэмнэ.
- Усны даршыг зайлж, салат аяганд хийж, дээр нь дун хийж, нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.
Бяслагны соустай гурилан дун
Бүх шатаасан хоол хүнс нь маш эрүүл байдаг. ба далайн амьдрал. Зууханд бяслагны соустай хийсэн дун нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй жинхэнэ амттан юм.
Орц:
- Дун - 500 гр
- Цөцгий бяслаг - 200 гр
- Цөцгий - 100 мл
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Сармис - 1 хумс
- Давс - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Бяслагны соустай гурилан дун хийх алхам алхмаар:
- Угаасан дунгаа саванд хийж, ус, давс, чинжүүгээр хийж буцалгана. 1 минутын турш хооллоорой.
- Сармисыг хальсалж, хэрчинэ.
- Цөцгийтэй бяслаг, сармис, цөцгий, өндөг зэргийг хольж хутгана.
- Дуныг жигд таваг дээр хийж, дээр нь соус асга.
- Далайн хоолыг 200 градус хүртэл халаасан зууханд 3-5 минутын турш хийнэ.
Бяслагтай шар буурцгийн соустай гурилан дун
Шар буурцгийн соустай бяслагны царцдастай жигнэсэн дун нь баярын ширээг төгс чимэглэж, үдшийн оройн хоолонд гэр бүлээ баярлуулах амттан юм.
Орц:
- Дун - 500 гр
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Бяслаг - 100 гр
- Шар буурцаг сумс - 3 хоолны халбага
- Dill - баглаа
- Давс - 1 халбага
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Шар буурцаг сумс, бяслаг дээр шатаасан дун хийх алхам алхмаар:
- Мөөгийг гэсгээгээд угаана.
- Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, тосонд алтан хүрэн хүртэл хуурна.
- Хайруулын тавган дээр сонгино дээр дун хийж, шар буурцаг сумс, давс, чинжүү асгаад 5 минут буцалгана.
- Миди жигд хуудсан дээр тавиад үрж жижиглэсэн бяслаг цацна.
- Жижиглэсэн ногоонуудыг дээр нь тавиад жигд хуудсыг 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 5-7 минутын турш илгээнэ.
Видео жор:
