Рутабагасын найрлага, илчлэгийн агууламж, бүх ашигтай шинж чанарууд. Хэрэглэх хор хөнөөл ба эсрэг заалт, эхний болон хоёрдугаар хоол хийх жор, хажуугийн хоол. Энэ ногооны талаархи хамгийн сонирхолтой баримтууд. Чухал! Шведийн илчлэг багатай тул эсрэг заалт байхгүй тохиолдолд үүнийг ямар ч хэлбэрээр идэж болно. Анагаах ухаанд ихэвчлэн жимсний шүүс хэрэглэдэг.
Шведийг ашиглахад үзүүлэх хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Энэхүү хүнсний ногоо нь хүний хувьд хамгийн аюулгүй хүнсний ногооны нэг юм. Ашигтай шинж чанараа алдалгүйгээр нэг жилээс илүү хугацаанд хадгалах боломжтой. Үүнийг бараг бүх хүн идэж болно, гэхдээ ургамлын жимс нь маш их нүүрс ус, хүчил, элсэн чихэр агуулдаг тул хэт их бүү аваарай. Хоол хийхээс өмнө хальсыг нь хуулж аваарай.
Манжинд болгоомжтой хандах ёстой асуудлууд энд байна.
- Чихрийн шижин … Энэхүү хязгаарлалт нь эх ногоонд их хэмжээний сахароз, амархан шингэцтэй нүүрс ус агуулдагтай холбоотой юм. Тэдгээрийг хэрэглэх үед цусан дахь глюкозын хэмжээ маш хурдан өсдөг бөгөөд энэ нь толгой эргэх, бүр ухаан алдахад хүргэдэг.
- Цочмог үе шатанд гастрит … Энд бид өндөр хүчиллэг, бага хүчиллэг байдлын тухай ярьж байна. Баримт бол рутабага, ялангуяа шүүс нь олон идэвхтэй хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь аль хэдийн асуудалтай болсон салст бүрхэвчийг улам цочроодог.
- Колит үрэвсэх … Өвчний архаг явцын хувьд чанасан, чанасан эсвэл шатаасан ногоо хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Хэрэв нөхцөл байдал муудвал тэд ямар ч хэлбэрээр хэвлийгээр өвдөх, өтгөн хатах шалтгаан болдог.
- Гэдэс дүүрэх … Ургамлын жимсэнд хүнсний эслэг агуулагддаг тул ийм хориг тавих нь нэлээд үндэслэлтэй юм. Тийм ээ, тэд гэдэс цэвэрлэнэ, гэхдээ үүний зэрэгцээ микрофлорыг тасалдуулж, перисталтикийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь исгэх, хэвлийд шингэн асгарах мэдрэмжийг төрүүлдэг.
- Байцааны гэр бүлийн бүх ногоонд харшил үүсгэдэг … Бид манжин, манжин, гич, рутабагагийн тухай ярьж байна. Энэ асуудал нь арьсны улайлт, загатнах, үндэслэлгүй ринитээр явагддаг гэдгийг та ойлгож болно.
Чухал! Свед хэрэглэхийн эсрэг заалтуудын нэг нь 9 -өөс доош насныхан байдаг - ийм хүнд хоолыг шингээхэд хүүхдийн гэдэс, гэдэс сул хэвээр байна.
Рутабага бүхий жор
Хоол хийхээс өмнө эх ногоог буцалж буй усаар угааж, сайтар угааж цэвэрлэнэ. Дээд хэсэг нь залгихад тохиромжгүй байдаг. Бүх хатуу орцыг хурц хутгаар таслах ёстой. Тэд бэлэн болсон хоолны амтыг эвдэж, гашуун байдлыг өгч чадна. Та хальсалж авсан ногоог хөргөгчинд хадгалах ёсгүй, ингэснээр бүх шүүс гадагшилж, дараа нь түүний ашигтай шинж чанарууд тийм ч тод биш байх болно. Хэрэв та ийм байдлаар орхивол жимсийг битүүмжилсэн уутанд хадгална.
Швед хийх зарим жор энд байна:
- Шинэхэн … Эмнэлгийн зорилгоор хүнсний ногооны шүүсийг ашигладаг бөгөөд үүнийг шоо болгон хувааж, мах бутлуурын дотор мушгина. Шингэнийг целлюлозоос шахаж, залгих эсвэл шархны эмчилгээнд хэрэглэнэ. Алим, цөцгийтэй Рутабага салат хоол хийхэд маш их алдартай. Жимс (2 ширхэг) хайчилж, исгэлэн амттай бол 1 рутабага үрж, найрлагыг нь давсалж, 3 халбага амтлаарай. л. цөцгий. Эцэст нь та амтлахын тулд нэг чимх кориандра, бага зэрэг ногоон сонгино нэмж болно.
