Байцаанд агуулагдах микро ба макро элементүүд, витамин, хүчил. Эрүүл мэндэд ямар ашигтай шинж чанарууд байдаг вэ, энэ ногоог хэрэглэхэд эсрэг заалт байдаг уу? Үүнээс эхний хоол, салатыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ. Энэхүү байцаа нь холецистит, нойр булчирхайн үрэвслийн эмчилгээний хоолны дэглэмд спортын хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь биеийн тамирын зааланд дасгал хийж, илүүдэл өөхийг шатааж, биеэ хэд хэдэн давхар хувцасны доор нуухаа болихыг хүсдэг хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай юм.
Анхаарна уу! Кале бол цагаан хоолтон, веган, түүхий хоол сонирхогчдод зориулсан махыг орлох гайхалтай хувилбар юм. Ийм хоолны дэглэмд В12, Д витаминаас бусад бүх зүйл хэрэгтэй болно.
Калийн байцааны хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Кале нь бууцайтай хамт маш олон оксалат агуулдаг бөгөөд тэдгээрийг залгихад талсжих боломжтой байдаг. Үүссэн мөхлөгүүдийг үүнээс муу арилгаж, цөсний хүүдий болон бөөрөнд суулгадаг. Ийм учраас ийм ногоог голчлон пиелонефрит, микролит, цөсний чулууны өвчтэй гэж үзэх ёсгүй.
Дараах тохиолдолд цэцэрлэгийн буржгар үстэй оршин суугчдад анхаарал тавих хэрэгтэй.
- Чихрийн шижин … Навч нь элсэн чихэр ихтэй тул энд бүх зүйл тодорхой байна.
- Колит … Түүхий байцаа нь салст бүрхэвчийг гэмтээж, энэ тохиолдолд арван хоёр гэдэсний шархлаа үүсэхэд хүргэдэг.
- Гастрит … Ийм өвчинтэй бол чанасан эсвэл чанасан ногоо бага хэмжээгээр, давсгүйгээр идэхийг зөвшөөрдөг.
- Бүтээгдэхүүнийг бие даасан үл тэвчих байдал … Байцаа байцааны эсрэг заалтыг үл тоомсорлох нь ихэвчлэн хоол идсэнээс 2-3 цагийн дараа тохиолддог дотор муухайрах, бөөлжих, сулрахад хүргэдэг. Мөн харшил ихэвчлэн гарч, арьс улайж, загатнадаг.
Анхаарна уу! Дулаан газар 2-3 хоногоос дээш хугацаагаар хэвтсэн хуучирсан ногоо хор хөнөөл учруулж болзошгүй. Тиймээс та үүнийг хөргөгчинд наалдах хальс эсвэл хуванцар уутанд долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах хэрэгтэй. Жижиглэсэн ялгадсыг өвлийн улиралд хөлдөхийг зөвшөөрдөг.
Calais жор
Зөвхөн навч идэхэд тохиромжтой байдаг - иш нь хэтэрхий хатуу бөгөөд шим тэжээл бараг байдаггүй. Эхнийх нь ихэвчлэн хүйтэн, халуун салат, шөл, борц, котлет хийхэд хэрэглэгддэг. Энэ ногоог маш ховор шатаасан, чанаж болгосон боловч ихэвчлэн даршилж, давсалж өгдөг. Тодорхой амтгүй тул үүнийг бусад найрлагад нэмж оруулах хэрэгтэй - лууван, сонгино, бяслаг, мах гэх мэт.
Энд хэдхэн сонирхолтой жор байна:
- Котлет … Мах бутлуурын дотор нэг баглаа, ижил хэмжээний лууван, цагаан сонгино "Стерлинг" -ийг мушгина. Дараа нь бүгдийг хольж, 1 халбага нэмнэ. л. семолина, 2 халбага. л. өөх тос цөцгий, бага зэрэг dill, давс, чинжүү. Дараа нь гурил эсвэл талхны үйрмэгийг тавган дээр хийнэ, дотор нь үүссэн котлетыг өнхрүүлээд алтан хүрэн хүртэл их хэмжээний цэвэршүүлсэн ургамлын тосонд хуурна. Хэрэв зуурсан гурил унаж байвал та 1 өндөг хийж болно. Дараа нь бүх зүйлийг паалантай саванд хийж, соусаар дүүргээд (3 хоолны халбага улаан лооль + 50 мл ус + давс, чинжүү) 15 минут буцалгана.
- Борш … Тахианы махны шөл бэлтгээд давс, перецээр амтлаарай. Дараа нь хайруулын тавган дээр очоорой - лууван, сонгино, манжин тус бүрээс 1 хальсалж хальтирч, хуурна. Дараа нь гэрийн улаан лоолийг (100 мл) хайруулын тавган дээр асгаж, хийн хэмжээг нэмэгдүүлж, боолтыг буцалгасны дараа зуухнаас гаргаж ав. Одоо төмс (2 дунд) хальсалж, шоо болгон хувааж, шөл рүү нэмнэ. Жижиглэсэн байцаа энд хийнэ, 0.5 кг -аас ихгүй байх шаардлагатай. Борщыг 15-20 минут буцалгаж, үйлчлэхээсээ өмнө туренад жижиглэсэн dill, цөцгий нэмнэ.
