Нэрс жимс бол хараа сайжруулахад тустай эрүүл жимс юм. Тиймээс үүнийг хүүхэд, өндөр настнуудын хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Жимсийг шинэхэн идэж болохоос гадна гурилан бүтээгдэхүүн, жишээлбэл маффинд амжилттай ашигладаг.
Жорны агуулга:
- Нэрс маффиныг хэрхэн яаж хийх вэ - нууц, зөвлөгөө, нарийн мэдрэмж
- Kefir зуурмаг дээр нэрс бүхий Cupcake
- Сүү зуурмаг дээр нэрс бүхий Cupcake
- Ааруул зуурмаг дээр нэрсний маффин
- Маннагийн зуурмаг дээр нэрсний маффин
- Овъёосны зуурмаг дээр нэрсний бялуу
- Видео жор
Гэртээ зөөлөн, зөөлөн маффин хийх нь амттай гурилан бүтээгдэхүүнийг хурдан олж авах олон талт арга замуудын нэг гэж тооцогддог. Нэрс маффин нь анхны амтаараа ялгагдана. Амттан хийх жор нь нарийн төвөгтэй байдал, нууцаас ялгаатай биш юм. Энэ нь хөнгөн бөгөөд хурдан боловч хэд хэдэн үндсэн хоол хийх зарчимтай байдаг. Бид тэдний талаар доор ярих болно.
Нэрс маффиныг хэрхэн яаж хийх вэ - нууц, зөвлөгөө, нарийн мэдрэмж
- Шинэхэн нэрсийг ангилж, эвдэрсэн жимсээ ангилж угааж, хатаана.
- Хөлдөөсөн жимснээс илүүдэл чийгийг зайлуулна. Зуурмаг дээр нэмэхээсээ өмнө цардуул эсвэл гурилаар цацах нь дээр.
- Маффиныг үйрмэг болгохын тулд зуурмаг дээр өөх тос (цөцгийн тос эсвэл маргарин) нэмнэ.
- Өөх нь зөөлөн байх ёстой тул өрөөний температурт урьдчилан үлдээгээрэй.
- Зуурсан гурилыг жижиг маффин эсвэл нэг том тогоо болгон хуваа.
- Амтат үнэр, үнэрийн хувьд зуурсан гуриланд ваниллин, цитрусын хальс, задийн самар, шанцай нэмнэ.
- Жигнэх таваг тос түрхээд бага зэрэг гурил цацна.
- Силикон хэвийг тослох шаардлагагүй.
- Нэг том хэвний хувьд та илгэн цаас ашиглаж болно.
- Сэвсгэр байхын тулд жигд натри, хэрэв байхгүй бол жигд нунтаг хэрэглээрэй.
- Жимс зуурмагийн ёроолд тогтохгүйн тулд нэрсийг гурилаар цацна.
- Бэлэн болсон маффиныг хөргөсний дараа хэвнээс нь гаргаж ав.
- Жигнэх явцад маффинны савыг хөдөлгөж болохгүй, эс тэгвээс зуурсан гурил "тогтох" болно.
- Хэрэв маффинууд хангалттай хүрэн өнгөтэй боловч дотор нь нойтон хэвээр байвал тугалган цаас эсвэл нойтон илгэн цаасаар хучиж зөөлөн болтол нь чанана.
- Гоо сайхны хувьд бэлтгэсэн маффинуудыг мөстөлтөөр асгах эсвэл цөцгийтэй хамт чимэглээрэй.
Kefir зуурмаг дээр нэрс бүхий Cupcake
Нэрстэй амттай тараг бялуу нь гэр бүлийн цайны үдэшлэгт тааламжтай нэмэлт болно. Бүтээгдэхүүн бүрийг айл бүрт байдаг бөгөөд хоол хийхэд маш бага хугацаа шаардагдана.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 265 ккал.
- Үйлчлэлт - 1 аяга бялуу
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 15 минут
Орц:
- Гурил - 220 гр
- Цөцгийн тос - 100 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 100 гр
- Кефир - 130 мл
- Сод - 1 халбага
- Давс - нэг чимх
- Шинэ нэрс - 200 гр
Kefir зуурмаг дээр нэрс бүхий бялууг алхам алхамаар бэлтгэх
- Гурилыг давс, содтой холино.