- Хатаасан … Ургамлын жимс дээр буцалж буй ус асгаж, хальсалж, тууз болгон хуваана. Дараа нь бүх зүйлийг алчуураар хучсан фанер дээр тавиад наранд эсвэл зууханд хийнэ. Температур нь 100 градусаас хэтрэхгүй байх ёстой. 2-3 цаг тутамд хэдэн минутын турш хаалгаа онгойлго. Үүнтэй ижил зүйлийг 6 цаг 3 өдөр дараалан давтана. Үүнээс өмнө хүнсний ногоог давсалсан усанд бага зэрэг буцалгаж болох тул илүү удаан хадгалж, илүү тод амтыг олж авах болно.
- Жигнэсэн … Хальсалж, угааж цэвэрлэсэн хүнсний ногоог (4 ширхэг.) 10-15 минут буцалгана. Үүний дараа тэдгээрийг тойрог болгон хувааж, давс, чинжүү цацаж, эхлээд цөцгий, дараа нь талхны гурилаар хийж, ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр илгээнэ үү. Тэд зууханд 150-250 градусын температурт 10-20 минутын турш жигнэх ёстой. Бэлэн хоол нь шанцайны ургамал навч дээр ургамлаар үйлчилдэг. Та дугуйлангийн орой дээр байрлуулсан энэхүү рутабага жор дээр бяслаг нэмж болно.
- Шөл … Порчини мөөгөнд дуртай хүмүүсийн хувьд та рутабагас дүүргэхэд ашиглаж болно. Юуны өмнө энэ найрлагыг сайтар угааж, элсээр цэвэрлээд буцалсан усанд 1-2 цаг буцалгана. Энэ үед та тавагны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг бэлтгэх хэрэгтэй - рутабаг угааж, хальсыг нь тайлна. Одоо бүх целлюлозыг хайчилж, зөвхөн хана үлдээ. Үүссэн хөндийг шарсан сонгино (1 ширхэг), лууван (2 ширхэг), мөөг, урьдчилан давсалсан, чинжүүтэй массаар дүүргэх шаардлагатай болно. Хүнсний ногоог паалантай саванд хийж, хагасыг нь усаар дүүргээд, энд эрдэнэ шишийн тос нэмж, сайтар тагласан тагны дор 20 минут буцалгана. Дууссан таваг дээр цөцгий асгаж, яншуй модоор чимэглээрэй.
- Будаа … 2 сонгино, ижил хэмжээний шведийг хальсалж мах бутлуурын дотор нунтаглана. Эдгээр найрлагыг гурил (1 халбага), хуурай нунтаг (2 хоолны халбага), цөцгийн тос (50 гр) холино. Массыг өндөр гал дээр тавьж, буцалгаад буцалгасны дараа багасгана. Дараа нь амт нь давс, чинжүү нэмээд будаагаа хутгахаа бүү мартаарай. Ойролцоогоор 30 минутын дараа үүнийг унтраах боломжтой болно. Хэрэв та ижил хэмжээгээр дагаж мөрдвөл 2-3 ширхэг үрж жижиглэсэн төмс нэмж өгвөл хоол илүү зөөлөн, гашуун амтгүй болно. Рутабага нь Сагаган, будаа, шар будаатай сайн зохицдог тул дээр дурдсан хэмжээгээр 0.5 аягаас хэтрэхгүй хэмжээгээр авдаг. Энэ тохиолдолд үр тариа хурдан буцалдаг тул хоол хийх хугацааг 10-15 минут богиносгодог.
- Шөл-нухаш … Энэхүү жор нь маш энгийн - та 1 ширхэг шарах хэрэгтэй. үрж жижиглэсэн төмс, сонгино, лууван, рутабага. Дараа нь тэдгээрийг 0.5 аяга арвай, 1 халбага холино. турмерик, бага зэрэг давс, чинжүү, буцалж буй усанд 20 минут буцалгана. Дараа нь массыг хутгагчаар ташуурдуулж, гурилыг нэгэн төрлийн болгоно. Рутабага идэхээс өмнө яншуй эсвэл бусад ургамал, цөцгий чимэглэсэн байдаг.