- Хүйтэн салат … 200 гр интоорын улаан лооль, нэг авокадо, нэг улаан чинжүү угаа. Дараа нь нилээд цавчих, дараа нь байцаа өөрөө (300-500 гр). Төгсгөлд нь бүгдийг хольж, далайн давс, сармис, оливын тос нэмээд бүгдийг нь таны хүссэнээр хийнэ. Холимогийг хутгаад том ялтсууд дээр тавь. Хажуу талыг Adyghe бяслаг эсвэл фетагаар чимэглээрэй.
- Халуун салат … Та жижиг хулууг 4 хэсэгт хувааж, целлюлозыг аваад 10-15 минут буцалгана. Дараа нь үүнийг жижиглэсэн байцаа навч (1-2 баглаагаас хэтрэхгүй), 4 жижиглэсэн сармис хумс, 2 халбага хольсон байх ёстой. л. кокосын тос. Давс, нимбэгний шүүс, алимны цуу, оливын тос зэргийг өөрийн хүссэнээр хийж дуусгаарай. Одоо энэ бүгдийг жигд хуудсан дээр хийж, эрдэнэ шишийн тосоор тосолж, зууханд 20 минутын турш үлдээх хэрэгтэй. Та нийтдээ 4 порц идэх ёстой.
- Гөлгөр … Нэг хан боргоцой хальсалж, 100 гр нэрс, 300 гр байцаа угаахад л хангалттай. Энэ бүгдийг буталж, хутгагч саванд хийж, илүү сайн живэх боломжтой. Дараа нь хамгийн өндөр хурдыг сонгож, нухаш шиг нэгэн төрлийн зуурмаг үүсэх хүртэл массыг цохино. Хэрэв өндөр концентрацитай бол 20% ус нэмнэ. Төгсгөлд нь ундааг шилэн аяганд хийж, коктейлийн сүрэл хийж, гайхалтай амтыг мэдрээрэй. Энэ нь жингээ хасахад тохиромжтой.
- Ногооны шөл … Буцалж буй усанд (2 л) интоорын улаан лооль (50 гр), лаазалсан вандуй (3 -р хэсэг), нэг жижиглэсэн лууван, сонгины цагираг хийнэ. Эдгээр ногоог 20 минут буцалгаж, дараа нь мах бутлуурын дотор (200 гр орчим) мушгирсан байцаа нэмнэ. Дараа нь шөлийг давс, перецээр амталж, таглаад таглаад 10 минут байлгана. Төгсгөлд нь та нэг үрж жижиглэсэн бяслаг нэмж, нухсан төмс шиг зодож болно.
- Хуушуур … Тэдгээрийг котлеттай бараг ижил аргаар бэлтгэдэг боловч масс нь илүү шингэн байх ёстой. Тиймээс, та 500 гр навчийг нунтаглаж, kefir (100 мл), давс, чинжүү, 2 өндөг, 0.5 аяга гурил нэмэх хэрэгтэй. Одоо та зүгээр л зуурсан гурилаа сайн халаасан хайруулын тавган дээр хийж, тос асгаж, энгийн бин шиг шарах хэрэгтэй. Тэднийг хөргөхөөс өмнө та цөцгийн тосоор самнаж, шинэхэн жижиглэсэн dill цацаж болно.
Чухал! Дуртай орцуудаа нэмж байцааны жор дээр өөрөө өөрчлөлт оруулах боломжтой. Туршилт хийх ёсгүй цорын ганц зүйл бол загас юм.
Калийн тухай сонирхолтой баримтууд
Хачирхалтай нь өдөрт 100 грамм түүхий ногоо идэх нь 300 грамм махыг амархан орлох болно. Үүний зэрэгцээ хортой холестерол гэж байдаггүй, цусны судсыг бөглөрүүлдэг нүүрс ус, өөх тосны өндөр хувь байдаг. Өтгөн навчнаас олддог уураг нь хүний биед хамгийн амархан шингэдэг, ашигтай бодисын нэг гэж тооцогддог.
Австралид энэ байцааны зарим сортыг зөвхөн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ургадаг бөгөөд байшингийн урд талын зүлгийг чимэглэдэг. Үүний зэрэгцээ, Итали, Калифорниа, Скандинав улсад тэрээр хөргөгчинд хамгийн дуртай "зочин" болж, эхний болон хоёрдугаар хоол бэлтгэхэд идэвхтэй ашигладаг.
Гаднах төрхөөрөө бол байцаа нь "Байцаа" гэр бүлд огт нийцдэггүй, гэхдээ энэ нь яг л ногоон өнгөтэй төстэй юм. Янз бүрийн найрлагатай тул үүнийг салат, бууцай, килантро, лаврын зэрэгтэй зэрэгцүүлэх боломжтой юм. Энэ нь олон түүхий хүнсний сонирхогчид яагаад тэдэнтэй хамт ногоон смүүти, смүүти хийж байгааг тодруулж өгдөг.
Кале хэрхэн хоол хийх вэ - видеог үзээрэй.
Калийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь асар их гэдгийг харгалзан үзээд үүнийг өөрийн цэсэнд оруулахгүй байх нь хачирхалтай юм. Хэдийгээр та өдөр бүр энэ муухай ногоог идэхгүй байсан ч энэ нь таны эрүүл мэндэд эерэгээр тусах болно.