Цуккини … Зуны улиралд маш түгээмэл хэрэглэгддэг хүнсний ногоо. Энэ нь үнэтэй биш, олон янзын бэлтгэгддэг, хоол нь үргэлж амттай байдаг. Өнөөдөр бид сквош түрс хийж байгаа боловч өвлийн улиралд биш харин гэр бүлийн оройн хоолонд зориулж байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Цуккини түрс нь маш эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь амархан шингэдэг, олон эмийн бодис агуулдаг бөгөөд ерөнхийдөө маш амттай байдаг. Үүний үндэс нь zucchini, сонгино, лууван, халуун ногоо юм. Бэлтгэх хамгийн чухал үе шатуудын нэг бол дулааны боловсруулалт юм. Аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлд zucchini шарсан эсвэл шатаасан байна. Үүнээс гадна ихэвчлэн залуу биш, гэхдээ хэт боловсорч гүйцсэн эсвэл хөлдөөсөн цуккини ашигладаг. Ерөнхийдөө одоо худалдаж авсан бүтээгдэхүүнийхээ чанарт итгэлтэй байж чадахгүй. Саванд маш их шингэн байж болох тул цуккини нь цуккини эсвэл хулуугаар солигддог тул хоолны дуршлыг үл ойлгогдох нэмэлт, амтлагч, цагаан цуугаар амтлана. Тиймээс үйлдвэрлэлийн бүтээгдэхүүнээр биеийг хордуулахгүйн тулд гэртээ хулууны түрсийг өөрөө хоол хийх чадвартай байх хэрэгтэй. Түүнээс гадна, энэ процесс нь тийм ч төвөгтэй биш бөгөөд амт нь дэлгүүрийнхээс хамаагүй дээр байх болно.
Бүх гэрийн эзэгтэй нар хулууны түрсийг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг. Тиймээс үүнийг хийх олон жор байдаг. Зарим нь нухаш хэлбэрээр нухсан байх дуртай, зарим нь хүнсний ногоог жижиг хэсэг болгон хуваахыг илүүд үздэг бол зарим нь аджикаг санагдуулам халуун, халуун ногоотой амттан хийдэг. Энэ хоолонд ямар ч стандарт байхгүй нь тодорхой байна, учир нь заримдаа гартаа байгаа хүнсний ногоог түрс хийхэд ашигладаг. Энэ нь өөр өөр амттай байдаг. Өнөөдөр би хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн болох сонгино, лууван бүхий сквош түрсний жорыг туршиж үзэхийг санал болгож байна.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 83 ккал.
- Үйлчлэлт - 500-600 гр
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг, дээр нь хөргөх хугацаа
Орц:
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Улаан лоолийн оо - 1 халбага
- Улаан лоолийн шүүс - 150 мл
- Майонез - 50 мл
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Сармис - 2 хумс
Цуккини түрсийг алхам алхамаар хоол хийх:
1. Хулууг угааж, хатааж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваана. Хэрэв жимс нь хуучирсан бол эхлээд хальсалж, үрийг нь арилгана. Зарчмын хувьд огтлох арга нь тийм ч чухал биш юм дараа нь бүтээгдэхүүнийг нухаш хэлбэрээр бутлах болно.
2. Сонгино хальсалж, зайлж, ямар ч хэлбэрээр нилээд цавчих.
3. Лууванг хальсалж, угааж, том ширхэгтэй сараалжтай хэрчинэ.
4. Савыг гал дээр тавиад ургамлын тос нэмж халаана. Цуккини нэмээд зөөлөн, алтан хүрэн хүртэл хуурна
5. Дараа нь тэдэнд сонгино нэмээд хутгаад үргэлжлүүлэн хоол хийж, үе үе хутгана.
6. Дараагийн лууванг тавь.
7. Хүнсний ногоог давс, перецээр амтлаад зөөлөн болтол нь буцалгана.
8. Дараа нь улаан лоолийн оо хийж, улаан лоолийн шүүс асгаж, майонезаас болон бүх төрлийн халуун ногоо нэмнэ.
9. 10 минут орчим хутгаад буцалгана.
10. Хоолыг тохиромжтой саванд хийж хутгагч ашиглан орцыг зөөлөн болтол нь нунтаглана.
11. Хүнсний ногооны нухашыг хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ.
12. Улаан лоолийн шүүс нэмж, сармисаа хэвлэлийн дундуур дамжуулна. Хоолыг дахиад 10 минут буцалгаад өрөөний температурт хөргөнө. Дараа нь хөргөгчинд илгээгээд бүрэн хөргөнө. Бэлтгэсэн түрсийг шинэхэн талхны зүсмэл дээр хийж эсвэл шинэ залуу төмстэй хамт хэрэглээрэй.
Гэрийн сквош түрс хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