- Котлет … Тэднийг бэлтгэхийн тулд хальсгүй дунд зэргийн хэмжээтэй 3-4 ширхэг рутабагаг жижиглэсэн сонгины толгой, жижиглэсэн лууван (1 ширхэг), нэг чимх турмерик, чинжүү, давстай холино. Дараа нь массыг нэг нэг халбагаар талхны үйрмэг дээр хийж, жижигхэн жигнэмэг хийж, сайн халаасан хайруулын тавган дээр эрдэнэ шишийн тосонд хуурна. Та улаан лоолийн соус хийж болно (3 ширхэг.), Үүнийг угааж мах бутлуурын дотор мушгиж, усаар холино (1, 5 халбага). Энэхүү найрлагатай хайруулын тавган дээр юүлж, бага дулаанаар 25-30 минутын турш буцалгана.
- Пуддинг … Энэхүү цайнд зориулсан гайхалтай амттанг рутабагас (1 ширхэг), гар хийцийн өөх тос бяслаг (70 гр), хоёр өндөг, сүү (30 мл), цөцгийн тос (20 гр) -аар хийдэг. Үндсэн найрлагыг нунтаглаж, шүүсийг нь салгаж авбал танд зөвхөн целлюлоз хэрэгтэй болно. Үүнийг зуслангийн бяслагтай хольж, халбагаар шигшүүрээр арчих ёстой. Үүн дээр өндөг, хайлсан цөцгийн тос, сүү нэмээд массыг хутгагч эсвэл хумсны хамт цохиход дотор нь бөөгнөрөл үлдэх ёсгүй. Одоо ургамлын тосоор маш их тослохыг хүсч байгаа хайруулын таваг эсвэл жигд таваг бэлтгэ. Дараа нь бэлэн зуурсан гурилаа тавиад алтан царцдас гарч ирэх хүртэл 20 минутын турш зууханд илгээнэ үү. Идээ гаргахаасаа өмнө шүдний оо ашиглан цоолж, зуурсан гурил зуурахгүй байх ёстой. Эцэст нь тавагыг элсэн чихэрээр цацна.
Чухал! Энэ ногоог нэгээс дээш жилийн турш өндөр, бага температурт хадгалах боломжтой. Үүний зэрэгцээ, Шведүүд одоо байгаа эсрэг заалтыг харгалзан хохирол учруулахгүй. Өмнө нь шоо эсвэл тууз болгон хайчилж аваад хөлдөөгчид хадгалахыг зөвлөж байна.
Рутабагагийн тухай сонирхолтой баримтууд
Рутабага бол хөдөө аж ахуйн салбарын селекцийн ололт бөгөөд манжин, байцаа гаталж хиймэл аргаар үржүүлсэн болно. Энэ жимс нь мах, бусад ногоо, самар, жимс хүртэл ямар ч хоолонд сайн нийцдэг. Түүнийг Швейцарьт маш их хайрладаг тул жил бүр 11 -р сарын хоёр дахь бямба гарагт Рихтерсвил хотын Цюрих нуурын эрэгт энэ улсад манжингийн хүндэтгэлийн баяр болдог. Арга хэмжээний зочдыг үүнээс хийсэн олон тооны хүнсний баримал, оройн 8 цагаас хойш асаж буй лаа, өнгөлөг жагсаал угтдаг.
Энэхүү ногооны ургац нь өсөн нэмэгдэж буй нөхцөлд маш мадаггүй зөв гэж тооцогддог. Энэ нь өмнөд бүс нутаг, хойд хэсэгт аль алинд нь тайван ургадаг бөгөөд хярууг амархан тэсвэрлэдэг. Энэ бол хооллох шаардлагагүй бараг ямар ч хортон шавьжнаас айдаггүй цорын ганц үндэс ургац юм. Энэ нь манжинтай маш төстэй тул ихэвчлэн энэ нэрээр зарагддаг. Энэ нь Норвеги, Шотланд, АНУ -д төрөл бүрийн үндэсний хоолонд багтдаг.
Рутабагас хэрхэн идэх вэ - видеог үзээрэй.
[media = https://www.youtube.com/watch? v = LAssLXondyw] Саяхан энэ үндэс ургац нь цэцэрлэгчдийн хараанаас гараагүй бөгөөд үнэндээ диваажингийн ногоо гэж хэлэхэд хэцүү биш юм. ургуулах, хоол хийх. Рутабагагийн маш сайн амт, ашиг тус нь эргэлзээгүй юм!
