ЗХУ -ын үеийн бэлгэдэл болсон тавагны зураг бүхий алхам алхмаар хийх жор - Зөвлөлт маягийн Оливье бол бага наснаасаа эхлэн дурсамж, баярын мэдрэмж юм. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Зөвлөлт маягийн алхам алхмаар хоол хийх Оливиер
- Видео жор
Зөвлөлтийн иргэдийн шинэ жилийн ширээг эмчийн хиам, аймаар ховор ногоон вандуй, үйлдвэрийн майонезоор чимэглэдэг Оливье салатыг 19 -р зуунд алдарт тогооч Люсьен Оливиерын зохион бүтээсэн салат биш гэдгийг хүн бүр мэддэггүй.. Оливье -ийн анхны жор нь ердийн шинэ жилийн салатанд байдаггүй герпин, фельдус болон бусад бүтээгдэхүүнийг багтаасан болно. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам тавагны найрлага нь илүү хялбар болж, анхныхтай нь харьцуулахад танигдахын аргагүй болтол эрс өөрчлөгдсөн байна. Өнөөдөр бид Оливиерийг Зөвлөлтийн гастрономийн дүрмийн дагуу Зөвлөлтийн аргаар хоол хийх болно. Энэ нь энгийн, тэнцвэртэй, боломжийн үнэтэй.
Оливье илүү загварлаг, орчин үеийн, чамин салатыг орлуулсан боловч энэхүү хоол нь хямд, туршилт хийх боломжтой тул маш алдартай хэвээр байна. Та алга болсон бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд байгаа бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр сольж болно. Хоол хийхдээ бүрдэл хэсгүүдийг хэр их хэмжээгээр огтлохыг ажиглах нь чухал юм. Хоолыг хамгийн жижиг найрлагатай хэмжээгээр бууруулах ёстой бөгөөд энэ тохиолдолд ногоон вандуй болно. Дараа нь энэ нь амттай, үзэсгэлэнтэй байх болно. Урьдчилан хүнсний ногоо чанасан бол салат бэлтгэхэд бага хугацаа шаардагдах болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 377 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 4-5 ширхэг
- Хоол хийх цаг - хэрчээд 25-30 минут, хоол хийх, хөргөх хугацаа
Орц:
- Төмс - 3 ширхэг.
- Ногоон сонгино - баглаа
- Шинэ өргөст хэмх - 2-3 ширхэг.
- Майонез - хувцаслах зориулалттай
- Сүү эсвэл эмчийн хиам - 300 гр
- Өндөг - 4 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Лаазалсан ногоон вандуй - 300 гр
- Давс - 1 халбага
Оливиерыг Зөвлөлтийн хэв маягаар алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Хиамыг ногоон вандуйн хэмжээтэй тэнцэх хэмжээтэй аяганд хайчилж ав, ингэснээр бүтээгдэхүүнүүд бүгд салатанд үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Дараах найрлагыг ижил хэмжээгээр хайчилж ав.
2. Өндөгийг хүйтэн усанд дүрээд буцалгасны дараа 8 минут буцалгана. Тэднийг хүйтэн устай саванд хийж хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь хиам шиг хальсалж, шоо болгон хуваана.
3. Арьсанд байгаа лууваныг давсалсан усанд нэг цаг орчим буцалгана. Хөргөж, хальсалж, хэрчинэ.
4. Дүрэмт хувцастай төмсөө давсалсан усанд 40-50 минут буцалгаад хөргөөд хальслаад мөн шоо болгон хуваана.
5. Өргөст хэмхийг угааж, цаасан алчуураар хатааж, үзүүрийг нь хайчилж, шоо болгон хуваана.
6. Ногоон сонгино угааж, хатаагаад нилээд цавчих.
7. Бүх хоолыг том салат саванд хийж ногоон вандуй нэмнэ. Нэгдүгээрт, илүүдэл чийгийг шилэн шигшүүрт хийж, дараа нь салат руу илгээнэ үү.
8. Хоолонд майонез нэмнэ.
9. Оросын салатыг хутгана. Үүнийг амталж, шаардлагатай бол давс нэмнэ. Үүнийг хөргөгчинд хэдэн минут хөргөөд үйлчил.
Орос маягийн Оливье хэрхэн хоол хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
