Гоймонгийн хэсэг үлдсэн үү? Тэднийг хаях нь харамсалтай, гэхдээ та хаана тавихаа мэдэхгүй байна уу? Дараа нь Италийн ер бусын уламжлалт хоолыг бэлтгэ - гоймон, амтат чинжүү, бяслагны халуун салат. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Цөөхөн хүн зөвхөн чанасан гоймоныг дангаар нь хэрэглэх болно. Энэ нь уйтгартай, амттай биш, бас тийм ч эрүүл биш. Тиймээс тэдний оролцоотойгоор олон төрлийн хоол зохион бүтээжээ. Манай орны хувьд гоймонтой салат, эсвэл бидний хувьд гоймонтой бол ер бусын зүйл юм. Гэсэн хэдий ч гоймон бол үндэсний хоол болох Италид энэ нь нэлээд түгээмэл хоол бөгөөд олон янз байдаг. хүнсний ногоо, ургамал, мах, жимс жимсгэнэ зэргийг нэг таваг дээр нэгтгэж болно … Жижиг нэмэлт, тансаг хувцас нэмж хамгийн энгийн гоймоноос жинхэнэ хоолны шилдэг бүтээл хийх боломжтой. Өргөн хүрээний найрлага нь тансаг хоол бүрийг өөртөө илүү тохиромжтой сонголтыг олох боломжийг олгоно. Өнөөдөр бид чидун жимсний тосоор хийсэн гоймон, амтат чинжүү, бяслагны халуун салат бэлтгэж байна.
Халуун салатыг олон талт гэж үздэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй тэдгээрийг бүхэл бүтэн гэр бүлийн бие даасан хоёр дахь хоол болгон идэж болох бөгөөд хөргөсний дараа хоолны дуршил маш амттай болж хувирдаг. Салат нь бас тохиромжтой, учир нь махны стейкэнд зориулж бэлтгэсэн бага зэрэг гоймонгийн хачир үлдсэн бол та тэдгээрийг хаана хавсаргахаа мэдэх шаардлагагүй болно. Тэдгээрийг кассерол хийхэд хаях нь хангалтгүй байх болно, гэхдээ бусад бүтээгдэхүүнтэй салат болгон авсны дараа халуун салатын нэг хэсгийг авах болно. Үүнээс гадна, гоймонтой халуун салат бэлтгэх нь маш энгийн. Буцалсан гоймон дээр 2-3 орц нэмэхэд л хангалттай бөгөөд энэ бол бүрэн дүүрэн сэтгэлтэй, гэхдээ хөнгөн хоол юм.
- 100 гр калорийн агууламж - 175 ккал.
- Үйлчлэлт - 1
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Гоймон (түүхий) - 50 гр
- Оливийн тос - хувцаслах, шарах зориулалттай
- Бяслаг - 50 гр
- Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Килантро, лаврын - хэдэн мөчир
Гоймон, амтат чинжүү, бяслагны халуун салатыг алхам алхмаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Болгарын чинжүүний ишийг хайчилж, үрийн хайрцгийг цэвэрлээд, хуваалтыг хайчилж ав. Чинжүүгээ угааж, цаасан алчуураар хатаагаад тууз болгон хуваана. Оливийн тосоор хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурна.
2. Ногоон угааж, хөвөн алчуураар хатаагаад нилээд цавчих. Бяслаг дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно.
3. Саванд ус хийж, бага зэрэг давс хийгээд буцалгана. Гоймоныг буцалж буй усанд дүрээд дахин буцалгаж, температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл боож, үйлдвэрлэгчийн сав баглаа боодол дээр бичсэнээс 1 минутын турш бага чанана. Тэднийг шигшүүр дээр байрлуулж, усыг зайлуулахын тулд хажуу тийш нь тавь.
4. Нэг саванд шарсан чинжүү, чанасан гоймон, ургамалыг холино.
5. Хоолыг давсаар амтлаад оливын тосоор цацаж хутгана. Дулаан гоймон, Болгарын чинжүүтэй салатыг тавган дээр хийж, бяслагны үртэсээр цацна. Гоймонгийн халуунаас бага зэрэг хайлж, наалдамхай, зөөлөн болно.
Тахианы мах, селөдерей, өргөст хэмхтэй гоймонгийн дулаан салат хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
