Өндөг, итали гаралтай бяслагтай баялаг мөөгтэй шөл нь энгийн бөгөөд мадаггүй зөв боловч бараг л тэр дороо чанаж иддэг. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Үдийн хоол эсвэл оройн хоолондоо юу хийхээ бодож байна уу? Миний доор хуваалцдаг өндөгний мөөгний шөл хийж өгөөрэй. Бэлтгэх нь маш энгийн, гэхдээ үнэхээр анхилуун үнэртэй, амттай. Шампиньон, хатаасан эсвэл шинэхэн ойн мөөгийг хайлсан зөөлөн бяслагаар үлээдэг нь хоолны гайхалтай бүтээлийг бий болгодог. Энэхүү хоол нь хүнсний ногооны уураг агуулсан мөөгний ачаар эрүүл бөгөөд амттай байдаг. Мөн таваг дахь амьтны уураг бол чанасан өндөг, боловсруулсан бяслаг юм. Хоол нь тослог биш, ханасан, хөнгөн байхад ходоодоо хэт ачаалахгүй. Хамгийн бага бүтээгдэхүүн агуулсан хамгийн энгийн жороор бэлтгэсэн болно! Шөлийг илүү амттай болгохын тулд таваг дээр сонгино, сармис, булан навч, анхилуун чинжүү, мөөгний амтлагч нэмнэ. Croutons, сам хорхой, сармис … жорыг олон янз болгоход тусална. Өөрийнхөө амтанд ямар нэгэн орц найрлага нэмж оруулснаар та хамгийн боловсронгуй рестораны цэсэнд орох зохистой хоолыг бэлтгэж чадна!
Нарийхан, анхилуун үнэртэй шөл нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах нь дамжиггүй. Гэнэтийн зочид тан дээр ирж, тэдэнд анхилуун үнэртэй, сайхан хоолоор үйлчилсэн ч гэсэн хүн бүхэн маш их баяртай байх болно. Мөөгний өвөрмөц үнэр, амт нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй!
Мөөгний шөлийг махны бөмбөгөөр хэрхэн яаж хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 186 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Хатаасан порчини мөөг - 30 гр
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Төмс - 2 ширхэг.
- Мөөгний амтлагч - 0.5 tsp (заавал биш)
- Давс - 1 халбага дээд цамцгүй эсвэл амсах болно
- Лууван - 1 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Боловсруулсан бяслаг - 100 гр
- Өндөг - 1 ширхэг.
Өндөг, бяслаг бүхий мөөгний шөлийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Лууванг хальсалж угааж, цаасан алчуураар хатаагаад баар эсвэл шоо болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, лууван нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл дунд зэргийн халуунд хуурна.
2. Төмсийг хальсалж, угааж, дунд шоо болгон хувааж, хоол хийх саванд хийнэ. Булцууг ундны усаар дүүргээд буцалгаад зууханд илгээнэ үү.
3. Лууванг шарахад төмсний саванд хийж хүнсний ногоогоо үргэлжлүүлэн хийж байгаарай.
4. Мөөгөн дээр буцалж буй ус асгаж, тагийг нь таглаад хавагнахын тулд хагас цагийн турш байлгана. Хэрэв та хүйтэн усаар дүүргэсэн бол 1.5 цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь мөөгийг хүнсний ногооны саванд илгээнэ үү. Шүүлтүүрээр нэвт норгосон давсны уусмалыг саванд хийнэ. Хог шөл рүү орохгүйн тулд үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Шөлийг буцалгаж, бараг бүх бүтээгдэхүүнийг чанаж болгох хүртэл хооллоорой.
5. Боловсруулсан бяслагыг сараалжтай эсвэл маш нарийн хэрчинэ. Таваг бэлэн болохоос 5 минутын өмнө хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.
6. Шөлийг давс, хар перец, мөөг амтлагчаар нэн даруй амтлаарай. Дараа нь нэг түүхий өндөг нэмээд нэг бөөнд чанаж болохгүйн тулд хурдан хутгана.
7. Бяслаг бүрэн уусах хүртэл шөлийг дунд зэргийн халуунд хийж, байнга хутгана. Илүү нарийн зүсэх тусам хурдан хайлах болно. Бяслаг бүрэн хайлмагц өндөг бүхий мөөгний шөл бэлэн болсон гэж тооцогддог. Хоол хийх төгсгөлд та жижиглэсэн ургамлаар амтлагчаа амтлаж болно. Хоолоо croutons эсвэл croutons -аар үйлчил.
Мөөг, хайлсан бяслагаар шөл хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
