Нарийхан, анхилуун үнэртэй kefir бин нь өглөөний цай, үдээс хойш цай эсвэл оройн хоолонд хурдан бэлтгэгддэг гайхалтай амттай хоол юм. Энэхүү хоол нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно. Аливаа дүүргэгчээр янз бүрээр хийх боломжтой бүх нийтийн жорыг бэлтгэцгээе.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Өнөөдөр би kefir бин хийх сонгодог жор бэлтгэх талаар танд хэлэх болно. Энэ хоол нь гэрийн эзэгтэй бүр бэлддэг нь гарцаагүй. Гэсэн хэдий ч хүн бүр өөрийн гэсэн нууцаар, нарийн ширийн зүйлийг хадгалж, өөрийнхөөрөө хийдэг. Хэрэв та хоол хийх технологийг сайн судлаагүй бол бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг саванд нэгтгэж, зуурч, бинкийг хайруулын тавган дээр шарсан гэж товчхон хэлж чадна. Гэсэн хэдий ч энд нэг нюанс бий. Хэрэв та бялуу зөөлөн болохыг хүсч байвал бэлэн болсон зуурсан гурилыг халбагаар хайруулын тавган дээр урсгахын тулд бага гурил хийх хэрэгтэй. Өндөр, өндөр хуушуурын хувьд зуурсан гурилыг зузаан зуурдаг тул халбагаар аажмаар унадаг. Гэхдээ дараа нь бин илүү нягт, илчлэг ихтэй байх болно гэдгийг санаарай. Ямар бин хийх нь гэрийн эзэгтэйг сонгоход илүү тохиромжтой байдаг.
Хуушуурыг өөр шингэн хэлбэрээр хийж болно. Жишээлбэл, сүү, шар сүүний, ус, айраг, шатаасан сүү гэх мэт. Гэсэн хэдий ч kefir бин бингийн давуу тал нь илүү ашигтай байдаг бөгөөд мөөгөнцрийн бинтэй харьцуулахад хоол хийхэд бага хугацаа шаардагддаг. Үүнээс гадна, та зуурсан гурилан дээр янз бүрийн нэмэлтүүд хийж янз бүрийн амттай бин хийж болно. Жишээлбэл, бин хийх хамгийн энгийн сонголт бол үзэм юм. Гэхдээ та ямар ч шинэ жимс, жимсгэнэ, хатаасан жимс, чихэрлэг жимс, шоколад гэх мэт зүйлийг тавьж болно. Гэсэн хэдий ч туршиж үзээрэй, үргэлж шинэ бин авч байгаарай.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 180 ккал.
- Үйлчлэлт - 18-20
- Хоол хийх хугацаа - 30-35 минут
Орц:
- Кефир - 250 мл
- Гурил - 200 гр
- Элсэн чихэр - 2 хоолны халбага эсвэл амсах болно
- Давс - нэг чимх
- Baking сод - 1 tsp
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбага
Тендер kefir бин хийх алхам алхмаар:
1. Зуурсан гурил зуурах саванд kefir хийнэ. Энэ нь өрөөний температурт байх ёстой тул урьдчилан зуухнаас гаргаж авах эсвэл богино долгионы зууханд бага зэрэг халаана. Гэхдээ хэт халахгүй байхыг анхаараарай, эс тэгвээс исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь шар сүүний болон аарцны холимог болж хуваагдах болно.
2. Kefir дээр давс, элсэн чихэр, хүнсний сод нэмнэ. Нэг хэсгийг нь унагахгүйн тулд шингэнийг бүхэлд нь цацна.
3. Кефирийг сайтар хутгана. Хүчиллэг орчин урвалд орж, kefir хөөсөрч, бөмбөлгүүд гарч ирнэ.
4. Кефиртэй саванд гурил хийнэ, нарийн шигшүүрээр шигшинэ. Зуурмагийг сайтар хутгаад бүх бөөгнөрлийг задлаарай. Масс нь жигд, жигд байх ёстой.
5. Хоолонд өндөг зодож, хутгаад бүх масс руу тараана.
6. Дараа нь ургамлын тос хийнэ. Зуурсан гуриланд нэмэхэд хайруулын тавган дээр тос багатай эсвэл огт байхгүй хуушуур шарах боломжтой болно. Энэ нь тэднийг тэжээллэг чанар багатай, өөх тос багатай болгоно.
7. Зуурсан гурилыг сайтар хутгаад бүх хоолыг сайтар холино. Таны авах зуурмаг нь шингэн цөцгий шиг маш ховор байдаг.
8. Савыг зуух дээр тавиад ёроолыг нимгэн тосоор силикон сойзоор арчиж сайтар халаана. Зуурсан гурилыг халбагаар хийнэ, ингэснээр тойрог хэлбэрээр тархаж, жижиг бин хийдэг.
9. Дунд зэргийн гал асаагаад бин нэг талдаа бин шаргал болтол нь шарна. Дараа нь нөгөө тал руугаа эргүүлээд ижил хугацаанд хооллоорой. Хуушуурын дараагийн хэсгийг шарахаасаа өмнө хайруулын тавган дээр тос түрхэх шаардлагагүй болно. Энэ бин нь наалдахгүйн тулд эхний бин хийхээс өмнө шаардлагатай байсан.
Бэлэн хоолоо ширээн дээр дулаанаар үйлдэж, бинкийг соус, цөцгий, чанамалаар хийж, зайрмагны бөмбөгөөр чимэглэж эсвэл шоколадны мөсөөр хийнэ.
Мөн амттай, зөөлөн kefir бин хэрхэн хоол хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
