Бэлтгэхэд хялбар, үзэсгэлэнтэй, маш амттай хоолны дуршил - тахианы мах, мөөг, бяслаг бүхий лаваш өнхрөх нь бүх зочдод, тэр ч байтугай хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй, боловсронгуй тансаг хоолыг баярлуулах болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Лаваш ороомог хийх сонголт бүр өвөрмөц байдаг, учир нь ямар ч жор найрлагатай туршилт хийж болно! Ашигласан бүтээгдэхүүнээс хамааран бэлэн зууш нь эрүүл, цагаан хоолтон байж болно. Ерөнхийдөө Арменийн лаваш хэрэглэх нь түргэн зууш хийхэд маш сайн шийдэл юм. Түүнээс гадна ийм амттан нь баярын ширээнд болон өдөр тутмын цэсэнд тохиромжтой. Энэхүү жороор би тахианы мах, мөөг, бяслаг бүхий өнхрөх жорыг танд хэлэх болно. Энэ нь өвөрмөц эмзэг байдал, шүүслэг байдал, ханасан байдал, тэжээллэг чанараараа ялгагдана.
Зууш бэлтгэхийн тулд эхлээд зөв, чанартай пита талхыг сонгох ёстой. Зөв бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг хуванцар уутанд хийж, хөргөгчинд хэдэн өдөр хадгалах боломжтой. Хэрэв пита талх хэт нимгэн болж хувирвал өнхрөхөд эвдэрч, хатах нь эвдэрч магадгүй юм. Тиймээс, цаг агаар хуурайшихгүйн тулд худалдаж авахдаа анхаарах хэрэгтэй. Түүнчлэн, гэртээ хадгалах зөв нөхцлийг ажиглаарай. Өөр нэг аюул бол шударга бус үйлдвэрлэгчид мөөгөнцөр ашиглан армян хоол бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь хэдхэн хоногийн дараа хөгц хэлбэрээр илэрдэг.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 212 ккал.
- Үйлчлэлт - 1 өнхрөх
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг, шингээхэд 2-3 цаг нэмнэ
Орц:
- Лаваш - 1 ширхэг. (тэгш өнцөгт)
- Тахианы гуя - 1 ширхэг.
- Champignons - 300 гр
- Сонгино - баглаа
- Хатуу бяслаг - 100 гр
- Улаан лооль - 1 ширхэг.
- Майонез - 50 мл
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 1/3 халбага эсвэл амсах болно
- Ширээний цуу 9% - 1 халбага
- Сармис - 1 хумс
- Элсэн чихэр - 0.5 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Тахианы мах, мөөг, бяслаг бүхий пита талхны хоол хийх
1. Шампиньонуудыг угааж, тагийг нь хальсалж, тууз эсвэл шоо болгон хуваана. Хайруулын тавгийг ургамлын тосоор халааж, мөөгийг хуурна. Тэднээс эхлээд маш их шингэн гарах тул маш их халааж, бүх чийгийг ууршуулна. Мөөгийг давс, перецээр амтлаад хоолоо үргэлжлүүлээд үе үе хутгана. Хоолыг чанаж, алтан хүрэн хүртэл авчир.
2. Тахианы махыг угааж, хальсыг нь авч, махыг яснаас салгана. Целлюлозыг 2 см орчим жижиг хэсэг болгон хайчилж, ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хийнэ.
3. Тахианы махыг дунд зэргийн гал дээр бага зэрэг алтан хүрэн хүртэл 7-10 минутын турш хуурна. Хатаахгүйн тулд тэдгээрийг хэт их хуурч болохгүй.
4. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хайчилж, гүн гүнзгий саванд хийж, цуу, элсэн чихэр, халуун ус нэмнэ. Хутгаж, 10 минутын турш маринад байлгана.
5. Гүн саванд шарсан мөөг болон дунд хэмжээний улаан лоолийн зүсмэлүүдийг холино. Улаан лоолийг хэт нарийн хэрчиж болохгүй, эс бөгөөс тэд шүүсийг гадагшлуулах бөгөөд үүнээс дүүргэлт нь ус болно.
6. Илүүдэл чийгнээс сайтар шахсан даршилсан сонгино тавина.
7. Ногоон сонгино угааж, нилээд жижиглээд бүх бүтээгдэхүүнд нэмнэ.
8. Бяслаг шоо болгон хайчилж, бүх хоолонд нэмнэ. Хатуу бяслагны оронд боловсруулсан сортуудыг ашиглаж болно.
9. Сармисаа хэрчиж бүх бүтээгдэхүүнд нэмнэ.
10. Шарсан махаа хийнэ.
11. Бүх найрлага дээр майонез асгаж, давсаар амтлаарай.
12. Найрлагыг нь холино. Та маш амттай салат авах болно, тиймээс илүү ихийг нь чанаж идээрэй, ингэснээр та үүнийг хэсэг болгон өнхрүүлж, заримыг нь өөрөө идэж болно.
13. Пита талхыг ширээн дээр тарааж, нимгэн давхаргад хийж, жигд тараана.
14. Пита талхыг болгоомжтой өнхрүүлээрэй. Хагарахгүйн тулд маш чанга дарж болохгүй.
15. Хүнсний хальсаар боож хөргөгчинд 2-3 цаг байлгана. Цүнх нь өнхрүүлгийг илүү хурдан, илүү сайн нэвт норгоход туслах бөгөөд огтлохдоо эвдрэхгүй байх болно.
16. Бэлэн зуушнаас хальсыг авч, өнхрүүлгийг хэсэг болгон хувааж, үйлчил. Хэрэв та үүнийг ажил дээрээ, зам дээр авч явах эсвэл зууш болгон авч явах юм бол үүнийг ашиглах хүртэл савлагааг бүү арилгаарай.
Тахианы махтай пита ролл хийх видео жорыг үзнэ үү.