- Өндөгийг элсэн чихэртэй холигчоор зөөлөн болтол нь хутгана.
- Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулж, kefir -тай холино.
- Өндөгийг цөцгийн тос-kefir масс руу оруулж, бүтээгдэхүүнийг жигд тараахын тулд холигчоор эргүүлнэ.
- Нэрсийг угааж, хатаагаад гурилаар цацна.
- Хуурай найрлагыг том саванд хийнэ, дээрээс нь шингэн массаар хийнэ.
- Зуурсан гурилыг хутгагчаар хийж, жимс нэмнэ. Жимсийг жигд тараахын тулд халбагаар хутгана.
- Жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.
- Маффиныг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 40 минутын турш жигнэх болно.
- Бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгаарай - энэ нь хуурай байх ёстой.
- Анхилуун жимс бүхий бэлэн шүүслэг боовыг хөргөсний дараа хэвнээс нь салгаж, хэрэв хүсвэл мөсөөр чимэглээрэй.
Сүүний зуурмаг дээр нэрсний маффин
Агаартай шинэхэн нэрс маффинууд нь маш зөөлөн бөгөөд таны аманд шууд хайлдаг. Хүүхэд болон насанд хүрэгчид хоёулаа дуртайяа иддэг. Мөн жорны гоо үзэсгэлэн нь бүтээгдэхүүнийг энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэгт оршино.
Орц:
- Гурил - 180 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Сүү - 110 мл
- Цөцгийн тос - 60 гр
- Элсэн чихэр - 50 гр
- Ваниллин - 1 халбага
- Сод - 1 халбага
- Хөлдөөсөн нэрс - 100 гр
Сүүний зуурмаг дээр нэрс маффиныг алхам алхмаар бэлтгэх
- Хөлдөөсөн нэрсийг гэсгээж, шүүсийг нь шавхан, жимсээ цаасан алчуураар хатаана.
- Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулж, биеийн температур хүртэл хөргөнө.
- Өндөгийг сэвсгэр болтол хутгагчаар цохино.
- Хайлсан цөцгийн тосоор сүү асгаж, жигд болтол хутгана.
- Гурил, жигд натри зэргийг тус тусад нь саванд шигшинэ. Элсэн чихэр, ваниллин нэмээд хутгана.
- Шингэн найрлагад хуурай хольц нэмээд сайтар холино.
- Зуурмаг дээр нэрс нэмээд хутгана.
- Зуурсан гурилыг хувааж, маффиныг урьдчилан халаасан зууханд 190 ° C хүртэл 25 минутын турш жигнэх болно.
- Бэлэн болсон маффинууд дээшлэх болно, хүрэн, модон саваа нь зуурсан гурил наалдах ул мөргүй хуурай гарч ирэх ёстой.
Ааруул зуурмаг дээр нэрсний маффин
Нэрс ааруултай бялуу хийх жорыг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Зуурмаг дээр нэмсэн зуслангийн бяслаг нь бүтээгдэхүүний эмзэг байдал, агаарыг нэмдэг. Үүний зэрэгцээ, гурилан бүтээгдэхүүн удаан хугацаанд зөөлөн хэвээр байна.
Орц:
- Гэрийн бяслаг - 250 гр (өөх тосны агууламж 0, 1-5%)
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Ургамлын тос - 50 мл
- Гурил - 200 гр
- Элсэн чихэр - 170 гр
- Ваниллин - 8 гр
- Давс - нэг чимх
- Жигд нунтаг - 7 гр
- Нэрс - 200 гр
Ааруул зуурмаг дээр нэрс маффиныг алхам алхамаар бэлтгэх
- Өндөгийг элсэн чихэр, давс, ванильтай хольж хутгаад зөөлөн болтол нь хутгана.
- Ааруулыг нарийн шигшүүрээр нунтаглан өндөгний массад нэмнэ.
- Дараа нь ургамлын тос хийнэ, хутгана.
- Гурилыг жигд нунтагтай хольж, нарийн ширхэгтэй шигшүүрээр шингэн найрлагад хийнэ.
- Нэг төрлийн зуурсан гурил зуурах.
