Бяслагны бялууг хэрхэн яаж хийх вэ? Гэрийн бяслаг хэрхэн сонгох вэ? Хүйтэн жорыг жигнэх эсвэл ашиглах уу? Эдгээр бүх асуултын хариулт, Америкийн амттаны дэлгэрэнгүй жорыг энэ тойм дээрээс уншина уу.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Зураг бүхий бяслагны бялууг алхам алхамаар бэлтгэх
- Видео жор
Бяслагны бялуу шиг амттангийн үзэсгэлэнтэй, загварлаг нэрийг манай улсад улам бүр санаж байна. Бүтээгдэхүүн нь бялуу эсвэл бялуу бөгөөд гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь зөөлөн бяслаг эсвэл зуслангийн бяслаг дүүргэх явдал юм. Бяслагны бялууг "хүйтэн" бэлтгэл, шатаасан дүүргэгчтэй 2 ангилдаг.
"Хүйтэн" жигнээгүй cheesecakes -тэй ажиллах хамгийн хялбар арга. Эдгээр нь аарц мусс эсвэл цөцгий бяслаг бөгөөд желатин эсвэл бусад гельжүүлэгчтэй хослуулсан байдаг. Үүний ачаар бүтээгдэхүүн хэлбэрээ хадгалдаг. Бялууг сайн байлгахын тулд заримдаа цагаан шоколадыг дүүргэдэг. Ийм бяслагны бялуу нь зуны улиралд жимсний соус эсвэл шинэхэн жимсээр маш сайн байдаг. Энэхүү жорыг хэрхэн яаж хийх вэ, алхам алхмаар зураг авсны дараа би танд хэлэх болно. Өнөөдөр бид гурилан ааруул дүүргэсэн бяслаг бялууг хэрхэн яаж хоол хийх талаар нарийвчлан олж мэдэх болно. Түүнээс гадна энэ бяслагны бялууг Америкийн сонгодог амттан гэж үздэг.
- Ийм бяслагны бялуу бэлтгэхийн тулд ихэвчлэн боовны царцдасыг жигнэдэг бөгөөд энэ нь бялууны ёроолын суурь болдог. Энэ нь аарцны дүүргэлтээс чийгийг шингээдэг бөгөөд энэ нь илүү зөөлөн, зөөлөн болгодог.
- Бяслагны бялууг өрөөний температурт хөргөж, хөргөгчинд 10 цагийн турш хадгалах нь чухал юм. Зөвхөн дараа нь энэ нь сайн тайрч, амтыг бүрэн илчлэх болно.
- Гурилан бүтээгдэхүүнийг аажмаар хөргөнө. Эхлээд зуухаа унтраагаад хаалгаа бага зэрэг онгойлгож, бяслагны бялууг 15 минут байлгана. Дараа нь шарсан махнаас салгаад хутганы тусламжтайгаар бялууны ирмэгийг хайруулын хананаас салга. Бялууг бүрэн хөргөх хүртэл хайруулын тавган дээр үлдээгээрэй. Үүнийг яг одоо хүйтэн газар аваач.
- Бүх хоол хүнс ижил температуртай байх ёстой. Тиймээс тэдгээрийг хөргөгчинд урьдчилан авч хаях хэрэгтэй.
- Нэг жигд жигнэхийн тулд амттанг усан ваннд жигнэх хэрэгтэй.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 321 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 1 бялуу
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг, дээр нь хөргөх хугацаа
Орц:
- Богино боовны жигнэмэг - 300 гр
- Цөцгийн тос - 150 гр
- Цөцгий эсвэл цөцгий - 200 мл
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Гэрийн бяслаг - 300 гр
- Элсэн чихэр - 100 гр эсвэл амсах болно
Бяслагны бялууг алхам алхамаар бэлтгэх:
1. Жигнэмэгийг хүнсний процессорт хийж, нарийн үйрмэг болгон нунтаглана. Зөөлөн жигнэмэг ав. Түүний амт нь ихэвчлэн сонгодог, ваниль юм. Гэхдээ хэрэв та хүсвэл өөр төрөл, төрөл зүйл авч болно.
2. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг зүсмэл болгон хувааж, жигнэмэгийн үйрмэг дээр хүнсний процессор дээр нэмнэ.
3. Жигнэх таваг аваад 3 см өндөртэй богино талхны царцдас тавиад 180 градус хүртэл халаасан зууханд 10-15 минутын турш илгээнэ.
4. Хүнсний процессор дээр цөцгийг өндөг, элсэн чихэртэй хольж жигд болтол нь хутгана.
5. Цөцгий дээр зуслангийн бяслаг асгаад дахин зодуулаарай, ингэснээр зуслангийн бяслаг нь үр тариа, бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн, гөлгөр болно.
6. Хатаасан боовны бялуунд ааруул дүүргэж хийнэ. Зуухны температурыг 160-170 градус болгож, бүтээгдэхүүнийг хагас цагийн турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Бяслагны бялууг дээр тайлбарласны дагуу аажмаар аажмаар хөргөж, дараа нь цай ууж эхэлнэ.
Амттай бяслагтай бялууг хэрхэн яаж хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
