Энэхүү тойм нь маш нарийн жороор хийгдсэн бөгөөд хамгийн нарийн элэгний пате хийх болно. Миний танд хэлэх нарийн зүйлсийн ачаар амттан нь маш нарийн бөгөөд тансаг амттай болж хувирна.
Бэлэн тавагны зураг Жорны агуулга:
- Төгс тавагны нарийн чанар
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Ливер - Хоол хийхэд ашигладаг шувуу, амьтны дотоод хэсэг. Энэхүү найрлагад: бөөр, зүрх, элэг, өрц, дэлүү, уушиг, гуурсан хоолой орно. Хамгийн үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн бол элэг юм. Олон эрүүл, амттай хоолыг элэгнээс нь бэлтгэдэг. бялуу, хиам, бялуу. Хоол тэжээлийн чанарын хувьд махнаас доогуур үнэлэгддэггүй. Өөх тосоор ханасан байдал нь пати нь хүүхдийн биед ашигтай боловч өндөр настнуудад хортой болгодог. Өнөөдөр би элэгний амттай патет хийх жорыг хуваалцахыг хүсч байна.
Төгс тавагны нарийн чанар
- Зөвхөн шинэхэн хоол хүнс хэрэглэх ёстой. Хөлдөөсөн дэр нь тэнцвэртэй амттай биш болно. Дулааны боловсруулалтын явцад чихэрлэг амт, гашуун "толбо" байх болно.
- Бүтээгдэхүүний бүтцийг зөөлөн, илүү шүүслэг болгохын тулд аяганд цөцгий, цөцгийн тос эсвэл цөцгий нэмнэ.
- Массыг бөөгнөрөлгүй, нэгэн төрлийн тууштай болгохын тулд мах бутлуурын тусламжтайгаар хэд хэдэн удаа мушгих хэрэгтэй.
- Та удаан агшаагч, хайруулын тавган дээр шарсан мах, зууханд хоол хийж болно - энэ нь бэлэн болсон амтанд нөлөөлөхгүй.
- Та хүнсний ногоог чидун, цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор хуурч болно. Үүнээс үзвэл, дээл нь үргэлж өөр өөр амттай амттай байх болно.
- Та бүх төрлийн амтлагч, амтлагчийг өөрийн аяганд нэмж амтлах боломжтой. Жишээлбэл, таваг дээр стандарт бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна өндөг (тахиа эсвэл бөднө шувуу), үрж жижиглэсэн хулуу, хэвлээр дамжуулсан сармис, яншуй эсвэл яншуй үндэс, ургамал, бяслаг зэргийг тавьдаг.
Хоолны бүтээлийг бэлтгэх нь үргэлж туршилт, алдааны асуудал юм. Тиймээс, хэрэв та анх удаа амттай бялуу хийж чадахгүй бол цөхрөл бүү зов. Аливаа найрлагыг туршиж үзээрэй, нэмж эсвэл хасаарай. Дараа нь та өөртөө хамгийн амттай жорыг олж мэдэх болно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 177 ккал.
- Нэг хэсэг - 1 кг
- Хоол хийх хугацаа - элэг хоол хийх, хөргөхөд 2 цаг, бялуу хийхэд 30 минут
Орц:
- Элэг - 500-600 гр (энэ жор нь нугасны элэг, ходоод, зүрхийг ашигладаг)
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 3 хумс
- Цөцгийн тос - 50 гр
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Булан навч - 3 ширхэг.
- Allspice вандуй - 3 ширхэг.
- Давс - 1.5 tsp эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - чимх эсвэл амсах болно
Элэг хатууруулж байна
1. Таслагчийг урсгал усны дор зайлж угаана. Элэгний судал, хальсыг арилгаж, зүрхнээс бүх цусыг зайлуулж, ходоодны өөх тосыг зайлуулна. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хийж, булан навч, чинжүү нэмж, усаар таглаад зууханд хийнэ.
2. Шөл буцалгах үед хөөсийг аваад 5 минут буцалгаад усаа солино. Дараа нь дахин буцалгана. Дулааныг багасгаж, 1.5 цаг орчим буцалгана. Элэг нь 30-40 минутын дараа эрт бэлэн болно. Тиймээс, хайруулын тавган дээрээс хутганы халбагаар зайлуулна.
3. Лууван, сонгино, сармисыг хальсалж угаагаад дурын хэмжээтэй шоо болгон хуваана.
4. Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь хуурна. Тэднийг шатаахгүйн тулд дунд зэргийн халуунд хуурч, үе үе хутгана.
5. Дунд зэргийн эсвэл хамгийн сайн цорго бүхий мах бутлуурыг хийж, түүхий эд, хүнсний ногоог түүгээр дамжуулна.
6. Дараа нь оо илүү зөөлөн болгохын тулд хоолыг дахин хоёр удаа мушгина.
7. Хоолны хальс эсвэл илгэн цаасаар ороосон дэвсгэр дээр дэрийг жигд давхаргаар хийж, бага зэрэг дарна.
8. Цөцгийн тосыг бутлуурт хийж эсвэл хутгагч ашиглана уу.
9. Цөцгийн тосыг цагаан хөөсөөр хутгана.
10. Элэг рүү тос түрхээрэй.
11. Өнхрөх шиг дэвсгэр (жигнэх илгэн цаас) ашиглан тавгийг өнхрүүлээрэй.
12. Өнхрүүлгийг наалдсан хальсаар боож хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
12. Бэлэн болсон өнхрүүлгийг хэсэг болгон хайчилж, таваг дээр үйлчилж, үйлчил.
Тахианы элэгийг хэрхэн яаж хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