- Нэрсийг угааж, хатаагаад зуурсан гуриланд нэмнэ. Зөөлөн холино.
- Зуурсан гурилыг тосолсон хэвэнд хийнэ, жигд болгоно.
- Бүтээгдэхүүнийг 180 ° С хүртэл халаасан зууханд 35-40 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
- Хуурай модон шүдний оо цоолж бэлэн байдлыг шалга, энэ нь хуурай гарч ирэх ёстой.
- Хөргөсөн бялууг хөгцөөс гаргаж аваад хөргөнө.
Маннагийн зуурмаг дээр нэрсний маффин
Зууханд семолин дээр чанаж болгосон нэрс бүхий маффин нь тэжээллэг, эрүүл бөгөөд хуваасан хөгц нь тэднийг авч явах боломжийг олгодог: ажил хийх, зугаалах эсвэл хүүхдүүдийг сургуульд өгөх.
Орц:
- Семаль - 2 халбага.
- Baking нунтаг - 1 халбага
- Элсэн чихэр - 3/4 халбага.
- Цөцгийн тос - 125 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Сүү - 1 халбага.
- Шинэ нэрс - 1 халбага
Маннагийн зуурмаг дээр нэрс маффиныг алхам алхмаар бэлтгэх
- Өндөгийг сэвсгэр болтол нь элсэн чихэрээр хутгана.
- Өрөөний температурт сүү хийнэ, хутгана.
- Шингэн найрлагад semolina хийнэ, холино. Үр тариа хавдаж, хэмжээ нь нэмэгдэхийн тулд хагас цагийн турш байлгана.
- Цөцгийн тосыг шингэн тууштай болтол хайлуулж, зуурсан гурил руу хийнэ.
- Тэнд жигд нунтаг нэмээд холино.
- Нэрсийг угааж, хатаагаад зуурсан гуриланд нэмнэ. Дахин хурдан хутгана.
- Маффины цагаан тугалга тос түрхээд зуурсан гурилаа тараана.
- Зуухыг 210 ° C хүртэл халааж, бүтээгдэхүүнийг алтан хүрэн хүртэл 15-20 минутын турш жигнэх.
- Халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчил.
Овъёосны зуурмаг дээр нэрсний бялуу
Нэрс овъёосны маффин нь амттай бас эрүүл байдаг. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд гурилыг ширхэгээр солих шаардлагатай. Үүнээс гадна, овъёосны хальс нь тэжээл өгдөг. Тиймээс, ийм нарийн боов идсэнээр та удаан хугацаанд өлсөхгүй болно.
Орц:
- Овъёосны хальс - 1 халбага.
- Сүү - 1 халбага.
- Элсэн чихэр - 1 халбага.
- Ургамлын тос - 1 халбага.
- Нэрс - 1 халбага.
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Гурил - 1 халбага
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
- Зуурсан гурил - 1, 5 tsp
- Сод - 0.5 халбага
- Шанцай - 0.5 халбага
Овъёосны зуурмаг дээр нэрс маффиныг алхам алхамаар бэлтгэх
- Овъёосны гурилыг бүлээн эсвэл хүйтэн сүүгээр асгаад 10 минут байлгаад хавагнана.
- Тэдэнд элсэн чихэр, ургамлын тос, өндөг нэмнэ. Сайн холино.
- Гурилыг жигд нунтаг, жигд натри, нунтагласан шанцайтай холино.
- Хоёр хольцыг хольж хутгана.
- Нэрсийг угааж, алчуураар хатаагаад жимсээ гурилаар өнхрүүлээрэй.
- Тэднийг зуурсан гуриланд хийж, нэрс нь хагарахгүйн тулд зөөлөн хутгана, эс тэгвэл гурилан бүтээгдэхүүн толбо болно.
- Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа тарааж, 2/3 нь дүүргэнэ.
- Маффиныг 190 ° C -т 25 минутын турш зууханд жигнэх.
- Бэлэн байдлыг хэд хэдэн газарт шорлог ашиглан шалгаарай, энэ нь үргэлж хуурай байх ёстой.
- Бүтээгдэхүүнийг утсан тавиур руу шилжүүлээд хөргөнө.
Видео жор:
